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第146章 棚屋歡宴:紅燒肉香暖親情,亂世安穩盼長久

2025-10-30 作者:霧影青燈客

剛走到肉鋪門口,凌風就看到凌萍正站在門口焦急地張望,手裡提著一個用油紙包著的包裹,裡面顯然是買好的豬肉。看到凌風走過來,凌萍臉上的擔憂瞬間消失,快步迎了上去:“風哥哥,你終於來了!我都等你半天了,還以為出甚麼事了,嚇死我了。”

“沒事,就是遇到幾個小毛賊,已經解決了,以後不會再有人在那條巷子搶糧食了。”凌風笑著接過她手裡的豬肉,掂量了一下,足有兩斤多,“買這麼多,今天咱們可以好好吃一頓紅燒肉了。”

凌萍點點頭,好奇地問:“那些毛賊是甚麼人啊?是不是之前跟在咱們後面的的人?”

“不是,是之前清風鎮王保長的餘黨,逃到這裡來搶流民的糧食,已經被我解決了,以後他們再也不能害人了。”凌風簡單解釋了一句,沒有多說細節——他不想讓凌萍知道太多血腥的事情,只想讓她和家人能安心過日子。

兩人一邊聊一邊往棚屋區走,路上,凌風把遇到匪徒的經過簡單跟凌萍說了一遍,只是省略了殺人的細節,只說把匪徒打跑了。凌萍聽得直皺眉:“這些人真是太壞了,還好你把他們打跑了,不然肯定還有更多流民要遭殃。”

回到棚屋時,念兒正坐在門口的石頭上,手裡拿著之前買的小兔子泥人,眼巴巴地望著路口的方向。看到凌風和凌萍回來,念兒立馬蹦蹦跳跳地跑過來,眼睛直勾勾地盯著凌風手裡的豬肉,興奮地問:“舅舅,你手裡拿的是肉嗎?咱們今天要吃肉嗎?是不是紅燒肉?”

“是啊,今天舅舅給你做你最愛吃的紅燒肉,讓你好好解解饞。”凌風笑著摸了摸她的頭,把豬肉遞給凌慧,“慧姐,你把肉處理一下,我去燒火,今天咱們好好改善一下伙食。”

凌慧接過豬肉,臉上露出開心的笑容:“好啊!我早就想給念兒做紅燒肉了,正好之前還剩了點冰糖,用冰糖炒糖色,做出來的紅燒肉又紅又亮,肯定好吃。”她拿起豬肉走進棚屋,找了個乾淨的陶盆,倒了點清水,把豬肉放在盆裡浸泡,去除血水。

張嬸也湊過來幫忙,她從包袱裡拿出之前買的花椒、八角,放在手裡仔細挑揀著,去除裡面的雜質:“用這些香料燉肉,味道肯定更香,念兒肯定愛吃。”

凌萍則在旁邊收拾碗筷,把粗瓷碗和木筷都用熱水燙了一遍,又拿出之前買的粗布巾,把桌子擦得乾乾淨淨。念兒則蹲在火堆邊,好奇地看著凌慧處理豬肉,小嘴裡不停問東問西:“娘,豬肉為甚麼要泡在水裡啊?是不是髒了?”“娘,甚麼時候才能開始做紅燒肉啊?我都快等不及了。”

“豬肉泡在水裡是為了把裡面的血水去掉,這樣做出來的肉才不腥。”凌慧耐心地給念兒解釋,手裡的動作卻沒停,她把泡好的豬肉撈出來,用刀切成大小均勻的方塊,又把姜切成片,蒜拍碎,準備好燉肉用的調料。

凌風已經生好了火,灶裡的火苗“噼啪”作響,映得棚屋裡一片溫暖。凌慧把鐵鍋放在灶上,等鍋燒熱了,倒入一點油,然後把冰糖放進鍋裡,用鏟子慢慢攪拌。冰糖漸漸融化,變成了深褐色,還冒出了細小的泡泡,散發出甜甜的焦香。

“可以放肉了!”凌慧說著,把切好的豬肉塊倒進鍋裡,快速翻炒起來。豬肉塊在糖色裡翻滾,很快就裹上了一層紅亮的糖色,看起來格外誘人。凌慧又把薑片、蒜和挑好的香料放進鍋裡,繼續翻炒,香味瞬間瀰漫了整個棚屋。

念兒趴在灶臺邊,使勁吸著鼻子,小臉上滿是期待:“娘,好香啊!甚麼時候才能吃啊?我口水都快流出來了。”

“再等一會兒,加入水燉半個時辰就好了,燉得軟爛一點,你和張奶奶才好嚼。”凌慧笑著說,往鍋里加入適量的熱水,又放了點鹽和醬油,蓋上鍋蓋,用小火慢慢燉著。

接下來的半個時辰裡,棚屋裡一直瀰漫著紅燒肉的香味,念兒時不時就跑到灶臺邊,掀開鍋蓋偷偷看一眼,每次都被凌慧笑著攔住:“小饞貓,再等等,還沒燉好呢,燉好的肉才好吃。”

灰灰也蹲在灶臺邊,尾巴搖個不停,時不時對著鍋蓋“汪汪”叫兩聲,顯然也被紅燒肉的香味吸引了。

終於,凌慧掀開鍋蓋,一股濃郁的肉香撲面而來,鍋裡的紅燒肉紅亮誘人,湯汁濃稠地裹在肉上。凌慧用筷子夾起一塊肉,輕輕一夾就爛了,她笑著說:“好了!可以吃了!”

她把紅燒肉盛在一個粗瓷大碗裡,端到桌子上。凌風先給念兒夾了一塊最小的,又給張嬸夾了一塊,然後給凌慧和凌萍各夾了一塊,最後給自己夾了一塊,還特意從鍋裡挑了一塊瘦一點的肉,放在地上給灰灰:“灰灰,這是你的,慢點吃。”

念兒迫不及待地拿起筷子,夾起碗裡的紅燒肉,小心翼翼地咬了一口。肉燉得軟爛入味,入口即化,甜鹹適中,帶著濃郁的香料味,好吃得她眼睛都眯了起來:“娘,太好吃了!比之前在清風鎮吃的紅燒肉還好吃!比烤鹿肉也好吃!”

“好吃就多吃點,鍋裡還有很多,不夠再盛。”凌慧笑著給念兒又夾了一塊,自己也拿起筷子,嚐了一口,臉上露出滿足的笑容,“確實挺好吃的,沒想到用冰糖炒糖色,味道這麼好。”

張嬸也嚐了一口,連連點頭:“是啊,這肉燉得剛剛好,又香又爛,我這牙口都能輕鬆嚼動,風小子和萍丫頭買的香料真不錯。”

凌萍也笑著說:“是啊,太好吃了,這是我這幾年吃過最好吃的紅燒肉了。”

大家圍坐在桌子旁,一邊吃著紅燒肉,一邊喝著之前剩下的粟米粥,棚屋裡充滿了歡聲笑語。念兒吃得格外開心,小嘴巴一直沒停,碗裡的肉吃完了,還會主動讓凌慧給她夾。

凌風看著眼前溫馨的景象,心裡也充滿了溫暖和踏實。雖然亂世還沒有結束,未來或許還有未知的危險,但能和家人一起圍坐在火堆旁,吃一頓熱乎的紅燒肉,享受這片刻的安穩和幸福,就已經足夠了。他暗暗下定決心,一定要更加努力,讓家人能一直過上這樣安穩的日子,再也不用顛沛流離,再也不用擔驚受怕。

夕陽漸漸西沉,金色的餘暉透過棚屋的縫隙灑進來,映在每個人的臉上,顯得格外溫暖。念兒靠在凌慧懷裡,摸了摸圓滾滾的小肚子,滿足地打了個飽嗝:“娘,今天真開心,我好久沒吃過這麼好吃的紅燒肉了,以後我們還能經常吃嗎?”

“能,只要咱們好好攢錢,以後經常給你做紅燒肉吃。”凌慧笑著摸了摸她的頭,眼神裡滿是溫柔和期盼。

凌風看著這一幕,嘴角也露出了笑容——太平鎮雖然只是一個臨時的落腳點,但只要有家人在身邊,只要能守護好這份溫暖,這裡就是他們亂世中的避風港,就是他們心中最安穩的“家”。

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