何大清的走並沒有引起太大波瀾，一週後，王澤將徒弟調到一灶專職做川菜，廚房眾人沒甚麼意見，手藝在那擺著呢。何雨柱川菜已經不弱於一般酒樓大師傅，王澤怕他翹尾巴，沒宣佈他出師，打算再磨練磨練！
這天下班后王澤提著個大豬頭，沒辦法，師父讓人告訴他想吃滷豬頭肉，尤其是豬耳朵，口條。上次給老頭做了一回，作為下酒菜那是槓槓滴，老頭吃過一回記住了，這不讓人捎信過來想吃，王澤只好自己出錢讓廚房代買了一個，滷豬頭需要時間，所以就早走了一會兒，讓柱子去接雨水，自己先去東直門，反正他也認識路。
到了師父家開幹，廚藝世家啥都不缺，在後世誰家滷味做得好隔幾條街都能聞到，別說現在經王澤出手，調料還足，雖然沒科技狠活，但食材本身就不賴，等到開鍋後，滷味的霸道香飄四鄰，何雨柱帶雨水進院就看見廚房外一溜小不點探頭往裡看。
一個多小時後，大師兄，三師兄，六師兄都來了，王澤撈出豬頭，開始做起後世路邊攤風味小吃，滷菜！整了一大盆找出兩個飯盒裝上，來到這不去看看宋老說不過去，裝好盤上桌一看，酒都倒好就等菜了！
劉老抓起筷子夾了一口豬耳朵咀嚼嚥下，又品了一口小酒不住點頭，“下酒還得這個！”
大師兄吃了一塊口條，“還得是師弟你，我用你給我的調料做滷味怎麼都做不出這個味！”
三師兄一旁點頭同意，“就憑這個，師弟你隨便擺個攤都不少賺！”
王澤心中一動，擺攤是不可能擺攤滴，不過可以賣給別人賺筆快錢啊，趁現在還能做點小買賣，自己又不做大，還沒風險，還有個把月過年，這東西又不愁賣。
把想法一說，三個師兄欣然同意，誰嫌自己錢多咬手啊，幾個人一合計決定帶著師兄弟們一起，都在廚藝圈裡混飯吃，人脈多，銷售不成問題，最後決定王澤帶著柱子只管做，採買，銷售不用他管，利潤平分。製作地點就在師父家額外另起幾個大灶，這是師父硬要求的，老頭才不會承認他是因為饞才近水樓臺先得月。
吃過飯，王澤提著飯盒帶著柱子和雨水來到保和堂，這次未來丈母倒沒給他臉色看，宋老挺高興接過飯盒開啟眼睛一亮，“好，好，這下酒菜硬是要得！”
深吸一口氣聞了聞擺擺手，“你們可以走了，我還得喝兩杯。”
這老爺子提上褲子就不認人，三人只得告辭離開。
天色不早，叫了了個人力車，由於多了個雨水當添頭，沒辦法只好加錢。真不方便，明天得去買輛腳踏車，要不來回太耽誤時間。
回到四合院已經晚上九點多，為啥知道這麼精確？因為大門落了鎖，每天閆阜貴準點關門，這也是防止陌生人晚上進入院子不安全。住戶每家每月給閆阜貴一千塊錢作為辛苦他開門關門費用。
敲開大門，閆阜貴披著大棉襖問，“今兒個怎麼回來這麼晚？接到大活了？”
王澤嗯了一聲，拿出從大師兄那順來的大前門，遞給他一根。
“呦，不賴啊，接的甚麼大活？連大前門都抽上了？”
王澤逗弄他，“嗐，這不是麼，接了個給長城貼瓷磚的活，談的晚了才回來。”說完拉著雨水回屋，何雨柱吭哧吭哧忍著笑跑回中院。
“給長城貼瓷磚？那得……，嘿，小混蛋逗我！”再看還哪有人在，都跑沒了影，閆阜貴嘀咕著關門回屋睡覺！
第二天，送走雨水上學，揣上錢帶著何雨柱直奔北新橋信託商店，傳說中的百貨大樓還沒建呢，這時候買大件還就得去信託商店。沒閒逛，直奔腳踏車擺放售賣區，除了一些老式雜牌國產就是天津產的飛鴿牌，一百五十五一輛。也沒選要了兩輛，讓售貨員稍後一起結賬。
走到賣手錶的櫃檯，百麗翡達，勞力士等知名品牌都有，就是價格有點讓人傷心。選了三塊上海牌手錶，兩塊男士款，一塊女士款的。一百八十萬一塊，最後結賬付錢八百五十萬。售貨員遞給他腳踏車憑證，讓他拿著這個去派出所辦理腳踏車證。還好自己這兩年基本沒花甚麼錢，攢了不少，能有二幹多萬。我擦，自己也算是個“豪”，花錢最小單位都得是萬了。
推車出門，將男士手錶給了何雨柱一塊，“手錶，腳踏車是送你的禮物！”
何雨柱接過手錶帶上感動有點哽咽“師父，你對我真好，我一定給你養老送終。”
好想打死他，王澤沒好氣說道，“你可別孝死我了，好好活著吧，可千萬別死在我前頭嘍。”
剛要騎車走，忽然停下認真地問道，“柱子，你會騎腳踏車不？”
何雨柱撓了撓頭，“不會。”
“那你推車跟著跑吧！”某無良師父上車走了。
大街上難得一見奇景，前邊一個騎車的，後邊跟個推著跑的，兩輛新車，回頭率拉滿！
到了派出所，砸鋼印，收了兩萬塊手續費給了個小本本。
等回到了豐澤園何雨柱已經是滿頭大汗，眾人問了原因都哈哈大笑，傻小子承包了廚房好幾天的笑點。
中午飯口王澤上灶，多做了一個松鼠鱖魚，一個紅燒獅子頭用飯盒裝好，去到前邊櫃檯給補了錢之後，登上車子直奔東直門女子中學。有了車子就是快，二十多分鐘就到了，跟門口大爺說找二年二班宋文若後便站在門口等。
正好趕上下課時間，沒一會兒，一個清純靚麗美少女（王澤是這麼認為的）飛奔而來，跑到王澤面前有點氣喘，扶著膝蓋緩了兩口氣委屈道，“小澤，你都好久沒來看我了。”
王澤看著自己養的水靈的小白菜找了個萬能藉口，“忙”！
拉著她到一邊小聲說，“想我了沒？”
文若左右看了看紅著臉小聲回道“想！”
王澤將手裡飯盒遞給她，“特意給你做的，你愛吃的松鼠鱖魚和紅燒獅子頭，我對你好吧？也想你了，想的連飯都忘了吃！”
文若接過飯盒沒理會他口花花。
王澤將買的女士手錶給她戴上，又伸出自己手腕手錶臭不要臉道，“我特意給你買的還是情侶款，你看，多般配！”
欣喜擺弄手錶的文若給了他一個媚眼，“知道你好行了吧。”
“那下次你讓我吃葡萄？”
少女不知道想到了甚麼，胸口有點酥麻，“你壞死了！”一跺腳剛要走，想了想對王澤道，“我還有十天就放假了你來接我！”說完咯咯笑著跑開了。
王澤走到保衛室給注視這邊的大爺遞過根菸，自己也叼了一根點上，吸了一口吐了個菸圈感慨道，“年輕真好！”
大爺漠然看著他，“狗大個年紀還感慨上了”！
這天沒法聊了，王澤上車一擺手上車走人。
“挺有意思的年輕人！”大爺夾著煙嘀咕。