第137章 粉絲群的投票
只見他們竟然在群裡因為菜譜爭論不休。
群公告裡還躺著兩個投票連結。
其中一個是：
【漫畫家小XU的《食戟之靈》目前哪道菜現實中做會最不好吃？】
這底下原本大部分都投的【牡蠣雜粥】
底下還寫了理由。
“平平無奇的牡蠣雜粥，真做過，不好吃。”
“我認真去腥了不好吃，不去腥更難吃。”
而在今天的章節更新了之後，忽然就有人在群裡CUE到了這個投票。
“我覺得投票裡是不是應該加一道菜？”
“甚麼菜？”
“最新一話那個蔬菜凍啊，九種蔬菜…融合成一個味道，聽起來還是個冷盤，你們自己想象一下覺得這可能好吃嗎？這要是現實中真復刻的話肯定不好吃。”
這話一出，大部分漫畫粉絲竟然覺得很有道理。
大部分漫畫粉絲仔細去看了半天，然後紛紛改票。
“這個蔬菜凍確實，花菜黃瓜胡蘿蔔秋葵……這NM融合成一個味道，這能好吃才有鬼。”
許舟看著他們這評論，忍不住樂了，心底對這個四宮的蔬菜凍也充滿了好奇。
九種蔬菜融合成一個味道…
簡直無法想象。
但是按照漫畫的尿性，許舟還是默默的在投票裡選擇了一個沒人投的選項：【都好吃】
掛了一票。
…
投完票，許舟就看了一眼今天的祈願值漲幅情況。
烤肉套餐今天漲了三百，已經七百了，馬上可以升級了。
而漲幅最恐怖的是夏里亞賓牛排。
今天因為有李森和的張萬秋兩人當幫廚來做這道菜，並且做了早市和晚市。
一百五十份材料做出四百五十碗飯全部賣出去了，瞬間漲了四千五。
【夏里亞賓牛排/（3）】
明天就能直接升到四級，能八折購買幻想食材。
“廉價美食這一類別漲幅真是快。”
許舟又看了一眼其他菜，這兩天不知道是不是因為之前帖子的原因。
烤鰆魚捲心菜泥基本上都售罄，今天一百五十份全部賣完，漲了2250祈願值，菜譜竟然升級了！
【花椒烤鰆魚配捲心菜泥菜譜升級！】
【花椒烤鰆魚配捲心菜泥：（4）】
這道菜也終於開啟了食譜食材八折折扣後，食材售價降低到了112元。
而之前的新菜也已經升級了。
【香烤雜交鴨升級！】
【香烤雜交鴨：100/1000（2）】
“不錯。”
許舟看完之後，十分滿足的選擇了去學習香烤雜交鴨的內容。
【香烤雜交鴨，可學習！】
…
在進入到這道菜的學習場地的時候，來到的竟然是第一話的時候，幸平創真當初所在的插班生考核地。
只見一胖一瘦兩兄弟皺著眉頭推門進來。
他們在看到許舟的時候，雙手抱胸。
“你就是幸平創真那個好朋友？”
塔克米圍著許舟轉了一圈，撇撇嘴：“也沒看出來甚麼特別的嘛，怎麼他就天天在我們面前誇你？”
“……”
“你想學我們的菜也可以，你得和我們比一場！”
塔克米理直氣壯：“我就把香烤雜交鴨的秘訣給你！”
許舟低頭看了一眼。
【收費價格：三萬/兩小時】
好傢伙。
你們是一點折都不打啊。
上次學肉魅的菜，就花了好幾萬，幫張萬秋和李森他們交學費和幾年生活費以及還賬又花了十五萬。
如今卡里也不過只有七十九萬。
…
可想到這兩兄弟的性格，聽到這個條件，許舟忍不住吐槽：“這裡又沒裁判，就算比一場也分不出勝負啊。”
“你又要我和你們比一場，還要收費？”
說完這話，忽然一下想起來在漫畫裡，這兩人開Trattoria也是平民餐廳，瞬間沉默了。
兩個人還正處於長身體的年紀，吃得多，花的錢多…
也很正常。
收費就收費吧。
塔克米絲毫沒有不好意思：“這次比試分不出勝負不重要，我只是想看看你到底是甚麼水平。”
“當然了，比試是比試，收費是收費。”
“來吧！讓我看看！能讓幸平都認為是天才的人到底有多厲害！”
“可以。”
許舟現在早就已經和之前不一樣了，有了肉魅和幸平創真的能力，根本不懼怕這樣的食戟。
反而內心有種隱隱的興奮感，想看看自己的水準到底到了甚麼地步的興奮感。
…
塔克米想了想，猶豫了片刻，寫下來一個菜譜。
“那就做這道海鮮燴飯。”
“這道菜是一道非常出名的菜，我們一起做這一道菜。”
他的眼神看過來：“雖然你是第一次做這道菜，我們卻之前做過，是有點不公平，但是這一次比試目的不在輸贏。”
“行。”
許舟聽到西班牙海鮮燴飯這道菜，倒是來了興趣。
“那就做這道菜吧。”
“我對這道菜也很感興趣。”
還能白嫖一道菜。
舒服。
許舟看了一眼他寫下來的菜譜。
海鮮燴飯要用到的材料很多，在看的時候，那邊的塔克米忍不住的提示。 “傳統的瓦倫西亞海鮮燴飯里加的是雞肉、兔肉、四季豆、菜豆、蝸牛。”
“這個對你來說太難了，所以我們今天只做海鮮燴飯就行。”
“主料用的是蝦、魷魚、蛤蜊，當然了就像是這樣。”
“你最好看看圖片瞭解清楚這道菜。”
菜譜上還帶著照片。
塔克米的語氣十分認真：“我的要求可是很高的。”
“你做不好，我是不會教給你我的香烤雜交鴨的。”
說完之後，他就傲嬌的轉過去自顧自的處理食材了。
…
許舟看了一眼上邊的菜譜和圖片之後，對於這道菜也就有了一點初步的想法。
這看著倒是有點像砂鍋煲仔飯，以前記得吃砂鍋煲仔飯的時候，最重要的就是底下的鍋巴。
“這個應該也一樣吧。”
許舟看到這一大堆材料，開始慢條斯理的處理海鮮。
把蝦的蝦線處理乾淨，又把蛤蜊以及魷魚都清洗乾淨，然後才開始做。
一邊看著菜譜的時候，就一邊在思考這道菜的難點。
處理海鮮都不是甚麼難點，畢竟只要悶熟不要太過於柴就行。
這道菜最難的點顯然是在於要讓米飯恰恰好好形成一層完美的鍋巴，而不是整個一鍋溼噠噠的都是水和湯汁。
這樣的話整個一鍋海鮮燴飯都會顯得非常粘稠。
“煲仔飯也是這樣。”
“還真是有點像啊。”
許舟看了一眼菜譜。
看到煮米的水時，毫不猶豫的把水換成高湯、
煮米的水也用高湯的話，應該能增加一些風味。
想到了難點和重點之後，許舟也就正式開始做了。
…
煮高湯根本不是甚麼難事。
許舟直接把之前菜裡的高湯做法給拿了過來，做了一個簡單的鹽海帶高湯。
海帶本身也是一種海味，還能增加一點鮮味，配上的海鮮來說應該不會太過於奇怪。
把高湯做好之後，就按照菜譜上說的把洋蔥丁、胡蘿蔔丁、紅椒丁炒香之後，再把米、大蒜、紅椒粉放在一起炒。
“這也是給米增加香味。”
“這樣的話…”
“後續整個米飯吃起來的風味才更濃。”
許舟如今在看到這些步驟的時候，都能大差不差的開始理解為甚麼要這麼做的原理。
在這樣炒制過的米會變成一種微微的焦黃，還會有洋蔥、甜椒、大蒜的香味。
再用葡萄酒和高湯增加甜味。
會讓這個米飯在吃起來的時候入口更完美。
為米飯增加了甜、鹹、鮮、好幾個不同的層次。
許舟做得慢條斯理，絲毫不著急。
…
而在許舟拿起葡萄酒的時候，旁邊的塔克米忍了半天，還是不住提醒。
“葡萄酒最好是靜置到了酒精揮發一些之後，再和高湯一起放進去。”
“看來，你的基礎知識真的有些薄弱。”
“這可是一道名菜。”
許舟也沒隱瞞。
十分誠懇的點頭：“我以前的確只是聽說過，但是從來沒接觸過，也沒了解過。”
這也沒甚麼丟人的。
許舟說起來的時候非常坦然。
“……”
塔克米額頭上青筋蹦了蹦，忍不住給他解釋。
“大米炒制的目的可不止是增加香味，更是在toasting的過程中，為大米本身增添一層完美的保護膜，讓烹飪中的米粒不會吸收過多的湯汁和水分，導致整道菜過於粘稠。”
“而你做的時候最好是不要攪拌！因為米粒會釋放出澱粉，會使湯汁變濃稠！”
“這道菜如果變成黏糊狀態，那就是完全失敗的！”
這可是一道名菜啊！
雖然是簡單版的。
但是許舟怎麼好像完全沒聽說過也不知道任何關於這道菜的知識？
他不是專業出身的？
…
說完之後。
塔克米覺得許舟這一次做出來的肯定不太行。
畢竟等會那對控溫的要求可是很高的。
不僅需要均勻的讓整個平底鍋都受熱，讓底下形成完美的焦香鍋巴，這道菜才算是真的完美。
也是這道菜的靈魂所在。
在看到許舟前邊有瑕疵的時候，原本塔克米已經想叫他回去再學習學習再來，可很快，他表情變了。
“你……”
他目瞪口呆的看著許舟。
只見眼前到了控溫環節之後，許舟整個的狀態都不一樣了。
就如同整道菜的溫度完美的在他掌控之中一般，嫻熟仔細的拿著平底鍋開始緩緩轉動。
甚至只是輕輕用鐵簽在插一下，再觸碰一下嘴唇，就能感知到此刻鍋內的溫度，感知到此刻米粒的烹飪情況。
“你對溫度的把控很嫻熟，你也用鐵籤？是肉魅教你的嗎？”
塔克米忍不住的吃驚。
此刻。
許舟才真正顯示出他的功底以及對烹飪時候的細心。
滋啦啦…
手裡的平底鍋冒著熱氣。
只是看幾眼，再用鐵籤試了一下溫度，許舟毫不猶豫的關了火。
“好了。”
“嚐嚐吧？”
(本章完)