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第11章 第十一章 發現家醋

2022-12-07 作者:淡竹枝

  確認過眼神,是個能幹的閨女。

  關思慧拿著南瓜尖都不知道這麼下手。

  南瓜尖上的刺都很棘手,還不要說送進嘴裡。

  結果閨女拿過去小心的撕皮。

  “娘,就這樣把薄皮撕掉就可以了”

  林田田見過王大娘處理這玩意兒,當時她是用沸水直接過的。

  撕皮是很費時間的事兒。

  巧的是,現在的林家母女除了有大把大把的時間幹其他的事兒。

  “您看,撕了後是不是很翠綠了?”

  關思慧承認這樣看起來養眼。

  活生生的南瓜尖要做成一道菜,對她來說絕對是考驗。

  “不急,在清水裡洗洗。”

  林田田覺得在這裡用水太方便了,溪邊直接就可以洗衣服洗菜,吃水也是在溪邊舀回來。

  礦泉水,純天然。

  就衝著這一溝的溪水住在這裡也是享受。

  “接下來,將水燒開。”

  “田田,燒火的時候小心點。”

  關思慧還心有餘悸。

  “母上大人,您不要有心理陰影,那絕對是意外。”

  林田田算是見證了死灰復燃的威力,特別是灰上有幹筍殼竹葉的時候,燃起來連煙子都看不見。

  “那我坐在你旁邊監控吧。”

  “您老不嫌熱?”

  嫌,熱得很厲害。

  “您還是去溪邊坐坐吹吹涼風吧。”

  竹林下有幾個石墩坐在那裡就是享受純天然的空調。

  “當真不需要我幫忙?”

  “不需要,當然,如果你想學的話我不介意教你兩招。”

  “我……”關思慧看了一眼自己粗糙的雙手:“我覺得我可能會的,回頭再來好好研究一番。”

  “去吧,去等你老公回來了就可以開飯。”

  關思慧確認了一下林田田嫌自己在她面前礙眼。

  也是,廚房本就小,她這會兒還是個龐然大物佔地盤。

  於是她慢慢的挪到了屋外,坐在竹林下望著那條羊腸小道托腮發呆。

  林田田將親孃打發出去了,擼起袖子加油幹。

  將火點燃,將鍋洗了,然後舀了一瓢水下鍋。

  一邊看著灶孔添柴,一邊將

  :

  南瓜砍了三瓣。

  她仔細數了一下,這個南瓜共有十二瓣,一天吃三瓣的話可以維持四天。

  林田田在鄉間看到王大娘將南瓜砍了餵豬,這會兒感覺自己就不如一頭豬。

  拿著這個南瓜連皮都捨不得削。

  不過,不削皮肯定是沒法下嚥的。

  但是,皮或者有皮的吃法。

  為此,林田田將皮也洗了小心的收起來曬在太陽下。

  她想等曬乾了或許可以磨成粉也能煮成羹還能湊合兩頓。

  至於南瓜籽,那可是消遣閒時的好東西,硬是一顆一顆的被林田田撿到了簸箕裡晾曬。

  然後,南瓜瓤也一併下了鍋。

  連野菜都不放過的日子裡,一個南瓜渾身上下都是寶自然體現得淋漓盡致。

  只有你想不到的,沒有林田田辦不到的。

  水開了,林田田將南瓜尖放下去過水撈了起來。

  然後將水換了一瓢燒開放南瓜下去煮。

  這邊就開始找調料。

  油是不要想。

  一想到油,林田田就咽口水。

  涼拌筍子的時候舀的是泡菜罈子裡的鹽水,顯然這道菜是不適用。

  她遍翻了這個簡易廚房的每一個角落,居然還真有收穫。

  在一個石對窩的後面看到了一塊老薑和幾個獨蒜,牆上還掛著一串辣椒。

  想想關教授不宜辛辣,林田田只搞了一個下來切成一小節的,也不敢拌均勻就撒在上面配個色。

  “這是啥玩意兒?”

  在灶臺上發現了一個小陶罈子,壇口用兩張草紙蓋著上面壓了一個粗碗。

  林田田伸手去抓,抓了五個手指印,可見灰塵有多厚!

  “不會是甚麼妖怪吧。”

  林田田這會兒想象力豐富想起了小時候的童話故事。

  將粗碗拿開,揭開草紙,往裡看了一眼:媽呀,裡面居然是活物!

  一團白白的肉乎乎的東西居然在動。

  “媽……”林田田驚呼,連稱呼都忘了改。

  “怎麼了田田?”關教授連忙踮著小腳跑了過來,當然,沒辦法跑快。

  “這是甚麼?”

  “這個?”關教授仔細看了

  :

  看:“哪來的?”

  “灶臺上放著的。”

  “那就是了,這是家醋,以前我下鄉的時候在那個大嬸家見過的,這是好東西。”

  “這個醋比我們買的醋酸味更正宗。”

  關教授找來湯勺舀了一點送進嘴裡。

  “母上大人,行不行啊,您可是兩條命!”

  不是吧?

  林田田很嫌棄的。

  這麼髒的東西和一向講究的關教授三觀不符啊。

  “田田,咱家總算有了一種像樣的調料,你嚐嚐看。”

  真的假的?

  “可以涼拌?”

  “嗯,不過,家醋餵養很講究,要愛乾淨,而且聽那個大嬸說生理期的時候不要動它,要不然它會壞死;還有,如果別人來舀的話不管錢多錢少都是要一點的,不能白給,若不然它也會生氣不長……”

  真是帶著傳奇色彩!

  林田田聞著口水直咽,還是忍不住用筷子沾了一點送進嘴裡面。

  嗯,味道確實不錯。

  “我將陶壇和碗打理乾淨。這個一定要好好養著,可省一筆打醋的錢。”

  林田田心裡抽了抽,關教授果然還是理家的好手。

  不過她先舀了兩勺出來。

  切了半個蒜在石對窩裡碾成蒜泥,撒點鹽澆點醋上面放點紅海椒……要是有點生抽芝麻油就好了。

  林田田正在做夢,就聞到了鍋裡的糊味:不好,鍋底燒乾了!

  趕緊的將上面一層剷起來,下面已經成了鍋巴。

  明明是鮮美的南瓜羹生生讓自己新增了一個別樣風味。

  待老林和老關上桌的時候,林田田還是有點心虛。

  “這道菜好有食慾。”破敗的竹桌上一個獨碗,碗裡的南瓜尖散發著它誘人的光芒,老林同志對色彩特別敏感:“這個一定很好吃!”

  “要是有點油肯定更好吃。”

  林田田的辛苦沒有白費,這菜得到了一致好評。

  “只是這個南瓜羹和以前吃的味道不一樣呢?”

  抹嘴巴的時候老林同志還是提出了意見。

  林田田心虛,兩天下廚兩天都狀況百出。

  坑爹孃她估計得排第一名。

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