前門小酒館。
徐慧真這邊。
這會兒範金友召集小酒館所有員工正在開會。
因為賀老頭沒上班，帶些大孫子出去了。
徐慧真閒著沒事，就過來聽了一嘴。
這可旁範金友先到了機會，跟著就說：“徐慧真，你是代表你爹出席的會議，怎麼說也要出點主意啊，小酒館之前可是你一直在經營的。”
範金友撓頭，徐慧真也是，來了光聽不說話。
想想當初，他恨不得嗨自己兩個大嘴巴子。
當時到小酒館喝酒的時候就不應該多嘴。
最主要的還是專門跑了一趟主任那裡詢問公私合營的。
最最最主要的還是提起了小酒館。
這不，小酒館參加公私合營以後，就把他給派過來當了公方經理了。
好處就是工資漲了點。
還有福利跟獎金。
可是，讓他沒想到的是經營了一個多月了。
發現利潤不太行，別說福利待遇了，怕說工資抖不夠發啊！
“哎喲，範幹部，我爹這個月是沒工資的啊，我就是閒著沒事過來旁聽的，我發表哪門子意見？”
徐慧真在小酒館被合營了以後就沒有上班了。
但每個月能領到店鋪的租金。
老爹那兒也有小酒館的定息跟贖買。
雖然比不了當初自己開的時候賺的多，但生活上也是隨便花，吃喝不愁。
他也樂意見到小酒館經營部下去。
等哪天範金友扛不下去了，到時候她再回來。
“徐慧真，你爹這個月是沒工資，可他也沒來上班啊。
再說了，你爹可是私方經理。
不能啥都不幹，也得為小酒館做貢獻，大夥兒，是不是這麼個意思。”
範金友看向了自己的團隊。
是街道辦那邊湊過來的骨幹。
一個苦臉的男人，叫老馬，之前是在酒樓後廚打雜，看會了上灶炒菜。
還有一個苦臉的中年女子，叫趙雅麗。
之前是百貨大樓站櫃檯的。
這可是位奇女子，一連生了八胎，而且都是兒子。
因為休假太多了，被調動到了小酒館做收銀。
還有中年女子是孔玉琴，是小酒館的出納。
叫何玉梅的是剛參加工作的小年輕，是服務員。
唐喜悅，之前是在食堂打雜的大媽，也是服務員。
再加上他，還有賀老頭，小酒館的配置就七個人正式編制。
趙雅麗連忙附和著說：“對對對，你爹不是也領了贖買嗎，是得為小酒館出力。
再說了，還有你徐慧真，你也是領了租金的，小酒館生意好了，對你也是有好處。”
她跟範金友是認識的，兩家住的不遠，是街坊鄰居。
“就是啊，徐慧真，你人都來了，怎麼也得幫忙想想辦法。”
出納孔玉琴也幫著說話，再這樣下去，小酒館怕說要倒閉啊！
“呃，那我就說兩句吧。”
徐慧真既然來了，也不是為了看熱鬧。
頓了下，跟著就問：“趙會計，這都月底了，小酒館這個月能賺多少錢。
純利潤是多少，能留多少在小酒館，你把情況都說清楚了........”
徐慧真一直沒搞清楚，她不是小酒館的員工，不能隨便翻看賬本。
老爹中途看過兩次，但也不夠具體。
人壓根就沒上班啊。
趙雅麗見狀，趕忙介紹起來，說：“這個月賺的也不少，攏共有三百零一塊四毛六分。
可是要往街道上交三成，也就是九十多一點點。
還要交五十塊錢的房租給你，預留一成，也就是三十塊錢是不能動的，這要作為週轉跟福利。
還有就是剩下了一百零四塊錢。
可咱們七個人領工資，也多虧了你爹沒上班，少出了一個人。
可剩下的六個人的工資加起來就二百多了，這還差了七八呃缺口。
算上今天，明天兩天的營業額，就算二十塊錢的利潤，總數算下來也是虧本的。
我算了算啊，每個月最少要賺四百塊錢，才能夠週轉過來，不虧本。”
徐慧真聽到這裡，心裡也就有底了，之前她在經營的時候，每月的利潤大概在五百塊錢左右。
那會兒就她一個人，現在換了六個人，營業額還少了四成，只有三百多了。
人多了，錢卻少了，當然是要虧本的。
還是自己男人有先見之明，沒讓她來參加公私合營，不然再加上他的工資，沒準五百塊錢的利潤都不夠。
賺得多，交的也要多啊。
賺五百，能動的只有二百五，正好夠七個人的工資，萬一有點啥損耗甚麼的，就不夠了。
又或者哪天天氣不好。來的顧客少了，就會虧本。
工資都不夠發，更別說獎金甚麼的。
“小酒館之前就是小本經營，沒多少利潤，三百塊錢差不多了，我真沒辦法了。”
徐慧真這會兒趁機發了發牢騷。
因為當初她在的那會兒，一個月能賺五百，是靠著小酒館多年的口碑，還有老顧客。
再加上，她在牛欄山酒廠有一個本家的親戚。
拿酒的時候成本要低一些。
運輸費甚麼的也要低。
還有賣各種小菜。
這個都是自己做的，成本也就降下來了。
另外還有一些原因，這才賣出了五百塊錢的利潤。
而現在換人了以後，酒的品質沒變好，小菜沒之前好吃了，成本上升。
範金友又愛得罪人，能有三百的利潤也就看因為現在是臘月，。
沒準等年後，營業額還要差。
範金友蹙眉，跟著就說：“那我看得擴大經營了，隔壁不是有空出來的房子了麼，我找街道去省錢拿下來，咱們接著再辦一個小食堂。
這事情我已經想過了，老馬之前是在酒樓洗碗的，天天跟著大廚，也是會炒菜的。
唐姐之前也在食堂打過雜，這不就人員齊全了麼。
而且啊，咱們這個食堂，不賣大鍋菜，那沒甚麼賺頭，就賣炒菜，這也不耽誤小酒館賣酒。”
“賣炒菜啊，那不就成酒樓了嗎？”
徐慧真咂舌，她第一感覺就是不行，小酒館是甚麼地方，薄利多銷。
沒錢的進來，花上七八分錢，就能喝上一杯酒。
沒客人就能上桌。
有客人的時候，待在角落，也不會招別的客人跟店家嫌棄。
可一旦賣上了炒菜，隨便一個素菜都要好幾毛。
葷菜都得一塊了，大葷得好幾塊錢。
哪來的這麼多人消費。
再說了，又沒有專業的廚師，別人憑甚麼來啊。
照這樣下去，真得被範金友幹倒閉了。