李知遠聞聲抬頭，只見蘇雨棠正小跑著從河邊方向回來，臉上洋溢著驚喜的笑容，右手捏著甚麼東西。
她跑得很快，額前的碎髮被風吹起，儲備糧緊緊地跟在她腳邊，顯得比她還要興奮。
李知遠聞聲抬頭，只見蘇雨棠正小跑著從河邊方向回來，臉上洋溢著驚喜的笑容，右手捏著甚麼東西。
她跑得很快，額前的碎髮被風吹起，儲備糧緊緊地跟在她腳邊，顯得比她還要興奮。
“你看！”蘇雨棠在陷阱邊緣停下，喘著氣，帶著幾分得意地將手伸到坑邊，拇指和食指小心翼翼地捏著一隻不斷掙扎揮舞著兩隻大螯的生物。
那生物約莫一指半長，通體呈青黑色，甲殼堅硬，尾部有扇形的尾鰭。
“小龍蝦！”蘇雨棠的聲音裡滿是發現“美食”的興奮，“我在河邊翻石板找石頭的時候，它躲在下面！個頭還不小呢！這附近水裡肯定還有！”
李知遠在坑底的另一邊，離蘇雨棠不過兩三米的距離。
他瞬間就看清了那生物的所有細節：那對相對圓潤、前端發黑的大螯，甲殼上獨特的紋路和顏色，以及那對相對短粗的觸鬚。
他臉上浮現出一絲無奈又好笑的神情，搖了搖頭，聲音清晰地穿透泥濘的坑洞：“雨棠，你再仔細看看。這可不是小龍蝦。”
“啊？”蘇雨棠臉上的笑容凝固了一下，疑惑地低頭，將手中的生物湊近眼前，“不是小龍蝦？不應該啊，我吃過的！”
“這是蝲蛄，”李知遠一邊解釋，一邊扶著坑壁準備爬上來，“小龍蝦是外來入侵物種，顏色偏紅褐色，螯細長尖銳，喜歡在渾水淤泥裡。咱們這水潭和河水都這麼清澈，石頭底下藏著的，多半是這種本地的蝲蛄。你看它的螯，是不是比小龍蝦的圓鈍一些？顏色也更青黑，沒那麼紅。”
說話間，李知遠已經爬出了陷阱，站在蘇雨棠身邊。他伸出手指，輕輕點了點蝲蛄揮舞的大螯邊緣：“這玩意兒對水質要求很高，比小龍蝦乾淨多了，味道也很鮮美，是一種非常不錯的河鮮。”
蘇雨棠仔細看了看手中的小傢伙，又回想了一下以前看到的小龍蝦形象，不由得皺了皺眉頭：“哦！原來是這樣！我說顏色怎麼不太一樣呢，還以為是在水裡泡的，聽你的意思是這個東西味道很不錯？”
“當然，”李知遠肯定地點點頭，看著那隻還在徒勞掙扎的蝲蛄，“既然在這河裡發現了蝲蛄，說明咱們附近水域生態很好，水質很乾淨。它們通常喜歡藏在石頭縫裡，翻石頭應該能找到不少。而且，這個東西最有名的一道菜叫做蝲蛄豆腐。”
“蝲蛄豆腐？”蘇雨棠眼睛一亮，隨即又有些疑惑的問道：“咱們也沒有豆子啊，怎麼做豆腐？”
“不是用豆子做的豆腐，”李知遠笑著解釋，眼睛也亮了起來，“‘蝲蛄豆腐’是用蝲蛄肉做的羹，口感滑嫩細膩得像豆腐一樣，所以叫這個名兒。做法就是把蝲蛄肉和殼裡的膏黃一起搗碎了，加水煮開，過濾掉渣子，那煮出來的湯羹凝結後就像嫩豆腐似的，又鮮又香！”
蘇雨棠聽得直咽口水，眼睛緊緊盯著手裡還在徒勞揮舞大螯的蝲蛄，彷彿已經聞到了那鮮美的羹湯香氣。
“搗碎了過濾，那咱們得抓多少隻才夠一頓啊？”她既期待又有點擔憂地問。
“需要不少呢，”李知遠卻是信心十足，“不過，既然發現了一隻，說明這片水域有它們的棲息地。
翻河邊的石頭，底下肯定還有！這東西喜歡水質好、有石頭縫隙的地方。
正好這陷阱已經清理的差不多了，剩下的還需要坑底乾燥之後在處理。走，咱們現在就去！”
說著，李知遠將手裡的工兵鏟扔到了陷坑外面，爬了上來。
帶著工具，拎著登山靴，直接光著腳就和蘇雨棠來到了河邊。
清澈的河水在陽光下閃著淡淡的金光，不停沖刷著河床上的鵝卵石，發出悅耳的潺潺聲。
“就這兒，水流平緩，石頭多，縫隙也多，最主要的是下面的河沙乾淨。”李知遠指著一段佈滿大小石塊的河灘，“翻石頭的時候輕點，別傷到手。”
“嗯！”蘇雨棠應了一聲，立刻行動起來。
她找了一處石頭密集的地方，小心翼翼地用手扳動一塊盤子大小的扁平石頭。石頭下溼潤的泥沙暴露出來，幾隻受驚的小蝦米迅速彈開，但並沒有蝲蛄的身影。
李知遠則在稍上游一點的位置，將一塊更大的石頭掀起。
渾濁的水花翻湧了一下，隨即，一隻比剛才那隻更大的蝲蛄赫然出現在石頭下的凹坑裡，似乎被突如其來的光線和水流攪動弄得有些懵，兩隻大螯微微張開，沒有立刻逃竄。
“嘿！”李知遠眼疾手快，右手閃電般探出，拇指和食指精準地捏住了這隻大蝲蛄的背甲兩側，避開了它揮舞的大螯。
“哇！這隻更大！”蘇雨棠湊過來，驚喜地看著李知遠手中這隻足有七八公分長的大傢伙。
“看來這地方確實有貨。”李知遠笑著將這隻大蝲蛄穩穩地放入揹簍中，聽著它在簍底窸窣爬動的細微聲響。
蘇雨棠已經興奮地開始翻動下一塊石頭，儲備糧學著兩人的樣子跑到了河裡稍微淺一些的地方，低著頭看著裡面的小魚小蝦。
李知遠也彎下腰，準備繼續翻找。
他的手剛搭上一塊覆滿水藻的石頭，一個念頭如同電光石火般閃過腦海。
“等等...”他動作一頓，直起身，手掌下意識地按在了太陽穴附近。
一絲自嘲的笑容浮現在他臉上。“我真傻，明明有更方便的辦法，幹嘛還在這一塊塊的翻石頭碰運氣？”
他不動聲色地收回了手，目光看似隨意地掃過前方佈滿鵝卵石的河灘。
“環境感知！”
李知遠心中默唸，精神瞬間高度集中。那無形的波紋以他為中心，悄然擴散開來，覆蓋了前方十幾米的河床區域。