老周正擦著砂鍋，王老闆蹲在桌邊貼醋罈標籤，孫大廚扛著鍋鏟在攤位旁撿石頭，劉老摳揣著缺角瓷碗湊過來：“你這砂鍋再裂兩道紋，說不定能多值五兩銀子。”
“讓讓！” 李胖子帶著兩個小弟擠過來，手裡攥著皺紙，假笑道：“你們棚子漏雨，協會給你們調了‘豪華棚’。” 不等眾人反應，他拽著程唯就往西邊走，王老闆拎著醋罈、老周抱著砂鍋趕緊跟上。
到了地方，眾人傻了眼 —— 所謂 “豪華棚” 是廢棄雜物間，門歪窗破，堆著半車爛菜葉，還緊挨著臭豆腐王的攤位。臭豆腐王叉腰：“我這臭豆腐是江南一絕，別把你那酸醋的味兒飄過來。”
王老闆剛要吵，程唯悄悄點開系統，彈出【場地掃描】：“牆角有暗格，鑰匙在臭豆腐王腰間，爛菜葉裡有咱們被扣食材的包裝繩。” 劉老摳立馬湊過去，腳一滑踩了臭豆腐王的鞋，道歉時順手扯走他腰間的鑰匙，還喊：“你這臭豆腐是不是摻水了？聞著沒上次臭。”
周圍攤主圍過來起鬨，臭豆腐王忙得手忙腳亂。等李胖子走了，孫大廚用鍋鏟撬開暗格，裡面果然是被扣的土豬肉和紫蘇葉。老周抱肉笑：“李胖子這是給咱們送食材呢。” 王老闆把爛菜葉掃到臭豆腐王攤位前：“給你送堆肥材料，夠意思吧。”
剛搬回食材，老周切肉時皺眉：“這肉咋軟乎乎的？” 切開一看，裡面滲著淡紅色的水。孫大廚嚐了嚐：“摻了嫩肉粉和硝石，燉了會變柴發苦，肯定是協會弄的。”
王老闆急得拍腿，程唯點開系統：“用老醋泡肉 30 分鐘，砂鍋燒到 180℃以上，能分解有害物質，還能留肉當證據。” 王老闆立馬倒醋醃肉，老周把砂鍋燒得通紅，肉塊放進去 “滋啦” 響，香味比平時還濃。程唯偷偷包了塊摻料肉藏進砂鍋縫。
沒過多久，協會小弟來巡查，瘦小弟伸手：“讓我嚐嚐肉新不新鮮。” 孫大廚遞過摻料肉：“這是協會特意交代的做法，你嚐嚐。” 李胖子突然衝進來打掉肉：“別嘗！這肉沒洗乾淨！”
周圍攤主立馬喊：“你咋知道沒洗？是不是你弄的手腳？” 李胖子支支吾吾，找藉口拉著小弟就跑，差點被門檻絆倒。
到了評委打分環節，張秀才嚐了口醋：“甜鹹分層不符合本地口味，30 分。” 錢老闆敲砂鍋：“裂紋多不衛生，20 分。” 劉老摳急了：“這是老砂鍋自然開片，你別故意刁難。”
這時穿素衣的老太太開口：“這醋甜鹹正好，我孫兒剛買了兩壇，砂鍋燉肉比協會推薦的還香。” 她掏出半塊燉肉：“我是知府廚娘，李胖子給我五十兩讓我打低分，我不忍心撒謊。”
全場譁然，張秀才和錢老闆手抖得掉了筆。李胖子想溜，劉老摳一把抓住：“買通評委的事，跟知府說說？” 李胖子腿一軟差點跪倒。
剛化解評委危機，三個漢子衝進來躺地上喊：“吃了燉肉肚子疼，賠一百兩！” 瘦高個還撞翻了醋罈。沒等眾人反應，瘦高個突然罵矮胖子：“李胖子只給十兩，你還私吞五兩！” 矮胖子也急：“是你要多拿，還想倒光醋！”
兩人吵著把 “協會僱人鬧事” 全說出來。孫大廚端來黑暗料理：“你不是肚子疼嗎？喝這個能治，不疼就說明你裝的。” 瘦高個爬起來就跑：“我不疼了！” 另外兩人也跟著跑了，李胖子被圍著罵 “騙子”。
眼看要試吃，李胖子掏出規定喊：“試吃時間壓縮到 20 分鐘，超時取消資格！” 他讓小弟擺上計時器，還偷偷調快 10 分鐘。程唯看系統：“10 分鐘後有學生潮，搞買醋送蘿蔔乾、試吃裝買一送一。”
眾人立馬分工，孫大廚吆喝：“西街燉肉香又爛，分層醋甜又鹹，買醋送蘿蔔乾咯！” 劉老摳湊到計時器前喊：“你這計時器比我光緒年的鐘還快，是不是壞了？” 李胖子怕拆穿，趕緊調回計時器。
很快學生潮來了，二十多個學生圍過來：“燉肉多少錢？醋真分層嗎？” 孫大廚忙得團團轉，學生們覺得新鮮，20 分鐘就賣光試吃品，還訂了不少下午的貨。
李胖子氣得跺腳，踩在醋上滑了個四腳朝天，手裡的規定飛出去。學生撿起喊：“上面根本沒說壓縮時間，你騙人！” 李胖子臉紅得像豬肝，被小弟架著走了。
傍晚，程唯看見個漢子往食材筐撒粉末，孫大廚衝過去抓住：“你撒啥？” 漢子慌了：“李會長讓我撒‘香料’。” 孫大廚冷笑：“這是苦楝子粉，鹽幫上次就用這個害百姓。”
原來孫大廚早把陳皮換成臭豆腐乾。這時知府帶著衙役過來，廚娘把買通評委的事說了。知府讓人化驗，摻料肉和苦楝子粉都和鹽幫摻假成分一致。
知府指著李胖子：“勾結鹽幫害百姓，跟我回衙門！” 李胖子跪倒喊：“是鹽幫逼我的！” 衙役把他綁走，周圍人拍手叫好。
王老闆對眾人喊：“明天還來，想吃燉肉買醋的早點來！” 老周的砂鍋還在燉肉，香味飄滿巡展，知府嚐了口：“比府裡廚娘做得香，以後有困難找我。”
夜色裡，西街攤位前依舊熱鬧，王老闆的醋罈賣空好幾個，老周的砂鍋燉了一鍋又一鍋。程唯看著眼前的景象，心裡踏實 —— 有夥伴和系統幫忙，再大的麻煩都能解決。