【緊接著把搬好的豆子放進陶缸裡，蓋上看奶祖傳的溼抹布後……
再放進旱廁，讓其自然發酵起昆蝕。
期間豆子表面會長出一層黃綠色菌絲。這就是最關鍵的初步支援。】
放進旱廁發酵？”
朱元璋在應天府皇宮裡瞪大了眼睛，臉色瞬間凝重，“這也太不潔淨了！”
“旱廁汙穢不堪，豆子放在裡面發酵，豈不是會沾染病菌？”
馬皇后連忙勸道：“重八，或許後世的旱廁與我大明不同，或是戲言罷了。”
“製作醬油的發酵步驟，想來是需要溫暖溼潤的環境，旱廁或許只是個比喻。”
朱元璋哼了一聲：“即便如此，也需潔淨之地。”
“傳朕旨意，若日後推廣此法，發酵必須在乾淨的房室中進行，絕不可在汙穢之地操作，以免損害百姓健康。”
……
劉徹在長樂宮也皺起了眉頭：“旱廁發酵，確實不妥。”
“不過這‘黃綠色菌絲’，想來是發酵成功的關鍵。”
“衛青，你說這步驟，會不會是後世百姓摸索出的獨特方法？”
衛青躬身道：“陛下，百姓的智慧無窮，或許旱廁的環境確實適合發酵。”
“但汙穢之地終究不衛生，若要推廣，需加以改良，在潔淨之地創造類似的發酵環境。”
【接著把做好的醬曲倒入大缸裡，加入1200g的鹽和15斤左右的水攪拌均勻。
蓋住缸口防止雜物掉進。然後把大缸搬到太陽底下暴曬。
至少暴曬兩至三個月。期間需每天攪拌一次。讓其受熱均勻的同時還能充分發酵。】
嬴政盯著光屏，眼中閃過一絲讚許：“暴曬兩至三個月，每天攪拌，倒是耐心。這製作醬油，竟如此耗時耗力，也難怪味道香濃。”
“蒙恬，你看這步驟，鹽和水的比例精確，可見是經過多次試驗的。”
蒙恬躬身道：“陛下，製作醬油看似簡單，實則處處是學問。”
“鹽能防腐，暴曬能促進發酵，每天攪拌能讓味道更均勻，這些細節，皆是百姓的智慧結晶。”
乾隆在圓明園裡端著茶盞，笑道：“這方法倒是細緻！”
“1200g的鹽、15斤的水，比例精確，暴曬兩至三個月，可見製作醬油的不易。”
“和珅，你令御膳房按此法試製，朕倒要嚐嚐這‘醬香濃郁’的醬油到底是甚麼滋味。”
和珅連忙躬身：“陛下聖明，御膳房工匠定會細心鑽研，早日為陛下試製出醬油。”
【隨著時間的推移，醬油的味道也會越香濃。
發酵完成後，就可以提取醬油，取少量的鹽水或溫開水澆在醬渣上浸泡6小時，再掏出村霸女兒的衣服。
當命褲流出來的深褐色液體就是頭道醬油。味道最為醇厚。】
“用衣服過濾？”
趙匡胤看得直挑眉，“這村霸女兒的衣服，倒是奇特。不過用衣物過濾醬渣，想來是為了讓醬油更潔淨。”
“趙普，你說用細布過濾，會不會比衣服更好？”
趙普捋著鬍鬚：“陛下聖明，細布過濾更潔淨，也更衛生。”
“日後推廣此法，可令百姓用細布代替衣物，既實用又衛生。”
劉邦笑得直拍大腿：“哈哈！這同學倒是會就地取材，連村霸女兒的衣服都用上了！”
“不過這頭道醬油味道最醇厚，想來是精華所在。”
“朕當年打仗時，若能有這般美味的醬油調味，飯菜定會香不少！”
【可以重複領取幾次，後面的醬油顏色會淺一些，味道也相對淡一些。最後把收集到的醬油。
經過一段時間的沉澱和過濾就可以裝瓶儲存。
隨取隨用。至此，手搓古法醬油就大功告成了。】
劉備感慨道：“重複提取，沉澱過濾，這般細緻，才能做出好醬油。”
“這製作醬油的方法，蘊含著百姓的生活智慧，若能在蜀漢推廣，百姓的飲食定會豐富不少。”
諸葛亮輕搖羽扇：“主公所言極是。醬油不僅能調味，還能作為商品售賣，讓百姓增收。”
“臣這就令工部選派工匠，按此法試製，成功後教給百姓。”
曹操在魏國大殿上撫掌大笑：“好一個手搓古法醬油！”
“此法若能推廣，不僅能改善飲食，還能讓百姓賺錢，實乃雙贏之舉。”
“傳朕旨意，令各地官吏收集黃豆，組織工匠學習此法，在全國推廣！”
各朝宮殿裡，帝王將相們望著光屏上製作醬油的詳細步驟，臉上都露出了讚許的笑容。
這看似簡單的製作過程，卻處處透著後世百姓的生活智慧，既能豐富飲食，又能讓百姓增收，實在是利國利民的良策。
一道道推廣醬油製作的旨意，從各朝皇宮發出，即將讓這醬香濃郁的美味，走進古代百姓的生活。
……
光屏中出現了新的影片，【原來美食都是辛酸史】
影片開始播放……
【原來華夏之所以有這麼多美食，其實也是一部心酸史。
有網友到四川旅遊，專門嚐了本地人推薦的折耳根。
味道就像是3年沒換的魚缸水。於是，網友忍不住好奇，第一個發明折耳根能吃的人到底是甚麼精神狀態？
古人是怎麼下得去口的？
底下有人評論說古代川渝地區鬧饑荒，地裡只有這種野草，嘗一下味道有點上頭，第二天起來發現沒死。
於是就發明了很多折耳根的吃法。】
大秦咸陽宮，嬴政盯著光屏上“3年沒換的魚缸水”的形容，眉頭微蹙：“野草充飢，竟是這般滋味？”
他轉頭對李斯道，“川渝之地鬧饑荒，百姓只能吃野草求生，可見民生之艱。”
“傳朕旨意，令蜀郡官吏疏通水利，開墾荒地，務必讓百姓有糧可吃，不必再靠野草果腹。”
李斯躬身應諾：“陛下聖明，民生為本，若百姓衣食無憂，便無需冒險嘗試這般野草。”
劉邦在長樂宮看得唏噓：“朕當年在沛縣遭災時，也吃過野菜、啃過樹皮，那滋味，比這折耳根也好不到哪去！”
他抹了把臉，“不過能從野草裡找出能吃的，還發明出多種吃法，這便是華夏百姓的本事”
“再苦再難，也能給自己找出一條活路！”
蕭何點頭附和：“陛下所言極是，百姓在苦難中求生存，才造就了這些獨特的美食。”
“這折耳根，既是心酸的見證，也是求生的智慧。”