午後的陽光透過巨大的玻璃窗，斜斜地灑在空闊的電影室外場地上。三十多位年輕女孩，臉上還帶著上午培訓的專注與一絲興奮後的疲憊，三三兩兩地坐著或站著，目光都聚焦在場地中央。
空氣中，幾乎是瞬間，便被濃郁的、混合著米飯清香、肉類醇香和蔬菜鮮甜的氣息所佔據。
“大家辛苦了，坐下吃飯吧！”何雨柱的聲音不高，卻清晰地傳到每個人耳中，“吃飽了，下午才有精神頭繼續學。明天還有一整天，最後衝刺，大家夥兒都打起精神來，認真學好，這關係到以後吃飯的本事！”
女孩們眼睛都亮了起來，紛紛應聲：
“哎！知道啦，何經理！”
“放心吧柱子哥，我們肯定認真學！”
“謝謝何經理的飯！”
“哇，好香啊！何經理您太厲害了，這飯盒跟剛出爐似的！”
“謝謝何經理！”
感謝聲此起彼伏，充滿了真誠和感激。能在培訓間隙吃到如此熱乎、豐盛又免費的午餐，在這年頭，絕對是難得的福利。
何雨柱擺擺手，示意大家不必客氣，然後目光掃向不遠處正在好奇張望的雨水和曉娥。
“雨水，曉娥，走，哥帶你們吃飯去。”何雨柱招呼著。
兩個小丫頭立刻像歡快的小鳥一樣撲過來，雨水抱著哥哥的手臂，曉娥則緊緊跟在另一邊。三人找了個稍微安靜的角落坐下。
何雨柱拿出專門給她倆準備的飯盒——小一號的，圖案也更可愛些。開啟蓋子，裡面是噴香的米飯、軟糯的紅燒肉塊、金黃的炒雞蛋，還有翠綠的時蔬。
雨水和曉娥立刻埋頭苦幹起來，吃得小嘴油光光的，腮幫子塞得鼓鼓的。
“慢點吃，別噎著。”何雨柱寵溺地看著她們，自己也開啟了自己的那份，飯菜分量明顯比給姑娘們的大不少，但種類同樣豐富。他吃得很快，但動作並不粗魯，目光不時掃過場地裡的姑娘們，看著她們相互分享著菜餚，討論著上午的課程，氣氛融洽而充滿活力。
飯後，姑娘們不用何雨柱提醒，都非常自覺地將飯盒收拾乾淨。整個場地幾乎看不到一點飯粒或油漬。
“柱子哥，我們都收拾好啦！”
“嗯，收拾得真乾淨，挺好。”何雨柱讚許地點點頭，“那咱們就回培訓室？”
“好啊！”“早就準備好了！”“柱子哥，下午學甚麼呀？”姑娘們熱情高漲，迫不及待。
何雨柱笑著應承：“成，大家這股勁兒保持住！走吧，回培訓室。”
下午的培訓在商場內部一個寬敞明亮的專用培訓室內進行。窗簾微微拉上，投影儀的光束打在幕布上。結合上午的理論，進行更深入的實踐教學。
“酒店服務，尤其是我們未來要面向的涉外酒店服務，儀表儀態是給客人的第一張名片。”何雨柱的聲音沉穩有力，“站姿，是基礎中的基礎。大家看我的示範。”
他站得筆直，如同青松：“頭正，頸直，下頜微收，目光平視前方。雙肩放鬆，向後向下沉，胸自然挺起。收腹，提臀，雙腿併攏，膝蓋繃直，力量均勻分佈在前腳掌和後腳跟之間。記住這種感覺，挺拔而不僵硬，自信而不倨傲。”
姑娘們紛紛起身，在寬敞的室內散開，努力模仿著何雨柱的姿態。何雨柱穿梭在她們中間，耐心地一一糾正：
“小芳，肩膀再放鬆一點，別端著。”
“李娟，收腹，感覺肚臍向後貼脊椎…”
“對，王燕這個站姿就很好，大家看看，自然又精神。”
“保持住，感受肌肉的發力點…”
接著是走姿：“步幅適中，大約是自己一隻腳的長度。腳跟先著地，迅速過渡到前腳掌，腳尖朝向正前方。抬頭挺胸，目光平視，手臂自然擺動，幅度不要太大，顯得輕浮。步伐要穩、要輕，想象自己走在鋪著厚地毯的走廊上，不能發出‘咚咚’的響聲。”
培訓室裡響起了姑娘們略顯刻意但漸漸整齊的腳步聲。何雨柱要求她們排成幾列，來回練習。汗水開始浸溼鬢角，但沒有一個人抱怨或懈怠。
雨水和曉娥坐在後面的小凳子上，託著腮幫子看得津津有味，雨水還小聲跟著唸叨：“抬頭…挺胸…步子輕…”
然後是標準的鞠躬禮、指引手勢、托盤行走、為客人拉椅讓座、奉茶倒水的動作要領……每一個細節，何雨柱都分解得很慢，反覆強調要點和容易出錯的地方。
他結合自己豐富的實踐經驗，講述了許多可能遇到的小狀況及得體的處理方式，語言生動，常常引得姑娘們會心一笑，緊張感也隨之緩解。
“記住，服務的核心是‘眼到、手到、心到’。觀察客人的需求，提前一步行動，態度要真誠熱情，但又不能過度打擾。分寸感很重要。”何雨柱總結道。
兩個小時的實操訓練緊湊而充實。當何雨柱宣佈實操部分告一段落時，姑娘們雖然略有疲憊，但眼神更加明亮，站姿走姿都明顯多了幾分職業感。
“好了，實操部分先到這裡。大家學得都很認真，進步很大。”何雨柱肯定道，“接下來，我們看一段非常重要的影片——職業化妝。”
投影儀再次亮起，播放起一部專門製作的化妝教學片。影片清晰展示了適合酒店服務人員的職業妝面：乾淨、清爽、提氣色、顯精神。從妝前護膚、底妝、遮瑕、定妝，到眉形修飾、眼影眼線睫毛膏的運用（強調自然），腮紅的選擇與打法，最後是唇膏的塗抹（偏向豆沙色、裸粉色等穩重色系）。每一步驟都講解得非常詳細，手法清晰可見。
姑娘們都看得目不轉睛。這對她們中的許多人來說，是完全陌生的領域。影片還特別強調了化妝的場合性（工作妝不同於生活妝）和衛生習慣（避免交叉感染），以及如何根據自身臉型、膚色特點進行微調。
最後展示了完成效果：妝容精緻卻不濃豔，恰到好處地提升了面部輪廓和精神狀態，顯得專業又親和。
影片結束，燈光亮起。姑娘們臉上都帶著新奇和躍躍欲試的表情，低聲交流著。
“都看清楚了吧？”何雨柱問道。
“看清楚了！”聲音響亮。
“理論知識有了，接下來就是實踐環節！”何雨柱起身，“大家帶上自己的東西，跟我去一樓。”