中午十一點,前門小酒館的後院。
這裡與前面酒館的喧鬧彷彿是兩個世界。院子不大,但收拾得井井有條,牆角堆著整齊的劈柴,一口水井旁放著水桶。最引人注目的是院子一角搭出來的那個小廚房,雖然簡陋,但灶臺碗櫃一應俱全,平時徐慧真自己做飯就用這裡。
不過今天,佔據這個小廚房的,是王強。
他脫掉了平時常穿的中山裝外套,只穿著一件洗得發白的舊工裝襯衫,袖子挽到肘部,露出結實的小臂。腰間繫著徐慧真那條碎花圍裙(尺寸有點小,系在他身上顯得有些滑稽),正站在灶臺前,手法熟練地處理著食材。
砧板上,一塊肥瘦相間的五花肉被他切成了大小均勻的肉塊,旁邊的小碗裡醃著已經用料酒、醬油、蔥薑末調好味的肉絲。灶上的鐵鍋裡,熱水咕嘟咕嘟地冒著泡,裡面煮著一塊方方正正的帶皮豬肉,看樣子是在做焯水處理。旁邊的另一個小爐子上,砂鍋里正用文火慢燉著甚麼,蓋子邊緣微微冒著白氣,一股混合著藥材清香的肉湯味兒已經隱隱飄了出來。
王強神情專注,動作麻利。焯好水的五花肉撈出來瀝乾,熱鍋冷油,下冰糖炒出糖色,然後倒入肉塊快速翻炒,讓每一塊肉都均勻地裹上紅亮的糖色,再加入蔥姜、八角、桂皮等香料,烹入料酒和醬油,翻炒出濃郁的香氣後,加入開水,蓋上鍋蓋轉為小火慢燉。這一套流程行雲流水,顯然是做慣了的。
緊接著,他又起另一個油鍋,將醃好的肉絲滑入,快速劃散,待變色後加入切好的青椒絲和木耳,旺火翻炒,滋啦聲中,香氣四溢。
徐慧真倚在廚房門口,手裡拿著個蒜頭在剝,眼睛卻一直看著王強忙活,臉上帶著驚奇又好笑的表情。
“我說王科長,您這手藝……可以啊!”徐慧真忍不住笑道,“這又是紅燒肉又是炒肉的,不知道的還以為咱們小酒館今天改善伙食,請了大師傅呢!”
她怎麼也沒想到,王強今天上午過來,不是喝酒,也不是談事,而是提著一籃子食材,說要借她廚房用用,做幾個菜。起初她還以為王強是心血來潮想做點簡單的,沒想到一看這架勢,分明是正經八百要開火做飯!
王強一邊翻炒著鍋裡的青椒肉絲,一邊頭也不回地答道:“閒著也是閒著,練練手。怎麼,徐經理捨不得這點柴火?”
“瞧您說的!我巴不得您天天來練手呢!光聞這味兒,我中午都能多吃一碗飯!”徐慧真笑道,心裡卻犯嘀咕。王強這可不像是隨便練手,看這準備的菜量和菜式,倒像是……要請客?可沒聽說他要請誰啊?而且,幹嘛非要跑到她這小廚房來做?
正想著,院門外傳來了腳步聲和說話聲。
“是這兒吧?慧真姐?”
“沒錯,就是這小酒館後院。王強說在這兒。”
是文麗和陳雪茹的聲音!
徐慧真一愣,轉頭看向院門。只見文麗和陳雪茹一前一後走了進來。文麗今天穿了件素色的棉襖,圍著紅圍巾,手裡還提著個小布包,看起來文文靜靜的。陳雪茹則是一身嶄新的玫紅色呢子大衣,頭髮梳得一絲不苟,手裡也拎著個紙包,一進院子那雙丹鳳眼就四處打量,最後定格在繫著碎花圍裙、正在灶臺前忙碌的王強身上,頓時瞪大了眼睛,臉上露出了極其古怪的表情——想笑又拼命忍著,還帶著點難以置信。
王強聽到動靜,回頭看了一眼,很自然地招呼道:“來了?先坐吧,菜馬上就好。” 那語氣,就像招呼來家裡吃飯的客人一樣。
文麗看到王強這副“家庭煮夫”的打扮,也是驚訝地掩住了嘴,隨即臉上泛起一絲紅暈,眼神裡卻流露出新奇和……一絲說不清道不明的柔軟。她覺得這樣的王大哥,好像比平時那個威嚴的科長更……親切,更有煙火氣。
陳雪茹好不容易忍住沒笑出聲,走上前,圍著王強轉了一圈,嘖嘖稱奇:“我的老天爺!王科長,您這是唱的哪一齣啊?軋鋼廠的領導不當,跑這兒來當廚子了?這圍裙……噗……”她到底沒忍住,笑出了聲。
王強也不在意,一邊將炒好的青椒肉絲裝盤,一邊淡淡地說道:“民以食為天,領導也得吃飯。怎麼,陳經理覺得我這廚子當得不合格?”
“合格!太合格了!”陳雪茹連忙收起笑容,換上一副誇張的讚歎表情,“光是這香味,就知道是大師傅水平!王科長您真是深藏不露啊!”她心裡卻更加好奇了,王強把她們三個都叫來,就為了顯擺他的手藝?肯定沒這麼簡單!
徐慧真這時也反應過來了,原來王強是請了她們三個!她心裡那點嘀咕變成了驚訝,還有一絲隱隱的……說不清的感覺。王強同時請她們三個女人吃飯?這……這算怎麼回事?
“都別站著了,屋裡坐吧,外面冷。”徐慧真作為“東道主”,連忙招呼文麗和陳雪茹進她平時休息兼吃飯的小屋。小屋不大,但收拾得乾淨溫暖,中間擺著一張方桌,幾把椅子。
文麗和陳雪茹把帶來的東西放下。文麗帶的是自己醃的一點小鹹菜,陳雪茹帶的是一包精緻的點心。
“也不知道王大哥叫我們來甚麼事,就隨便帶了點自己做的。”文麗有些不好意思地說。
“就是,神神秘秘的,就說讓中午來慧真姐這兒。”陳雪茹附和道,目光卻一直瞟向門外廚房的方向。
不一會兒,王強端著菜進來了。一大碗色澤紅亮、軟爛噴香的紅燒肉,一盤熱氣騰騰、青翠誘人的青椒炒肉絲,還有一碟清炒時蔬,再加上文麗帶來的小鹹菜,陳雪茹帶來的點心,以及徐慧真連忙去前面端來的一盆米飯和碗筷,小小的方桌頓時擺得滿滿當當,香氣撲鼻。
“沒甚麼事,就是最近得了點好肉,想著一個人吃也沒意思,就叫你們一起過來嚐嚐。”王強解下那滑稽的圍裙,洗了手,在桌邊坐下,語氣平常得就像真的只是朋友間聚個餐。
三個女人互相看了看,都從對方眼中看到了同樣的疑惑和一絲微妙的尷尬。王強這話,誰信啊?但他不說,她們也不好追問。
“那……那我們就不客氣了?”徐慧真作為主人,先拿起了筷子,“王科長辛苦半天,咱們可得好好嚐嚐!”
“對對,嚐嚐王科長的手藝!”陳雪茹也夾起一塊紅燒肉,放入口中,頓時眼睛一亮,“嗯!真香!肥而不膩,入口即化!王科長,您這手藝真絕了!”
文麗也小口嚐了嚐,連連點頭,看向王強的眼神裡崇拜又多了幾分。
王強笑了笑,自己也動起筷子。氣氛在美食的催化下,漸漸變得自然起來。三個女人一開始還有些拘謹和互相較勁的微妙感,但在王強平和的態度和美味菜餚面前,也慢慢放鬆,開始聊起天來,話題無非是衣服、吃食、街面上的趣聞。
王強大多時候只是聽著,偶爾插一兩句話,或者給她們添添菜倒倒水,如同一個沉穩的主人。
酒足飯飽(沒喝酒,以茶代酒),桌上的菜被消滅了大半。三個女人都吃得心滿意足,對王強的手藝讚不絕口。
王強看看時間差不多了,便說道:“還有個湯,我去端來。是藥膳,對身體有好處,你們每人喝一碗再走。”
說著,他起身去了廚房,不一會兒,端著一個熱氣騰騰的大砂鍋進來。揭開蓋子,一股更加濃郁的、帶著黃芪、當歸等藥材清香的雞湯味瀰漫開來,湯色清亮,裡面能看到燉得酥爛的雞肉和紅棗、枸杞等物。
“這是……”徐慧真有些驚訝。
“藥膳雞湯,溫補氣血的。我看你們平時都挺辛苦,尤其是……”王強目光在三個女人臉上掃過,語氣平靜,“天氣冷,喝點這個有好處。安傑也在喝,效果不錯。”
他沒有點明“尤其是”後面是甚麼,但三個女人心思玲瓏,哪裡不明白?王強這是在關心她們的身體,尤其是女性那方面的調理!
徐慧真、文麗臉上都飛起紅霞,心裡又是羞澀又是感動。陳雪茹也是臉一熱,但隨即又湧起一股複雜的情緒——王強竟然連這個都想到了?還給她們特意做了藥膳湯?這份細心和關懷,未免也太……太讓人難以招架了!
“王大哥……你……”文麗感動得不知道說甚麼好。
“快趁熱喝吧。”王強不由分說,給每人盛了一碗。
三個女人捧著熱氣騰騰的湯碗,小口喝著。溫熱的湯汁順著喉嚨滑下,暖意瞬間傳遍四肢百骸,連心裡都感覺暖洋洋的。她們偷偷看向王強,只見他神色如常,彷彿只是做了一件再普通不過的事情。
但三個女人的心裡,卻都因為這頓飯,因為這碗特別的湯,掀起了不同程度的漣漪。
王強今天這一出,到底是甚麼意思?僅僅是關心她們的身體?還是有別的深意?
她們猜不透。但有一點可以肯定,王強這個人,在她們心裡的分量和形象,因為今天這頓親手做的飯和這碗暖心的湯,變得更加複雜、更加深刻,也更加……難以忽視了。