第87章 你真是天才！
許舟在炸牛排的時候，按照步驟炸出來。
做出了跟圖片裡幾乎一模一樣的效果。
金黃色的麵包糠裹著牛排。
眼肉的部位油脂非常豐富，炸香了之後，油脂和麵包糠混合在了一起，形成了香又酥軟的脆皮。
一口咬下去。
先是咔嚓一聲。
麵包糠碎裂之後，眼肉牛排的鮮嫩汁水流到了嘴裡。
雪花紋的脂肪在高溫下早就已經炸得軟爛，自己輕輕一咬開的時候，全都化為了濃郁的油脂包裹了自己的味蕾。
因為肉汁被酥脆的外殼包裹住，每一口都覺得彷彿在嘴裡爆開，然後入口即化。
百分之二十的脂肪含量讓一整塊的眼肉牛排味道肥又潤，油潤生香。
“好吃！”
許舟嚼了幾口後，把整塊牛排吃完，又輕輕的用勺子舀起了一碗米飯伴著雞蛋放到嘴裡。
雞蛋有一點流心。
伴著飯一起吃的時候和雞蛋拌飯口感不同，是一種更類似於蛋包飯的味道。
滑嫩的雞蛋是流淌著的，在包裹著米飯的時候，一口牛排，一口蛋，濃郁又滿足的味道已經達到了蓋飯的三要素。
美味！實惠！把整個味道都融入在這一碗之中！
能讓打工人，上班人都能在吃完這一碗的時候能迅速提升幸福感滿足感！
這絕對是非常優秀的蓋飯！
不過…
許舟又吃了幾口細品了一下：“我總覺得，少了點甚麼。”
濃郁的味道也達標了。
肉眼牛排七分熟，是大部分人都能接受的熟度。
雞蛋並不是單純的只是雞蛋，而是還加上了鵪鶉蛋的勾芡。
這話一出，許舟還沒來得及思考，就聽到旁邊的小紅毛眼睛都亮了，激動。
“我的朋友！”
“？”
“我終於等到你這句話了！”
“……”
許舟看著小紅毛那激動的樣子，疑惑：“甚麼？”
“每次你這麼一說的時候，都能想到絕妙的主意！哈哈！我也覺得這道菜少了些甚麼！”
“可是他們都給不出甚麼好的建議！你可以！你一定可以！”
小紅毛語氣狂熱又激動，看過來的眼神帶著一股莫名的信任。
之前好幾次，許舟都能有很好的法子。
他是個天才！
許舟撓撓頭：“我尋思…”
小紅毛拍著胸脯：“你說，我來做！我們就是最完美的搭檔！”
…
許舟左思右想。
直到把整個菜的雞蛋，牛肉，麵包糠，米飯都分別分開，一個個嘗過去才終於發現問題在哪。
“我知道了。”
許舟眼神認真：“我知道問題在哪裡了。”
“這麼快！”
“這個麵包糠採用的是最簡單的麵包糠，這種麵包糠優點是價格低，而且能吸收更多的油脂，所以炸出來的皮會更厚重濃郁。”
他把炸開的外殼掀開：“如果用眼肉的話，本身眼肉的油脂就很厚重，搭配上去做不到一加一大於二的效果。”
說到這裡的時候。
許舟看著聽得認真的小紅毛，想了想：“或許可以嘗試著換個輕盈一些的，如果覺得輕盈一些的外殼風味不夠的話，可以在麵包糠裡混一些東西來增加風味。”
此刻其實他也能猜想到小紅毛的想法。
大量的體力勞動或者腦力勞動的時候，就需要厚重濃郁的味道來喚醒全身。
小紅毛在這麼短的時間內從蓋研的菜譜上最佳化的菜譜。
能到這個樣子，已經很難得了。
許舟原本還想改改措辭。
畢竟自己好像說得有點直接。
可眼神看過去的時候，卻看到那邊小紅毛完全沒放在心上，反而眼神越來越激動，攥著拳頭。
“燃起來了！”
“果然只有我最好的朋友許舟才能激發我的靈感！”
“我們一起把這個菜譜完成！”
這小子不僅沒放在心上，反而心情好得很。
…
小紅毛本身也是個敢想敢嘗試的風格，在聽到自己的說法之後，他很積極的開始嘗試各種…
比如混進去咖哩粉。
比如混進去話梅粉。
比如混進去一點木魚花碎。
嘗試了許多次都並不是很理想。
最後直到混進去一些堅果碎伴著微微的乳酪碎的時候，炸出來的表皮十分輕盈，但是卻又有著一點乳酪甜香和堅果碎的焦香。
堅果碎磨成了粉和麵包糠混合在了一起，炸的時候那堅果香氣一下讓整個炸牛排的上升了一個檔次。
輕盈的外殼酥脆的只是輕輕一碰就能咬開，肉汁被完全釋放出來。
可因為混入了堅果粉和乳酪粉，整個味道依舊油脂香醇，濃郁又風味十足。 “好吃！”
小紅毛高興極了，那表情簡直就是在剛剛的菜譜嘗試中獲得了最大的滿足感。
“許舟！”
“你真不愧是我最好的朋友！”
小紅毛忍不住又宣佈了一遍。
只有許舟會認真的思考，然後跟自己一樣嘗試許多奇奇怪怪的東西！
這一次走的時候，小紅毛都有些依依不捨。
告了別之後才離開。
…
在學會了這道菜之後，許舟一第一視角就看向了這道菜的食材和價格。
【極星牛B4牛肉：來自極星舍自己人飼養的極星牛牛眼肉，該牛從小在極星舍後上散養，肉質極好。
水源充足，飼料含近江米糠和糯米甜酒，肉質細膩帶淡淡奶香，雖然不是A級牛，但是品質卻絲毫不差，給自己人通常都會有優惠……】
【食材價格：80/100g/需170g】
【雞蛋：這道菜用的是品質中等的雪羽雞無菌蛋，蛋殼呈現乳白色，生食毫無腥氣，入口是純粹的濃郁乳香與一絲若有似無的堅果回甘…】
【食材價格：8/一個】
食材列表裡除了牛肉最貴之外，每一份因為麵包糠，黃油，乳酪粉，鵪鶉蛋，堅果粉分量少。
米飯也並沒有用甚麼昂貴的品種，價格倒是還過得去。
【炸牛排蓋飯食材價格：144元/每日限量50份】
【炸牛排蓋飯建議售賣價格：185元】
【下一級：9折/每日限量150份】
“一百八十五…”
“也不便宜啊。”
許舟看到這個價格，感嘆：“如果不是因為極星牛有價格優惠，哪怕是用個便宜點的黑牛和牛肉，這價格沒幾百都下不來。”
但是在自己店裡來說。
一百八十五這個價格，已經算是很不錯了。
在看完食材價格和售賣價格之後，許舟也到了自己備菜間開始備菜。
除了主打的兩樣菜之外。
最近茶泡飯的熱度非常高，這道菜是肯定得備上的。
還得備上新學的炸牛排蓋飯。
再備一個花椒烤鰆魚配捲心菜泥。
現在畢竟都馬上要夏季了。
烤鰆魚這道菜當然得趕緊趁著春季的尾巴，多給大家提供幾天。
是不是得去升一下店鋪星級了。
許舟忍不住思考。
兩個主打菜，三個特色菜的位置還是少了些。
可升了一星總覺得沒那麼好聽了，一星還不如零星好聽呢！
零星那可是無限可能！
…
備好菜出來。
許舟一邊休息的時候，這才有空看看其他的社交平臺。
在看到美食協會淞時，熱點裡關於茶泡飯和湯泡飯的投票正投得如火如荼。
“中午的時候，茶泡飯好像才百分之四十的票數。”
“不過一菜一飯的粉絲那麼多，而且大部分都是上班族。”
“如今這個點，他們應該已經恰好是投票瘋漲的點。”
說不定現在投票的比分還不如中午。
許舟點進去一看。
看到結果的時候，有些震驚。
只見茶泡飯的支援率不僅沒掉，反而漲了百分之五。
儘管底下全部都是一菜一飯的粉絲，但是茶泡飯的票數依舊堅挺得很。
…
往底下一看。
許舟才知道理由。
下午不知道哪個粉絲拍的淞南大學學生在自己店裡聞牛肉的表情給拍出去了。
有不少路人在底下議論。
【這個一舟居酒屋美食節拿了第一名，而且他們店裡的分數還上漲了！在一萬五千多個差評的情況下，從二點五漲到了二點七！】
【我早就想說了，你們難道沒發現一舟居酒屋的差評基本上都不是現在的選單嗎？之前選單全部換了。】
【這淞南大學的大學生TM就跟一群貓聞到貓薄荷似的，這家店的牛肉真這麼好吃嗎？】
底下很多都是被這個影片吸引著投票的路人留言。
而許舟此時的目光卻停留在那【2.7分】的數字上。
“店裡分數漲了？”
他開啟手機，隔了許多天，才終於第一次開啟了美團。
一開啟美團，就驚呆了。
(本章完)