冬月的日頭雖淡，卻把雁歸村的曬場曬得暖融融的 —— 張嬸家的豌豆乾攤在竹蓆上，泛著琥珀色的光；蘇晚秋家的糜子麵醬裝在陶甕裡，封著紅布蓋，正曬著 “日光釀”；王大爺則把曬乾的芥菜捆成小把，掛在曬架上，風一吹，菜乾晃著，滿場都是鹹香。晉北有 “冬月曬貨，藏住春味” 的老話，這時候的乾貨最耐存，醬也最易發酵，是冬天餐桌上的 “硬菜”。
“晚秋，糜子麵醬得每天攪三遍，曬足二十天，才能出那股子醇香味！” 張嬸蹲在陶甕旁，手裡拿著根木勺，正幫著攪動醬體，褐色的醬汁沾在勺上，滴落在甕裡，泛起細密的泡，“按老輩的法子，醬裡得加把炒熟的花椒籽，既增香又防腐，開春配粥吃，能多喝兩碗！” 蘇晚秋蹲在旁邊，手裡攥著塊粗布，擦著甕沿的醬漬：“張嬸，我按您說的，把糜子面先炒了半熟再拌醬，您嘗著是不是比去年更綿密？” 她沒說的是，拌醬的溫水裡悄悄加了兩滴靈泉水 —— 靈泉水能讓醬的發酵更均勻，酸味少了，香味卻更濃，連張嬸都誇 “今年的醬比往年醇”。
蘇小石頭挎著個小竹籃，在曬場裡撿掉落的豌豆乾：“三姐，張奶奶說，豌豆乾曬到一折就斷，才算曬透了，我撿的這些都能裝袋了！” 他的籃裡還放著個小陶碗，裝著剛舀的醬，時不時用乾淨的木筷蘸一點嘗：“娘，醬好香！等曬好了，能不能抹在花饃上吃？” 晚秋笑著點頭，摸了摸他沾著面屑的小臉 —— 這是冬曬時的小規矩，孩子能嚐點醬頭，討個 “冬日有滋味” 的好彩頭。
賽場旁的蓄水池邊，傳來了陣陣歡笑聲 —— 陸承澤帶著年輕小夥剛把蓄水池修好，正往池裡放水。渠水順著新挖的水道流進池裡，泛起粼粼的波光，老村長站在池邊，用木杆量著水深：“一丈深的池，能存夠二十畝地的春耕水，明年就算天旱，咱也不怕了！” 陸承澤蹲在池邊，檢查著池底的黏土層：“黏土鋪得厚，不漏水，咱們再在池邊種上蘆葦，既能擋土，又能護岸，明年夏天還能看著蘆葦蕩。” 村民們圍著蓄水池，有的用手捧水嘗，有的幫著清理池邊的雜草，連王大爺都推著獨輪車，拉來石頭加固池沿：“這池是咱村的‘救命池’，得護好！”
蓄水池剛試水完，李大夫就抱著個布包來了，裡面裝的是新換的蕎麥種。曬場的空地上，很快擺開了竹篩，李大夫蹲在篩旁，手裡拿著個放大鏡，正把癟粒、碎粒挑出來：“這‘晉蕎 5 號’顆粒得飽滿，臍部要白中帶黃，這樣的種子出苗率能到九成五，還抗倒伏。” 蘇晚秋蹲在旁邊幫忙，把挑好的蕎麥種裝進陶罐：“李叔，我按您說的，把種子泡了艾草水，還曬了半天，是不是能直接裝罐了？” 她趁李大夫轉身取篩子的間隙，指尖沾了點靈泉水，輕輕灑在種子上 —— 靈泉水能讓蕎麥種的抗寒能力增強，明年開春播種時，就算遇著倒春寒，也不容易凍壞，卻只說是 “艾草水泡得透，種子更精神”。
臘月的第一場雪來得悄無聲息，清晨推開院門，天地間白茫茫一片，雪粒落在糧囤上，像給金粒蓋了層白棉被。老村長帶著晚秋、陸承澤和張嬸，挨家挨戶巡倉 —— 這是晉北的 “冬雪巡倉” 規矩，雪後要檢查糧囤是否漏雪、倉房是否受潮，免得糧食發黴。到了王大爺家，老村長摸了摸糧甕外的溫度：“甕得再墊兩層麥秸，雪天寒氣重，別凍著糧粒，影響明年發芽。” 張嬸則幫著王大爺把窗縫糊嚴實：“用糜子麵糊窗紙，既擋風又透光，倉房裡暖和，糧也存得好。”
巡完倉，村民們聚在老村長家的堂屋裡，爐火正旺，陶罐裡熬著糜子粥，飄著醬香味。李大夫掏出畫好的蕎麥種植圖：“明年開春，咱們在村西頭的兩畝沙土地種蕎麥，行距一尺二，株距五寸，跟糜子輪作，能肥地。” 陸承澤則拿出蓄水池的管護計劃：“開春後，得安排人定期清理池裡的雜草，檢查水道是否通暢，保證春耕時能及時放水。” 張嬸笑著說：“等蕎麥收了，咱們做蕎麥麵饅頭，再用新收的豌豆熬粥，讓大夥嚐嚐新味！”
小說集為廣大書友們提供好看的網路小說全文免費線上閱讀，如果您喜歡本站，請分享給更多的書友們！
如果您覺得《饑荒年代種田忙》小說很精彩的話，請貼上以下網址分享給您的好友，謝謝支援！
（ 本書網址：https://xszj.tw/book/456937 ）