王制片在白板上寫下金額,宣佈道:“好!初始資金已經明確!你們今天的最終任務就是——吳江路擺攤創業!”
“規則很簡單:兩隊利用手中的初始資金,在吳江路範圍內,自行選擇專案、採購物資、佈置攤位並進行售賣。
截止晚上九點,最終資產(現金+貨物估值)更多的一隊獲勝!
過程中可以使用任何“合理”的競爭手段!”
“現在,創業開始!祝你們好運!”
隨著王制片一聲令下,兩隊人馬立刻拿著各自皺巴巴的“血汗錢”,衝入了華燈初上、人流如織的吳江路。
手握498元“鉅款”,壞人隊迅速圍成一圈。
“咱們這點錢,幹不了大買賣,得搞點成本低、週轉快的。”黃雷率先分析。
“做飯賣怎麼樣?”李煜白提議,眼中閃過一絲自信的光芒(得益於系統賦予的廚藝精通)。
“咱們隊有黃老師,我手藝也還過得去,弄點家常小吃,應該有市場。”
景恬和小豬表示贊同,覺得食物香氣能吸引人流。
孫宏雷立刻舉手:“我負責收錢!或者維持秩序!保證沒人敢吃霸王餐!”
他晃了晃手裡的警棍,顯然還沒從印度巡捕的角色裡完全出來。
黃雷卻搖了搖頭,露出老狐狸般的笑容:“自己從頭做?太費時間,而且食材預處理也麻煩。
我的建議是——買半成品!”
他解釋道:“比如買現成的餃子皮、餛飩皮,調好的餡料,或者半成品的麵條、醬料。
我們主要進行最後的加工,比如煮餃子、下餛飩、拌麵。
這樣速度快,效率高,味道有基礎保證,我們能騰出更多精力吆喝和銷售。”
李煜白想了想,覺得有理,他的廚藝更多體現在對火候和調味的精準掌控上,用半成品確實能最大化效率。其他人也紛紛表示同意。
於是,壞人隊目標明確,直奔食材區和超市,採購了餃子皮、豬肉白菜餡料、餛飩皮、鮮肉餡、以及一些基礎調味料和一次性碗筷,還租用了一個帶小煤氣灶的簡易攤位。總共花費約380元,還剩118元作為流動資金。
另一邊,好人隊資金稍厚,但策略更為謹慎。
黃博看著熙熙攘攘的人群,分析道:“燒烤!絕對是夜市之王!香味傳得遠,吃起來方便,受眾廣。”
張藝星和王訊都沒甚麼做生意的經驗,連連點頭。陳巧恩也覺得可行。
“但我們自己串肉串太麻煩,也未必串得好。”黃博繼續說,“所以,我們也買半成品!直接採購穿好的肉串、香腸、蔬菜串,我們只需要負責烤制和刷醬撒料就行!”
這個方案簡單直接,易於操作,得到了全員一致透過。
他們找到了一個提供燒烤架的攤位,然後去冷凍品批發處大量採購了各種便宜的肉串、骨肉相連、烤腸和蔬菜串,也買了孜然、辣椒粉等調料。花費約500元,還剩56.4元。
兩隊攤位相隔不遠,很快就各自支稜起來。
壞人隊這邊,李煜白主廚,黃雷打下手兼算賬,景恬和小豬負責招呼客人和打包,孫宏雷……負責“戰略威懾”和偶爾幫倒忙。
李煜白點燃灶火,燒上兩鍋水,一鍋煮餃子,一鍋下餛飩。
他的動作行雲流水,下料、攪動、點水、撈起,時機把握得恰到好處,煮出的餃子和餛飩皮爽餡嫩,一點不破。他還快速調了一碗簡單的湯底,蔥花、蝦皮、紫菜、鹽、香油,衝入滾燙的麵湯,香氣瞬間就飄了出來。
“來看一看啊!正宗上海風味餛飩!暖心暖胃的北方水餃!”
景恬和小豬賣力地吆喝著,他們超高的顏值吸引了不少路人駐足。
好人隊那邊,燒烤架也升起了裊裊炊煙。
黃博負責掌握火候,張藝星和王訊笨拙地翻動著烤串,陳巧恩則負責收錢找零。
烤肉的“滋滋”聲和瀰漫的香氣,同樣吸引力不俗。
競爭伊始,氣氛還算和諧。但很快,隨著客流量增大,以及孫宏雷那顆不安分的心,摩擦開始了。
孫宏雷發現好人隊旁邊堆放著不少待烤的香腸和肉串,眼珠一轉,計上心頭。
他趁著王訊彎腰去拿炭火的功夫,一個箭步溜過去,以迅雷不及掩耳之勢,抓起好幾根香腸和一把肉串就往回跑!
“誒!我的腸!宏雷哥!你幹嘛!”王訊直起腰來,發現“物資”被劫,急得直跺腳,喊道。
孫宏雷跑回自己攤位,得意洋洋地把“戰利品”往案板上一扔:“嘿嘿,這叫戰略性物資補充!資源共享嘛!”
黃博在一旁看得哭笑不得:“宏雷!你這是搶劫!犯規!”
孫宏雷叉著腰,理直氣壯:“甚麼搶劫?我這是幫他們減輕庫存壓力!你看他們烤得那麼慢,我這是促進商品流通!”
【哈哈哈孫漂亮又開始明搶了!】
【訊哥護食的樣子好像丁力護著碼頭!】
【宏雷哥真是商業邏輯鬼才!】
王訊不甘心,跑過來想搶回去,孫宏雷立刻拿起他的警棍進行“威懾”,兩人圍著攤位上演了一場老鷹捉小雞,引得周圍顧客哈哈大笑。
這還不算完,當有顧客在兩家攤位前猶豫時,孫宏雷就會湊過去。
指著好人隊的燒烤架:“他們家那個火候不行,你看都烤焦了!來我們這,吃餃子餛飩,健康養生!”
氣得黃博直嚷嚷要放火燒了他的印度頭巾。
李煜白和黃雷雖然對孫宏雷的行徑感到無語,但不得不承認,這種“流氓式”營銷確實吸引了不少看熱鬧的目光,帶動了部分銷量。
時間一分一秒過去,晚上八點五十分,王制片開始倒計時。
兩隊都進入了最後的清倉甩賣階段。
“最後十串!買五送一!”
“餃子餛飩大減價!不好吃不要錢!”
九點整,哨聲響起,創業結束!
節目組財務人員上前清點兩隊的最終資產:現金+剩餘貨物的估算價值。
經過緊張的計算,結果出爐——
好人隊最終資產:685元!
壞人隊最終資產:612元!
“我宣佈!”王制片大聲道,“本次吳江路創業大賽,好人隊,獲勝!”
“耶!”好人隊四人歡呼雀躍,黃博和張藝星擊掌,王訊激動地扶正了他的草帽,陳巧恩也開心地拍手。
雖然經歷了孫宏雷的“零元購”和詆譭,但他們憑藉更大眾化的燒烤品類、相對穩定的出品以及黃博靈活的銷售策略,最終還是實現了資產增值,贏得了勝利。
壞人隊這邊則是一片哀嚎。
孫宏雷不服氣地大叫:“不可能!我們味道這麼好!肯定是他們算錯了!”
黃雷無奈地搖搖頭:“我們的產品沒問題,煜白的手藝更是沒得說。但餃子餛飩這類需要坐下來慢慢吃的東西,在步行街上確實不如拿著就能走的烤串方便快捷。客單價和翻檯率有差距。”
李煜白也擦了擦額頭的汗,看著還剩下的一些餡料和皮,笑了笑:“確實,選擇品類很重要。
黃老師,咱們的思路對了,但產品可能還得更貼近夜市屬性。”
景恬和小豬雖然有些遺憾,但也覺得這一晚上很有趣,學到了不少。
忙碌而混亂的一天終於落下帷幕。眾人拖著疲憊不堪的身體,坐上返回酒店的車。