滋滋的聲響中，珍貴的豬油一點點析出，油渣漸漸變得金黃酥脆。
何雨柱小心地將油渣撈出，控淨油分備用——這是今晚難得的葷油和提香法寶。
煉好的豬油舀出大半，只留少許底油在鍋中燒熱。
切好的精瘦肉片抓上一點點寶貴的澱粉和醬油，快速滑炒變色，立刻盛出備用，保持嫩度。
鍋中餘油加熱，何雨柱拿出了那包珍貴的野蔥。
只取最嫩的蔥白部分，細細切成碎末。
油溫升至微煙，野蔥末撒入，“滋啦”一聲，一股極其霸道、迥異於普通小蔥的濃郁辛香瞬間炸開！
這香氣彷彿帶著山野的蠻橫，穿透力極強，瞬間啟用了整個操作間！
蔥香達到頂峰時，何雨柱迅速將滑好的肉片回鍋，猛火快翻。
野蔥的辛烈與肉片的油脂完美交融。
就在出鍋前的瞬間，他飛快地從溼布包中捻出幾片撕碎的平菇和香菇，投入鍋中，藉著滾燙的油脂和鍋氣，快速顛炒兩下！
菌菇遇熱，特有的鮮香被瞬間激發，與野蔥的辛香、豬肉的脂香猛烈碰撞、融合！
一股複合的、層次豐富又渾然一體的奇異濃香轟然爆發！
“好……好香！”
一直守在門口幫忙遞東西的小陳，忍不住使勁吸了吸鼻子，眼睛都直了，“柱子哥，這……這甚麼味兒？太勾人了！”
何雨柱沒答話，動作快如閃電。
炒好的野蔥菌菇肉片盛入盤中，鍋不用洗，藉著鍋底殘留的精華，直接注入煨煮多時的清雞湯。
湯滾，投入泡發好的黃花菜、木耳和僅剩的那幾根芹菜切成的細丁。
鹽調味，最後勾入一層薄如蟬翼的玻璃芡汁。
一葷一素，兩道菜。葷的是野蔥菌菇炒肉片，素的是清雞湯燴時蔬。
沒有名貴食材，沒有繁複工藝，卻因那一點點來自空間的“微量”菌菇和野蔥，發生了質的蛻變。
當這兩道菜連同主食一起被端進專家樓小食堂的包間時，正陪著巡視員和蘇聯專家伊萬總工低聲交談的李懷德，鼻翼猛地翕動了幾下！
那股極其霸道又勾魂攝魄的複合香氣，如同有形之手，瞬間攫住了所有人的嗅覺！
巡視員是位面容清癯、不苟言笑的中年人，此刻也不由自主地停下了話頭，目光投向那盤看似尋常卻香氣驚人的炒肉片。
伊萬更是瞪大了藍眼睛，喉結滾動了一下，用生硬的漢語脫口而出：“香！非常！特別的香！”
李懷德心中大石瞬間落地一半，臉上堆起熱情的笑容：“領導，伊萬同志，快請嚐嚐！這是我們廠食堂何師傅的手藝，條件有限，粗茶淡飯，不成敬意！”
巡視員拿起筷子，先夾了一片肉，帶著些許深褐色的菌菇和翠綠的蔥末。
入口的瞬間，野蔥那獨特的辛香直衝鼻腔，隨即是菌菇滑嫩肥厚、飽吸了油脂和蔥香的極致鮮美！
肉片滑嫩，裹挾著野性十足的香氣，在舌尖爆開！
這股生猛鮮香，迥異於任何他吃過的精緻菜餚，帶著一股山野的澎湃生命力，瞬間驅散了旅途的疲憊和初春的寒意！
“嗯！”他忍不住發出一聲短促的滿足鼻音，又迅速夾了一筷子清雞湯燴時蔬。
看似清湯寡水，入口卻鮮甜無比，黃花菜、木耳、芹菜的清爽，被那融入了野蔥菌菇精華的雞湯底託得恰到好處，溫潤熨帖。
“好！好！”
巡視員連說了兩個好字，臉上難得地露出了放鬆的笑意，對著李懷德點頭，“沒想到啊，李科長，你們軋鋼廠食堂還藏著這樣化腐朽為神奇的高手！這菜，看著簡單，吃著是真有滋味！尤其是在這種時候，難得！非常難得！”
伊萬也吃得額頭冒汗，連連豎起大拇指，用俄語對何雨柱大聲稱讚。
緊張嚴肅的接待氛圍，在這兩道充滿“野性”鮮香的菜餚催化下，竟變得融洽熱烈起來。
李懷德懸著的心徹底放下，看向何雨柱的眼神充滿了激賞和慶幸。
他親自給何雨柱倒了一杯茶，低聲讚道：“柱子！真有你的！這點破玩意兒，愣是讓你點石成金了！立了大功！回頭必有重謝！”
何雨柱只是微微欠身：“李科長過獎了，職責所在。”
他眼角的餘光掃過盤中所剩無幾的菜餚，那點“微量”的菌菇和野蔥已不見蹤影，只餘下滿室勾人的餘香和賓主盡歡的融融暖意。
爐膛裡的火映著他沉靜的臉龐，灶臺無聲，心之所饗，終是穩住了這風雨飄搖中的一席之地。
暮色深沉，何雨柱提著李懷德額外塞給他的一小包碎冰糖（廠裡自產的福利品），踩著衚衕裡凍硬的積雪往回走。
推開四合院的門，前院閻家窗戶透著昏黃的光，隱隱傳來三大媽撥弄算盤珠子的細碎聲響和閻埠貴壓低的、關於“定量”、“開銷”的算計聲。
中院易家依舊門窗緊閉，死寂一片。
賈家方向，卻傳來壓抑的爭吵和棒梗帶著哭腔的喊餓聲。
“媽！肉！我要吃肉！”棒梗的哭喊尖利。
“吃吃吃！就知道吃！哪來的肉？那點白麵糊糊都緊著你吃了！”賈張氏的聲音透著煩躁和絕望。
“棒梗乖，再忍忍，明兒媽再想辦法……”秦淮茹疲憊的安撫聲，像風中飄搖的蛛絲。
何雨柱腳步未停，徑直穿過中院。
推開自家屋門，暖意和燈光撲面而來。
何雨水正就著油燈看書，小臉寧靜。
爐子上坐著水壺，嘶嘶地冒著白氣。
“哥，回來啦？”雨水抬起頭，放下書，“鍋裡溫著粥呢。”
“嗯。”何雨柱應了一聲，將那一小包碎冰糖放在桌上，“廠裡發的，給你沖水喝。”
雨水眼睛一亮，小心地捏起一小塊晶瑩的冰糖，含在嘴裡，滿足地眯起了眼：“真甜！”
何雨柱走到窗邊，將厚厚的棉簾子拉嚴實，徹底隔絕了屋外寒風中傳來的爭吵與哭喊。
他回身，看著燈光下妹妹安靜滿足的側臉，還有桌上那點微不足道卻足以慰藉寒冬的甜意。
靈泉無聲，菌菇隱蹤。
這方寸灶臺掙來的暖意與安穩，足以抵禦這四合院裡所有的算計與寒涼。
他拿起水瓢，舀了一勺涼水注入爐子上的小鍋，準備給雨水熱點粥。
火光跳躍，映著他沉靜如水的眼眸，也映著這方寸陋室中，一份獨屬於他和雨水的、無聲的豐足。