第557章 火焰餃子4
許舟在看到這群學生來得這麼整齊，手裡還捧著蛋糕的時候，眼神裡都還有幾分詫異。
“來得這麼整齊？”
“這是你們做好的蛋糕嗎？”
倒是全部都包裝得挺好，廖昌那個更是完全拎著一個比保險箱還要高科技的箱子。
也算是全方位保護他的蛋糕了。
…
聽到許舟問詢的瞬間，大家一下就緊張了起來。
“是。”
“小許老師，這是我之前臨摹的，我們學校的其他人嚐了之後，說就我的最符合老師的這份蛋糕的味道。”
說話的是東川甜點學院的學生，他們學校在看到了許舟的這道甜點的理念時，全部都起了學習模仿的心思。
不過後來大家都呼籲要大一的新生來公正比拼，其他大二大三大四的學生才低調起來，只派了一個大一中做得最好的學弟過來。
“進去吧。”
許舟看著大家這期待的樣子，遲疑了一下：“那就一個一個來？”
“你們誰先來？”
誰先來？
大家互相看了幾眼，最後目光落在了那邊的廖昌身上。
…
廖昌落落大方的一邊舉著直播的手機，一邊問：“小許老師，我的手機在直播，你要是介意的話我就停掉。”
“雖然我答應了直播間的網友要給他們直播，但是老師你的意見才是最重要的。”
【？？？？】
【你的原則呢？說好的要一直開直播呢？見到小許老師就變卦？】
【我們還等著看火焰餃子！你個狗幣！】
直播間的人嗷嗷叫。
而許舟看到鏡頭的時候，倒也並不介意。
“沒事，之前你們不就說要直播嗎？”
“你們全部擺在桌上，我一個一個的點評吧，你們自己貼個名字。”
…
許舟把標籤貼紙拿了過來，他們自己乖乖寫了個編號，然後放在了桌上。
等他們貼好。
許舟就一個個開始點評了起來。
每個蛋糕都十分認真的吃了兩口，先是拿起了第一個嚐了一口。
整個味道就像是四層拼接在一起的拼積木，你甜你的，我酸我的。
原本若是其他人吃，可能還吃不出這樣打的差別。
但在許舟自己嘴裡。
這個味道就格外明顯了。
“四層的味道有些脫節，你要稍微注意一下，這個甜味和酸味非常割裂，重做。”
“好的老師。”
被點到名字的學生老老實實去重做了。
…
許舟繼續一個一個品嚐，越是品嚐，眉頭皺得越緊。
在神之舌的味覺無限放大的作用下，點評也就十分直接了。
“甜酒刷多了，糕體泡發得發黏，酒味蓋過了杏仁香，重做。”
“杏仁香是淡而綿的，而你的烤杏仁層味道非常失敗，利口酒的味道選擇上不太對，重做。”
“不合格，重做。”
“聽清楚了就回去重做。”
一連串的重做，全部都是品嚐了一口，就直接打回去重做。
這讓不少的學生都十分挫敗，一小部分的學生都乖乖直接帶著自己的材料開始研究重做。
許舟在後邊提了一句：“重做的時候，目光放在這道糕點上，你們該想的是，怎麼樣才能把這個味道做好，而不是怎麼樣來臨摹我的食譜。”
“雪藏蛋糕其實分蛋打發也是好吃的，你們如果看了漫畫就應該知道，其實這道菜有兩個版本。”
“不一定我選擇的這個版本才是最終答案，你們明白嗎？”
…
在品嚐點評了一圈之後，許舟把他們每個人這道糕點的缺點全部都指了出來。
唯獨只有廖昌的這個甜點，在品嚐起來的時候，倒是能感覺到幾分他的用心。
整個檸檬煉乳的味道非常清爽，確實有幾分味道。
“檸檬煉乳是自己調製的？”
“嗯。”
廖昌點頭：“我看了一下漫畫，漫畫裡塔克米就是自己調製的，所以我在吃了一下我自己的甜品之後，按照甜品的味道針對性的調製過。”
“不錯。”
許舟又品嚐了幾口：“雖然其他部分還有缺陷，但是是有想法的，還不錯。”
“你可以按照自己的想法再做一份。”
“！！！”
“好的老師！”
廖昌瞬間激動：“老師，這就是我能夠免試進入學校學習的意思？”
…
許舟看著他這期待的樣子，點頭：“可以。”
至少這學生好歹還會針對性的調製檸檬煉乳。
對比起來，就顯得有想法多了。
廖昌激動得差點原地跳起來，他語無倫次，眼睛放光：“老師你放心！我一定好好學習！努力學習！我以後一定要超越我爸！哈哈！以後我就是家裡最厲害的廚師！”
“以後我爸說不定還要像我請教！”
“到時候我就跟他說一句，廚藝不行啊，還得練！”
光是想想。
廖昌就動力十足，爽得頭皮發麻！
從小就在他老爸的陰影中長大，天天就是被老爸的廚藝降維打擊。
如今…
終於也到了他廖昌翻身的時候了！
此刻，旁邊有人好奇的問了一句：“廖昌，你不是說，要把小許老師挖到魔都去嗎？你不是帶著使命來的嗎？”
你小子。
沒見你吱聲啊。
可下一秒。
廖昌一臉無辜：“甚麼，甚麼使命？我的使命就是努力奮鬥，成為小許老師的學生！”
其他人：“……”
真狗！
要狗還是你最狗啊！
…
直播間的人忍不住了。
【這小子賤兮兮的，我的刀呢？你來之前可不是這麼說的啊！】
【你來之前不是要挖人嗎？挖啊！你對得起我們魔都料理學院努力託舉你的其他人嗎！】
【廖哥，我們宿舍可是每個人都嚐了無數次蛋糕！你把我們忘了？】
“……”
廖昌瞥了一眼這些彈幕，然後咳嗽了幾聲，淡定的清除了一下彈幕。
“甚麼挖人？別胡說嗷！淞南市山清水秀…”
【……】
【我已經買票過來了，廖哥，你完了！】
…
而其他學生在知道廖昌進了的時候，一下不服氣了。
特別是幾個甜點學院的學生。
“！！！”
西川甜點學院的學生松鶴就過去拿了個新勺子舀了一口廖昌的甜點，品嚐了一下。
嚐了一口之後，十分不服氣：“老師！我覺得我的比他的工整！”
“這不公平！我也想當你的學生！”
“老師，我們東川甜點學院的西餐甜點是全國專業前十！”
這樣的甜點，那是他的拿手區域和統治區域啊！
為甚麼反而廖昌過了？
明明他不比廖昌差！
就因為他是十大的學生嗎？
…
想到這裡，松鶴心底不服氣，哪怕是知道有直播，也梗著脖子問了一句。
“老師，難道你也跟其他老師一樣，刻板印象地覺得十大的學生一定更好嗎？”
“雖然廖昌所在的魔都料理學院是十大沒錯，但是如果論西餐專業的話，我們學校的西餐甜點專業比他們學校更好！”
難道連小許老師也不公平了嗎？
松鶴心底有些失落。
“……”
聽到這話。
許舟卻是搖搖頭：“只是因為他合適，因為他對其他的味道有探索欲。”
“當然了。”
“一個板正的廚師，也並不是不好，你們靠自己的努力在大酒店有一份主廚工作，也能輕鬆愉快的生活。”
“不一定得來我這裡受苦，我這的課程作業很辛苦。”
許舟話一頓；“比如，八十幾個學生做同一道菜，想要完成課程作業，就只能想出自己的特色，找到跟自己同頻的食客。”
“但是如果只是希望能開心工作的話，其實發發郵件給我就行，如果有甚麼問題，我會回答你們的。”
不一定需要來上課。
學生多了，每週批改作業的時候要看那麼多份。
老費勁了。
自己大弟子們也都沒畢業，等他們畢業了，薅幾個過來當老師，自己的學校就能擴招了！
…
雖然學生們沒說話，但是直播間的人卻是聽明白了。
【意思就是如果只是把廚師當成工作，那就更適合去當一個快樂的螺絲釘的意思？】
【應該是，小許老師這裡本來就適合更有追求的廚師，但小許老師的意思是，如果沒有這個追求，其實也不是錯，只是個人選擇問題。】
【小許老師說的確實沒錯啊，就像是我只把我現在的工作當成一份普通職業，而不是人生目標一樣，其實都是選擇問題。】
許舟說完之後，也沒管那邊的松鶴怎麼想，看著他們一個一個的都開始做下一份的時候，哭笑不得。 “先包餃子吧。”
“你們應該都沒吃飯吧？？”
包餃子！
其他的學生一聽，也顧不得別的，立馬全部圍了過來，一臉激動。
“小許老師！現在包餃子嗎？”
“是啊！”
“是火焰餃子嗎？”
天了嚕！
今天竟然有火焰餃子！
太幸福了吧！
…
許舟還給他們帶了一個六寸的雪藏蛋糕。
“你們先吃點蛋糕吧，我現在就準備開始包餃子了。”
“餃子可能還要一會。”
“你們過來這麼遠，路上應該沒吃甚麼，先墊墊肚子吧。”
說完，他就把火焰餃子的材料拿了出來，開始剁肉餡，揉肉餡。
而學生們在看到這個雪藏蛋糕的時候，心底都有些不好意思了。
他們這一次來本來就是自己私自過來的，但是卻又有餃子又有蛋糕吃的。
“小許老師的蛋糕，好香…”
“我們每人一小塊。”
雖然心底的愧疚，但是聞到雪藏蛋糕的芬芳時，大家全部都切了一小塊。
在品嚐到的時候，全部都愣住了。
這…
這就是小許老師的雪藏蛋糕原本的味道嗎？
原來是這樣的味道？
那他們的那個版本算甚麼？
…
原本心底本來極其不服氣的松鶴，在品嚐到許舟的這塊蛋糕的時候，只覺得整個都彷彿被檸檬的酸甜芬芳包圍了。
涼絲絲的冰意是精心冷藏過的溫度，馬斯卡彭芝士、淡奶油與蛋白霜揉出的糕體，是恰到好處的冰糯質地。
品嚐下去的時候是比香草冰淇淋更淡幾分的清甜。
就像是站在海邊，吹著海風，彷彿能真能感受到那濃濃的意式風味。
“……”
忽然一下，他就明白了許舟的那一番話。
心底一下迷茫了起來。
他到底想要的，只是一份工作，還是一份夢想？
吃上一塊蛋糕，這超出他預期的味道，把松鶴都給吃迷茫了。
…
而那邊的廖昌儘管知道許舟的廚藝好，但是之前因為沒吃過，而沒有概念。
此刻吃到許舟的甜點的時候，他人都有點懵了。
嘴裡的表層杏仁帶著淡淡的焦香，咬開後，裡邊的的冰淇淋層既有冰淇淋特有的冰爽，在嘴裡涼絲絲的。
又有著慕斯和芝士蛋糕才有的奶香柔順的味道。
在口中慢慢化開時，唇齒間全是濃醇的淡奶油香，混著馬斯卡彭芝士特有的溫潤甜香，香得紮實，卻半點不膩。
“就這樣的味道…”
“我的那塊根本比不上啊…”
這個時候，廖昌整個人的大腦一片空白了，整個腦子裡都只有這個甜點巧奪天工的味道。
就這樣的味道，自己怎麼可能比得上？
如果在製作自己的蛋糕之前，就品嚐過小許老師的蛋糕，他根本都不會好意思過來！
…
廖昌腦子裡不知道為甚麼，忽然想到了淞南大學的那群學生。
他們那麼近，那應該都吃過這樣的味道吧？
於是他下意識問：“小許老師，今天淞南大學其他人是為甚麼沒來？”
“噢？他們啊。”
許舟一邊燉高湯，一邊笑著說了一句：“他們說自己做的比不上，不好意思過來。”
其實在自己看來，淞南大學大一的新生這一批，雖然確實製作得很粗劣，但是卻很有靈氣。
不會是這樣千篇一律。
或許…
這也是跟他們之前全部都是野生自學為主，沒有像其他大學校裡的學生被系統規訓過的緣故。
“那…那他們的蛋糕做得如何？”
廖昌吃完之後，儘管心底已經猜到了，但還是忍不住問：“比起我們，如何？”
“老師，我希望您能說實話。”
“這……”
許舟本來不想回答的，可看著他如此期待渴盼的眼神，還是誠懇回答：“他們很有靈氣。”
“當然了，你的那一份其實也很不錯，你的底子很好，也有一些自己的想法。”
至於其他人嘛。
那就不太行了。
…
直播的人看到廖昌都不說話了，忍不住發彈幕。
【怎麼不說話了？吱聲啊！你不是之前還在問淞南大學的人怎麼不好意思來嘛？】
【沒吃過小許老師料理的，你們是感受不到的，淞南大學的新生肯定吃過了，誰敢來啊…】
【所以，雖然淞南大學的人沒來，但是淞南大學的人贏了？】
【都沒人能臨摹出來，說不出輸贏吧。】
其他的學生吃得都不吱聲了。
有幾個吃得都茫然了。
差距，這也太大了吧？
…
大家的議論聲在看到了許舟開始製作肉餡擀麵皮了之後，開始認真了起來。
而許舟雖然一邊製作，但是也捎帶著跟他們講了一些原理。
“豬板油其實也可以用油渣代替，會口感更酥脆一點，也能起到油潤的效果。”
“但是如果是用蝦肉這樣本身就很緊實的肉，需要更多油脂的，就用豬背油更好一點。”
“當然了，你如果直接加的話，可能會有腥味，要進行處理，並且切成小丁拌入一些蔬菜，再加入餡料裡…”
每一個步驟都講得很清楚，包括為甚麼要分三步加入水，以及為甚麼要用火焰來製作這個外邊酥脆內裡多汁的火焰餃子。
…
在混入高湯，製作好肉餡之後，許舟如今已經能夠自然的運用內力在做菜的每一個步驟上。
很快。
一個一個的餃子就被包了出來，包成了火焰的形狀。
“這就是火焰餃子。”
“當然了，需要煎並且用火焰去除多餘的水份，才能有那種緊實又油潤的口感。”
“當然了，你們不會噴火的，可以買噴槍。”
【……】
【不會噴火的？所以小許老師是真的會噴火，等會要表演了是吧？】
【激動！我等了一晚上就在等這一刻！】
【快快快！快啊！】
所有的學生都看得很認真，當看到許舟把餃子放到鍋裡煎的時候，心臟都高高提起。
看著那冒著熱氣的餃子，看著時間差不多了，許舟才終於拿出了一根棍子。
…
另一邊。
顧楠今天也顧不得下班，跟所有的同事都在辦公室裡看直播。
當看到許舟拿出棍子的時候，她一下把其他人都喊了過來。
“來了來了！”
“小許老師要開始了！”
“你們快過來！”
其他人原本還捧著外賣碗在吃飯，一聽到這話，全部都跑了過來。
“哪？”
“在哪呢？我看看！”
大家全都圍了個過來。一邊捧著麵碗吃麵，一邊盯著螢幕。
螢幕裡。
連彈幕都沒人發了。
大家全部都在認真觀看，整個連呼吸都彷彿放輕了。
…
而鏡頭裡。
許舟拿出了一根棍子後，在他們都還沒看清楚他的吹氣動作，似乎…好像沒吹氣。
可整個棍子如同噴槍一般就已經噴出來了火。
巨大的火焰就如同射線一般嘩的一下射了出來。
在廖昌的鏡頭視角，那是一個火球在整個火柱中分裂出來，就如同一發大火球術似的，精準落在了鍋裡。
火焰甚至都沒濺出去，而是完全籠罩了整個一盤的餃子。
滋啦…
整個餃子表皮在火焰的炙烤下，開始散發出了被明火炙烤的風味。
“……”
旁邊拿著麵碗的人，人都傻了，麵碗差點掉到了地上。
這這這…
這科學嗎？
雖然他們提前解釋過了，但是其他的人能相信這是科學嗎？
…
整個鍋精準地被一團火籠罩。
然後再只是片刻之後，在恰到好處的時間點，火焰團就消失了。
“……”
學生們目瞪口呆。
所有人盯著鍋裡的餃子，人都看傻了。
直播間也全部都安靜了。
等等。
他們看到了甚麼？
你是說你的火不僅能精準釋放，還能自由收回？
這就算是噴火槍，是怎麼做到能在鍋裡的餃子被噴得恰到好處時就收回的？
…
十二御廚學院遊學組織，王家的負責人在看到這一幕的時候，嘴裡的水都差點噴出來。
(本章完)