楊洪軍望著瓷碗裡顫巍巍的炒肝,琥珀色的湯汁裹著菱形肝片與腸段,油星子在表面浮起細碎的光。
他執勺舀起一勺,鼻尖先撞上濃郁的醬香味,混著臟器特有的醇厚氣息,燙得人鼻尖冒汗。
第一口下去,楊洪軍喉結猛地滾動。
湯汁稠而不膩,芡汁掛在唇齒間微微發黏,豬肝嫩中帶脆,沒有一絲腥氣,腸段軟糯卻不爛糊,每一寸肌理都吸飽了滷汁的鹹香。
他從退伍後回到京都,吃了半輩子的炒肝,老字號的銅鍋熬出來的固然地道,卻總覺得少了點菸火氣裡的鮮活。
可王狄流這碗不同。
蒜香在舌根慢慢漾開,不是生猛的衝勁,而是煨進湯裡的綿柔,連帶著醬油的鮮甜都變得有層次。
楊洪軍又扒拉兩口,忽然想起小時候衚衕口那家早攤,那是1915年的冬天老師傅凌晨三點支起的煤爐,鐵鍋裡咕嘟著的就是這個味兒——沒有花哨的調料,只有對火候和食材的較真。
“孩子,你這手藝......”楊洪軍抬起頭,眼眶有點發熱,“比前門那家排大隊的還正。”
“爺爺,我這是我跟一位老師傅學的,聽說是京都的手藝,我就有樣學樣,跟京都那些老把式差多了。”
這話七分是假,三分是真誠的王狄流非常謙遜的說著,一邊不忘往楊洪軍碗裡添滷汁,邊說道:“主要是這野豬肝是新鮮,腸子得翻三遍洗到發白,差一點都出不來這黏糊才行。”
楊洪軍點了下頭,“新鮮的食材固然重要,這也離不開你的廚藝,你們別光看著,大家一起吃,這麼一大盆我這把老骨頭可吃不完.....”
他讓大家也嚐嚐這炒肝。
楊馨柔開口道:“爺爺,我哥做的包子可好吃了!您快嚐嚐....”
“你這丫頭,現在張口閉口一個哥,叫的多親切啊!”
楊洪軍還擔心自己的孫女,是那種驕橫跋扈無法接受王狄流他們的存在呢!
很多家族也是因為子嗣多。
一旦頂樑柱倒下了,就開始內部分裂,劃分財產。
現在看到孫女開心的模樣,他的顧慮也打消了。
從到王家村,再到王狄流的種種事蹟來看,這個孫子非常優秀,品行也非常不錯。
主要對方身上有自己的影子。
隔輩親一點不假。
他非常喜歡王狄流這個孩子。
楊洪軍柔和的笑問道:“真有那麼好吃?”
“真的....我都吃了兩個!”楊馨茹連忙點頭,拳頭大的包子吃了兩個。
作為城裡來的姑娘已經很厲害了。
“好,我嚐嚐.... ”
楊洪軍拿起熱騰騰的包子咬了一口,濃郁肉香跟油脂香撲鼻而來。
他瞪大眼睛看著王狄流,“跟以往吃的肉包子不同,裡面是放了甚麼,這肉餡會這麼香?”
“爺爺,您看啊,我特意在這肉餡兒裡頭擱了些新鮮的豬骨髓油呢!而且呀,我還用了後山的野蘑菇一併加入其中……”
王狄流一臉認真地向楊洪軍詳細介紹著自己調製肉餡時所使用到的各種食材和佐料,並不斷強調這些配料對於提升肉餡口感與風味的重要性。
楊洪軍則站在一旁仔細聆聽著孫子的解說,偶爾會插上兩句話詢問一些細節問題,但更多的時候還是面帶微笑頻頻頷首,表示對王狄流這番努力以及用心良苦的認可與讚賞之意。
“嗯嗯,不錯不錯!光是聞一聞就知道這肉餡兒裡的油脂相當豐富,再加上那股濃郁誘人的肉香,嘖嘖嘖……這肉餡不僅鮮美多汁、肥而不膩,就連咀嚼起來都特別有嚼勁,好吃.....”
楊洪軍接下來,一口包子一口炒肝,還不忘誇包子好吃。
當瓷碗見底時,楊洪軍舔了舔嘴角的湯汁,突然覺得一碗炒肝像是隔著層玻璃看風景,好看是好看,卻少了這份直抵心口的熱乎氣。
認為王狄流這炒肝配包子已經顛覆了,之前對京都的口味。
早飯過後!
院子裡就剩下王狄流跟安辰武兄弟二人。
王狄流先開口,“李家屯那邊怎麼樣了!”
安辰武回答道:“那些重傷嚴重的民兵已經脫離生命危險了,你讓那位朋友送來的藥起到關鍵作用。”
“那就好.....”王狄流內心平靜。
“對了,明天我就離開,返回邊境.....”
“這麼快?”王狄流看到安辰武沒有因為離別而感到不捨,反而是有很多的遺憾,他接著說:“原本還想跟你好好切磋,看來留到下次了!”
“嗯....多謝你幫忙,能讓我母親找到他的親人!”
王狄流重生穿越來,第一次主動說感激的話來。
“不客氣,我也是順手推舟的事情,以後我們在首都聚了!”
安辰武笑著說道,他的確非常欣賞王狄流的才能。
“對了,以後邊境需要藥品,你直接跟我二舅聯絡,相信他會很樂意為你們邊防戰士提供藥品。”
前提是醫藥公司能夠順利辦下來,不管能不能,王狄流都要告訴安辰武這個好訊息。
“好....幫我照顧好小妹!”
安辰武說話間,向院子裡投遞一道溫柔的目光,正鎖定在不遠處那道身影身上。
只見自家妹妹安辰薇,正跟楊馨茹他們有說有笑。
“沒問題!”
王狄流答應安辰武的委託。
“走了!我們首都在聚.....”安辰武瀟灑的自身,帶著二十套防彈衣走出院子。
安辰林跟著離開,到門口時,他停下腳步,轉頭看向楊馨茹,輕嘆了口氣,甚麼也沒說離開了院子。
他要追求楊馨茹,以後得看王狄流的臉色。
而王狄流對安辰林剛才的神情感到好奇,有空好好問問楊馨茹到底是怎麼一回事。
同時!
外面吉普車上,安辰武準備啟動車子離開。
安辰林從見到楊馨茹後,跟丟了魂似的,一蹶不振。
“別想了....好好養傷吧!”
安辰武瞥了一眼身邊的安辰林安慰了一句。
安辰林惆悵若思的說:“大哥,我意識到自己的錯誤了.....”
“你甚麼都好,就是太過自負了,凡事不能看表面,你得多瞭解多接觸....”
安辰武對安辰林認真的說:“曹輝叔也說了,要不是王狄流,你跟你身邊那幾位兄弟早就沒命了。你不但自我反省感激別人,還去刁難人,反對自己小妹跟對方來往!”
“你知不知道就因為你的衝動決定,差點害死小妹!”
“我.....”
安辰林看了眼安辰武欲言又止,最終選擇沉默。
安辰武拍了拍對方肩膀,“行了,回首都好好反省,一定要振作起來,認識自己的錯誤不丟人.....”