“哎喲，你這工作是真好。”
閻埠貴這職業也就沒趕上好時候，不然，光補課都能賺大發了。
現在倒好，連個送禮的人都沒有。
宋晨光說：“湊合吧，三大爺，你們這是？不進去給老何捧捧場？”
“不了，就看看！”
閻埠貴哪裡捨得下館子，主要還是太不划算，同樣的食材買回去自己做，能省不少錢。
“得，三大爺，你們慢慢看，我先進去了！”
正好這個時候，店鋪的老闆都過來了。
宋晨光就招呼說：“大明，你看著安排！”
“好嘞，姐夫，你先去去包間歇著！”
沒一會兒，宋晨光一行人就到了包間。
很快就端上來了幾個冷盤，有樟茶鴨，這屬於經典涼盤，跟烤鴨口感不一樣。
另外還有一盤大刀順風，下酒的，其實就是涼拌豬耳朵。
拍黃瓜，花生米等下酒菜肯定也不能少。
“菜來咯！”
過了一會兒。
秦大明趁著間隙，趕忙給送來了四道預製菜，紅燒肉，蓮藕排骨湯，燒肥腸，鹹燒白。
宋晨光嚐嚐，味道不錯，老何家是廚子世家，在炒菜方面是真沒得說。
“宋會計，這家的川菜很正宗啊！”
曾大爺誇了一句，倒也沒說違心的話。
在坐的都是各店鋪的老闆，平時都不缺嘴，也沒少下館子。
對吃的那還是相當講究的。
“那真沒得說，這裡的廚子之前在豐澤園當過大廚..........”
宋晨光宣傳了一波，自家的店打廣告不丟人。
沒多久，請的大姐麻溜的把菜給端上來了。
兩個大媽是何大清在別的飯店挖過來的，都是熟手，幹活麻利。
吃喝一陣後。宋晨光端著酒杯往後廚去了。
期間特意去外面大廳看了看，桌上的盤子光碟的居多。
這就沒毛病了，以後能支稜起來。
等他進了後廚，見何大清正在煮肉片。
“晨光，你過來幹嘛！”
“找你喝一杯，外面情況挺好的，以後要賺大錢了。”
他說著就把酒杯遞給了何大清，傻柱就算了，這小子年輕氣盛，喝酒容易犯渾。
“嗨，那我喝一點就成，還得忙活，喝多了誤事！”
何大清也是愛喝酒的，這會兒沾上一口，渾身有勁。
傻柱愣了愣的看了幾眼，不自覺的吞了口唾沫。
他也想喝，但又怕老爹揍他。
“得，你忙著，忙完了再算賬。”
宋晨光也想看看一天能賺多少錢，做餐飲都不用算成本，因為要一直備貨，算不清楚。
但只要看到營業額就大概知道能賺多少錢。
毛利潤擺在那裡，就好比賺了一百塊錢，但是怎麼也有個三十塊錢到手。
等到了八點。
還有兩桌客人沒有散場，都是喝酒的，一時半會服還走不了。
但是可以算賬，後廚也可以撤了，冬天天冷，一般歇業都比較早。
“大明，你看著點，我們先回去了。”
宋晨光打了招呼以後就撤了，得早點休息，熬夜對身體不好。
“放心吧，姐夫，我看著呢.........”
秦大明跟著何大清忙活了這麼多天，也適應了城裡生活節奏，年輕人嘛，這方面沒毛病。
秦淮茹抄好了賬本跟著一起先回去了。
她今天看到店裡都坐滿了，笑容就沒停止過。
到了家裡後，秦淮茹就用算盤噼裡啪啦的算起來。
這是宋晨光為了讓媳婦學算賬特意買的。
如今這年月，算盤是必修課，只要上過學的人都會用。
過了一陣。
秦淮茹就跟男人念起了賬目。
“哥，都算出來了，早晨賣包子一共收了十塊少點，中午有二十桌顧客，有十一桌是大桌，收了三十八塊多。
晚上有三十桌，收了近一百塊錢，不過你帶過來的那一桌就三十塊錢了。
今天一天，總共是一百五十三塊七毛五分。”
秦淮茹沒有拿錢，只是算了賬本。
再說了，走的時候還有兩桌還在喝酒呢。
“嗯，把那三十塊錢除去，這是我拉過來的顧客，屬於偶然所得。
再把零頭抹去，算一百二十塊錢收入。
咱們就按三成的利潤來算，賺三十六塊錢。
要是每天都有這麼好的生意的話，一個月得有一千塊錢，刨去工資，房租，一個月還能有八九百的利潤，這可以啊........”
宋晨光突然就覺得現在賺錢是真容易。
就這麼個小店收入竟然這麼高，也就因為現在沒那麼卷吧。
“哥，肯定不止，今天才剛開業，進來吃飯的人都說何叔手藝好，以後肯定有不少回頭客。
還有我們的利潤能算到四成，送貨價給的很低。”
秦淮茹覺得一個月的收入能上千，她家五成一就是五百多，一年下來比家裡的醬菜作坊還賺錢。
“嗯，賬不能這樣算，酒水的利潤只有三成，稀飯幾乎是賠本，不過預製菜的利潤挺大的。
平時也只能算個大概，要等到月底才能算總賬，但應該賺的挺多的。
後面看情況吧，要是生意一直好下去，就可以增加人手。”
宋晨光的要求也很簡單，他只希望在接下來的幾年裡，能夠賺到足夠買下一座三進院的錢。
並且儲備足夠應對災年的糧食。
“誒，那何叔要是問起我們賺了多少錢，我們該怎麼回答呢？”
秦淮茹突然想到這個問題，頓時有些犯愁了。
她心裡覺得每個月都要給老何家分出去那麼多錢，實在是有些不划算。
何家也沒有個女人操持，怎麼可能攢得住錢？
宋晨光想了想，說：“呃……就說三十塊錢吧，這是我估算的利潤。這件事你就別管了，到時候我會跟他說的。”
他這時正舒舒服服地泡在澡盆裡。
這是他從小養成的習慣。
小時候，他的老孃還特意找人給做了一個大澡盆。
現在每次洗完澡感覺特別方便。
“好的。”
秦淮茹應了一聲，然後拿來一條幹毛巾，幫著男人把身子擦乾。
接著，她也順手用盆裡的水洗了一下，反正水還熱乎著，也不算浪費了。
就在這時，屋外突然傳來了何大清的聲音：“晨光，你睡了沒有啊？”