“咋不樂意了?知道百貨大樓一樓西邊的櫃檯不?那裡賣的糕點好吃,前一陣子多火啊,可這家比那家好吃十倍百倍,價格還便宜一多半呢。
包裝好看,出門拎著有面子!”顧客笑著說,“今天開業,活動多,實惠著呢。”
“他們今天桃酥買一送一,價格跟供銷社的差不多了,但是可香酥了……後天我兒子結婚,我準備多買點糕點,招待客人……”
“我家老爺子下週過壽,我來定個大蛋糕。家裡人多,不得整個三層的?”
黃經理想擠到店鋪裡瞧情況,可以他的身形,壓根進不去。他急得直跺腳,只能守在外面,高價買了幾塊點心挨個品嚐。
這外形這味道這價格,換成他,他也選擇曹味軒啊!
黃經理回去請了假,直接蹬著腳踏車,摸著汗往趙美娟所在的劉莊去了……
一直忙到五六點多,排隊的人才慢慢少起來,眾人狠狠鬆口氣。
曹老太拉著常桂香的手,直誇讚,“小常大夫,你這是將下金蛋的雞,交給了我們家小謙。
你這腦子咋裝了這麼多稀奇古怪的點子呢?”
常桂香低笑聲,“我啊,聽人說的!”
其實這些點子,趙美娟跟那黃經理提過兩句,她再結合當下的情況,落實下來。
所以她根本不怕被趙美娟認出來自己重生的事。
“都是聽人說,可小常大夫卻聽出了門道,也是你厲害。
整個南市,別說糕點鋪子了,就是其他的鋪子,都沒這麼火爆過,除非是過年買年貨時。
可那時候是每個鋪子人都多,沒這麼扎堆過……”曹老太樂呵的不行。
“曹味軒今天開業,我跟療養院裡的老姐妹和老哥哥們提過,就有幾位在小輩陪同下過來瞧熱鬧。
小常大夫,你是沒看啊,他們眼紅得不行,回去後那些小輩們可要遭殃咯!”
常桂香笑笑,那可不,小輩們不乏心思活泛的,可他們盯著的是南方批發市場,根本不屑於開飲食鋪子,不清楚這裡面的暴利。甚至他們將做生意也分成三六九等,賣吃食又髒又累還不體面,是服務行業。
老同志們在她這裡預約了合作,可真正尋上門的小輩,只有對家裡老爺子的話執行力百分之百的明新榮,以及喜歡穩紮穩打、不想背井離鄉的曹嘉謙。
曹家對這個生意並沒有報太大的希望,他能以此養家餬口就行。
哪裡想到會火爆成這個樣子!
曹老太這會兒手還激動的直顫呢,頻頻看向扒拉錢的小輩們,等著他們數出錢來。
誰見過論麻袋裝的錢啊,也就他們曹家祖上做生意時,旺鋪個把月也就這麼個場景。
“算出來了!”曹嘉謙看著手裡的數字,呼吸略微粗重,低聲跟常桂香和曹老太彙報著:“一共有三千六百五十三塊四毛九!其中平坦各種成本是四成,也就是說在咱們一邊送試吃的,一邊賣糕點,不僅沒有賠,還賺了,兩千一百九十多塊錢……”
曹嘉謙腦袋暈乎乎的,成本包括水電、裝修、人工和裝置呢。
一天純盈利近兩千二百塊!他設想過一個月能賺兩三千,是多美的滋味。
常桂香笑著點頭:“正常,明後天只多不少,不過開業活動後,生意會大幅度下落,但咱們的價格也提上去了些。
估計能有現在四成的盈利吧。”
每天五六百,那一個月豈不是一萬五到一萬八?
對半分成後,他一個月賺的錢趕得上別人兢兢業業十年賺的了!
“這裡客流量大,週末盈利能增加四五成……糕點放不住,只要咱們保質保量,服務態度好,優惠給到位,相信吃過的人,會成為回頭客……
咱們店鋪的名氣會越來越大,等忙完這一陣,你們都可以在南市其他地方籌備分店了……”
常規輕笑著繼續說。
開業第一天,就想開分店的事,曹嘉謙的喜悅還沒消化完呢,感覺肩膀上的擔子又重了不少。
“等開一兩家分店後,你們就得做出規劃,在南市開幾家,去附近的哪些市縣開……食材怎麼解決、員工如何培訓……
正好趁著各大高校應屆生找工作呢,你去招些這方面的大學生……”
曹嘉謙拿著筆和本子認真快速地記著。
“這時候糕點鋪的優勢就能體現出來了,咱們只要名氣打響,每家分店的開設都是穩紮穩打,不怕囤貨……反而因為分店地理位置選擇好,讓更多顧客不需要到市中心逛街時,才能來店裡消費……
不過,你們配方保密工作做得如何?”
曹嘉謙笑著回答:“嬸兒,我大舅在機械廠上班,咱們訂購的這些機械,是單獨定製的,有不少引數是他親自設定,別人不知道。要想破解,得挨個排查嘗試,期間得浪費不少食材。
保管他們沒有破解呢,就先放棄了!
一些重點調味品,是我們自家人調配的,為此我們成立了小作坊……員工也簽訂了合同……”
他們防止被人偷盜或者偷摸研究配方,設定了層層關卡。起碼在兩三年內,他們是第一個吃螃蟹的人!
常桂香輕笑著點頭,“等兩年後,咱們就面向全國招加盟商!”
“加盟商?”曹嘉謙好奇地問。
“對,”常桂香簡單地解釋了幾句,“就是誰有意向開咱們這樣的鋪子,就繳納一筆加盟費,咱們幫著他們裝修、培養麵點師服務員、交給他們配方,讓他們借用咱們的名氣……
人的精力有限,咱們不可能將糕點鋪子開遍全國,倒不如在全省或者市裡好好經營這些家分店。
與其被人偷學模仿去,倒不如主動收點錢將方子交出去……”
曹嘉謙連連點頭,“嬸兒,這法子厲害了,這簡直是一本萬利的法子啊。
看來我得時不時去拜訪您,從您這裡聽幾句話,我覺得自己跟在地上撿了一萬塊錢般!”
常桂香笑著站起身來,“分給我的錢,一個月結算一次就行。天太晚了,我們該回去了。”
曹家人沒有挽留,給他們拎了不少糕點。
中間的時候,祝嚴清他們去百貨大樓添置東西,曹家也送來了禮盒,方便他們郵寄回家。