喬嫣然不知道人家家裡面發生的事情，回到家裡面的時候，就發現院子裡面被重新打掃了一遍。
兩個小朋友在院子裡面做題，江安還在旁邊清理地上的汙垢。
一邊清理一邊說：“你好好做題，有甚麼不懂的就跟我說，同樣的題型，如果三次都錯了的話，那你就要好好考慮一下，你有沒有認真學了。”
江安還真有一副小老師的樣子，說出來的話非常的嚴肅。
宋獒在旁邊非常的認真。
廚房裡面已經準備好了各種的食材，全部東西都用保鮮膜包裹著。
這是今天早上喬嫣然詢問兩個小朋友中午想吃甚麼的時候，兩個小朋友問喬嫣然有沒有甚麼想吃吃的？
喬嫣然那會兒一下子腦子還沒反應過來，因為之前做飯都會詢問兩個小孩，沒想到兩個小孩先是讓自己考慮一下自己喜歡吃甚麼。
還真是有些貼心呢。
不過早上那會兒還真的有想要吃的東西，那時候就是很想吃缽缽雞。
早上的時候莫名其妙地，腦子裡面立馬就蹦出來了餑餑雞的做法。
想到那麻辣鮮香的味道，突然口水就開始分泌起來。
“你們這麼一說，我倒是想吃餑餑雞了，中午的時候咱們吃餑餑雞吧。”
宋獒和江安老師對這東西也非常地期待，在喬嫣然去擺攤的時候，和菜市場那邊定好了食材。
上午的時候就抽空地把這些食材全部處理好，然後用保鮮膜包裹放到冰箱裡面。
一些不適合放到冰箱裡面的食材就放到旁邊備用。
把一切可以提前準備的工作全部都準備好了。
喬嫣然回來的時候就看到了。
冰箱裡面還有他們兩個小朋友提前買回來自己喜歡喝的奶茶。
奶茶應該是從山下買的。
宋獒做試卷的時候，江安特地下山去買的。
“師傅辛苦了，江安今天特地下山給你買的奶茶，是你喜歡的口味不加糖。”
喬嫣然平時喜歡喝霸王茶姬的新款奶茶，不加糖的味道覺得特別好。
因為喝完之後很容易睡不著，所以一般情況下，下午基本上不怎麼喝。
現在正好是中午，剛好用來配餑餑雞一起吃。
缽缽雞核心在於湯底和浸泡入味。
看著已經準備好的食材，裡邊有雞爪雞翅郡肝這一類的，還有各種的蔬菜切成了薄片，清洗乾淨之後放到碗裡面。
喬嫣然看了一下就開始熬製湯底，在鍋裡面加入大量的清水，然後再放入薑片和蔥段，再加入花椒和八角大火燒開之後。
就把裡面的這些調料全部撈起來。
這次主要是做紅油缽缽，另外起鍋燒熱，加入菜籽油，同時把準備好的辣椒麵花椒白芝麻放到裡面，用小火把它的香味慢慢地激發出來。
同時再加入鹽白糖，攪拌均勻之後，再加入紅油。
這時候把火關掉，瘋狂地攪拌，濃郁的香味不斷地飄散出來。
這就是紅油缽缽雞的鍋底。
緊接著就是把食材放到之前已經燒開了的水裡邊進行煮。
裡面已經加入了薑片，可以去腥，先是葷菜下鍋。
準備好的雞爪雞翅需要多煮幾分鐘，要不然就不能保證味道的軟爛。
牛肉煮的斷生就可以了，還有之前準備好的各種的素菜，因為切的比較薄，所以放到裡面稍微燙一燙就可以了。
拿出來的時候，最好是先放到涼水裡面，過一遍涼水之後再把它放到湯底裡面進行浸泡。
一定要保證裡面的水分完全瀝乾之後，再把準備好的食材放到冷藏裡面進行30分鐘以上的浸泡。
在浸泡的時候，喬嫣然準備了一些其他的小吃。
家裡面的牛肉有點太多了，把牛肉切成塊兒中間插入一些牙籤。
牛肉是用的是烤的裡脊肉，千層糕差不多拇指大小的樣子。
這時候先不要插牙籤，再準備好了各種的香料。
這些廚房裡面都有，準備好了之後就開始醃製牛肉。
就是牛肉肉味的關鍵。
本來這次是想多做一些小零食，所以這次切的裡脊肉會多很多。
把切好的裡脊肉放到盆裡面，緊接著在裡面加入薑片和料酒，為了讓肉更加嫩一點，最好好在打兩個蛋清進去。
加入生抽和老抽，還有之前準備好的鹽和白糖胡椒粉。
在這個時候再加一點點幹澱粉，攪拌均勻之後，放到旁邊進行醃製。
大概二十多分鐘左右就能讓牛肉充分地吸收調料的味道。
緊接著用牙籤把牛肉全部穿好，一定不要穿得太緊，起鍋燒油，把已經穿好的牙籤牛肉放到裡面。
大概煎到六成熟之後，然後轉小火。
這時候炸好的牛肉的香味已經緩慢地飄出去了，再配合著剛才餑餑雞的香味，實在是讓人有點欲罷不能。
宋獒做完了試卷之後，也巴巴地地看著廚房的位置。
每次師傅做飯的時候，宋獒總感覺自己的口水水都在不斷地分泌。
“誒江安，師傅這看著不像是在做餑餑雞，這個味道也太香了吧，這聞著好像是燒烤的味道。”
“你說師傅今天中午還會做甚麼好吃的呀？”
江安安靜地批改試卷，把他的錯題全部整理一遍。
“你現在最重要的是把這個公式背完，我記得昨天已經讓你背了，你今天的題目又錯了。”
宋獒看了一下這個題目，有些心虛的看著自己的小老師。
昨天好不容易有時間玩遊戲，忘記把小老師佈置的任務做完了。
今天做這個題目的時候，這個公式根本想不起來。
看著老師那個眼神，原本對食物的渴望逐漸地被壓下去，那種被知識支配的感覺如影隨形。
“對不起，我昨天玩遊戲把這件事情給忘記了，我今天一定背完。”
江安點了點頭：“可以，今天多背十條公式，明天我會把這些公式全部打亂，如果再出現這個問題，你懂得！”
宋獒點點頭。
喬嫣然不知道這兩個小朋友之間發生了甚麼，這時候正在翻炒調料。
濃郁的香味不斷地在院子裡面散發開來，喬嫣然動作一直不停。