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第28章 蜜汁臘肉蓋澆飯

2025-11-25 作者:愛吃降壓湯的趙勝

郭芙一看到林涵,就湊上來好奇地問:

“涵大哥,你跟我娘今天練了甚麼武功?是不是比我爹教的伏魔杖法有意思?”

林涵還沒開口,黃蓉就笑著打斷她:

“別總惦記著玩,你今天的伏魔杖法學得怎麼樣了?回頭讓你爹檢查,要是練得不好,看我怎麼罰你。”

郭芙吐了吐舌頭,連忙跑到郭靖身邊,拉著他的胳膊撒嬌:

“爹,我今天練得可認真了,你等會兒檢查就知道了!”

郭靖笑著點了點頭,看向林涵:“涵兒,今天跟你師父學武,累不累?快坐下來歇歇,晚飯很快就好。”

“不累,”林涵搖搖頭,看向黃蓉,“師父,我們去廚房吧?”

黃蓉應了聲“好”,帶著林涵走向廚房。

郭芙看著兩人的背影,好奇地跟郭靖嘀咕:“爹,涵大哥怎麼還跟我娘去廚房啊?他難道還會做飯?”郭靖摸了摸後腦勺,笑著說:“涵兒這孩子心細,想幫你娘分擔吧。”

廚房裡,黃蓉剛繫上圍裙,準備淘米,林涵就走上前:

“師父,淘米我來,您告訴我米缸在哪就行。”

黃蓉指了指牆角的米缸,抱著胳膊站在一旁,想看看他到底會不會。

只見林涵熟練地開啟米缸,舀出適量的米,放進盆裡,加水淘洗——動作流暢,一點不像生手。

黃蓉心裡微微驚訝,卻沒說話,繼續看著。

淘好米,林涵又問清楚了鍋灶的用法,添水、放米、生火,一氣呵成。

火生得很旺,卻不嗆人,顯然是掌握了竅門。

林涵擦了擦手,轉頭看向還在一旁打量案板的黃蓉,眼裡帶著幾分自信:“師父,接下來的做菜環節,就交給我吧?保證讓您大吃一驚。”

黃蓉聞言立馬點頭,語氣帶著幾分期待:“好啊,我倒要看看,你還能拿出甚麼本事。”

說著,她便往後退了兩步,順勢把圍裙解下來遞過去,“喏,這個給你,別弄髒了衣服。”

林涵接過圍裙繫好,目光掃過廚房,最後落在房樑上掛著的一串臘肉上——那臘肉色澤紅亮,看著就醃製得十分入味。

他眼睛一亮,心裡有了主意:就做道蜜汁臘肉蓋澆飯,既有肉香,又有米飯的軟糯,正好適合大家的口味。

“師父,房樑上那串臘肉,我能用嗎?”

林涵指了指臘肉,問道。

黃蓉笑著點頭:“當然可以,那是前陣子醃的,正想著甚麼時候吃呢。”

林涵取下臘肉,先用溫水泡了片刻去鹽,然後切成厚薄均勻的薄片。

這臘肉質地緊實,切起來需要些力道,可林涵握刀的手穩得很,每一片都切得大小一致,薄厚均勻,看得黃蓉暗暗點頭——這手藝,可比尋常廚子還熟練。

接下來是熱油,林涵往鍋裡倒了適量的菜籽油,等油熱到冒煙,才將切好的薑片、蔥段丟進去爆香。

香味一出來,他立馬把臘肉片倒進去,快速翻炒。

臘肉遇熱,很快就析出油脂,原本緊實的肉片漸漸變得透亮,油香混合著肉香,瞬間瀰漫了整個廚房。

黃蓉站在一旁,本想伸手幫忙遞調料,卻發現林涵動作快得根本不需要她插手。

他一會兒從懷裡掏出一小罐蜂蜜——這是他之前從系統垂釣的,這樣的東西系統倉庫裡還多的是,一會兒又拿出一小包研磨好的香料,連鹽和醬油的用量都掌握得恰到好處,彷彿已經做過千百遍。

“你這調料……我怎麼從沒見過?”

黃蓉忍不住好奇地問道。那蜂蜜的色澤比尋常蜂蜜更透亮,香料的味道也格外特別,不像是市面上能買到的。

林涵一邊翻炒,一邊笑著解釋:“這是我以前在外面漂泊時,偶然從一個老貨郎手裡買來的,想著說不定能用得上,沒想到今天正好派上用場。”

他又一次用“偶然所得”搪塞過去,總不能說這些都是系統裡的東西。

黃蓉也沒多追問,只是更專注地看著他做菜。只見林涵往鍋里加了兩勺蜂蜜,快速翻炒讓每片臘肉都裹上蜜汁,又加了少許清水燜煮片刻,讓蜜汁徹底滲入肉裡。最後,他往鍋裡撒了一把蔥花,翻炒兩下,一道蜜汁臘肉就做好了。

金黃透亮的臘肉裹著濃稠的蜜汁,點綴著翠綠的蔥花,光是看著就讓人食慾大開。

林涵關火,拿起一雙乾淨的筷子,夾起一片臘肉,遞到黃蓉嘴邊,語氣帶著幾分期待:“師父,您快嚐嚐,看看味道怎麼樣。”

黃蓉臉頰微微一紅——這樣餵食的舉動,只有她和郭靖之間才會有,林涵這孩子,怕是沒意識到這舉動有多親近。

可看著林涵眼裡滿是期待的光芒,她又不忍拒絕,只好微微張口,將臘肉含了進去。

臘肉一入口,甜味首先在舌尖炸開,緊接著是濃郁的肉香,肥而不膩,瘦而不柴,蜜汁的香甜和臘肉的鹹香完美融合,還有一絲淡淡的香料味在口腔裡迴盪,越嚼越香。

黃蓉眼睛一亮,忍不住讚道:“好吃!這味道,比我以前吃過的臘肉都要香!”

林涵見她喜歡,心裡也很高興,連忙把煮好的米飯盛在幾個盤子裡,然後將做好的蜜汁臘肉連同濃稠的湯汁一起,均勻地澆在米飯上。

每一盤都堆得滿滿當當,臘肉的油亮、米飯的雪白、蔥花的翠綠,搭配在一起格外誘人,光是看著就讓人直流口水。

“好了,蜜汁臘肉蓋澆飯做好了!”

林涵把最後一盤端到灶臺上,擦了擦額角的汗珠,臉上滿是成就感。

就在這時,廚房門被推開,郭芙探著腦袋進來,鼻子使勁嗅了嗅,眼睛亮晶晶地喊道:

“好香啊!涵大哥,你做的這是甚麼?看起來好好吃!”

“芙兒來得正好,別光站著聞香,過來幫忙端盤子!”

黃蓉見郭芙扒著門框不肯走,笑著招呼她。

郭芙早就被香味勾得心癢,聞言立馬應了聲“來啦”,快步走進廚房,強忍著伸手捏一塊臘肉的衝動,小心翼翼地端起一個盤子。

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