同時這個時候,喬嫣然去了市場,準備去看看新鮮的牛羊肉和其他的食材。
明天準備售賣拌粉以及加牛肉和羊肉的湯粉,再加上素湯粉和酸菜湯粉。
一共五種,普通的拌粉15塊錢一份,湯粉也是15塊錢。
酸菜的¥16,加了牛肉和羊肉的¥18。
除了最基礎的拌粉和湯粉,其他品類價格高一點,剩下的價格都不是很高。
這次買牛肉和羊肉的市場相對比較遠,但是能夠買到比較新鮮的牛肉和羊肉。
所以喬嫣然直接開著車過去,到那邊的時候,就看到早就有人在那等著了。
“老闆,聽你說要買大量的牛肉和羊肉,咱們這邊隔壁就是屠宰場,都是新鮮剛載出來的,能夠給你保證絕對新鮮味道絕對好。”
喬嫣然跟著負責人在市場裡面行走,一路上看到了不少新鮮的牛肉,還有不少人在那挑著。
這裡說是市場,其實就是牛羊肉的批發市場,這邊主要就是銷售剛剛宰殺的牛羊肉。
價格會比市場要高一些,所以來的基本上都是一些要求比較高的餐飲店。
買得多的話能夠實惠一些。
要麼就是一些高階超市,他們需要給他們的顧客進行配貨。
需要保證每一塊牛肉都是精品的狀態,所以價格也會高不少。
喬嫣然走了一路,腦子裡面不斷播放著聲音。
每一塊牛肉和羊肉的品質,還有他們的具體的情況都會出現在腦海裡。
甚至還能和這些食材進行基礎的對話。
只不過想到他們最後要被吃到嘴裡邊,現在還和他們對話有點奇怪。
喬嫣然已經很少主動使用這項技能。
這裡的牛肉和羊肉的等級確實都不低,每一種都非常的新鮮。
甚至有不少都是從屠宰場剛剛運來,還能看到上面的肉在撲通撲通地跳動。
“這裡的牛羊肉確實新鮮,我看看到底在哪個攤位買。”
喬嫣然嘴裡唸叨著,很快腦子裡的聲音突然大了一個度。
“發現高階食材,新鮮牛肉新鮮羊肉!”
新鮮牛肉,新鮮羊肉:品質非常高,宰殺不超過15分鐘,等級高階。
喬嫣然看著這牛肉和羊肉的紋理,能夠看到肉質的顏色非常的漂亮。
而且能被系統評為高階食材,就證明其品質應該都不錯。
“你這個牛肉和羊肉怎麼賣?”
她看到正在分解肉的大叔頭也不抬,每一刀都落在恰到好處的位置。
分出來的牛肉和羊肉,每個都看起來非常的漂亮。
“牛肉85塊錢一斤,羊肉90塊錢一斤,我這個可不講價!”
一路上走來這裡的牛肉和羊肉的價格在70塊錢左右,他這個價格比其他地方的價格要高很多。
旁邊帶著喬嫣然的人嘴角抽出了一下。
甚麼也沒說,只是靜靜的站在那裡呢。
喬嫣然仔細地看了一下這些漏字,還有這個刀工。
確實不錯呀。
“那這些我都要了,能送上門嗎,還有如果你每天的牛羊肉都是這種品質的話,聯絡一下這個號碼。”
他們的老闆按照要求,一次性把所有的牛肉和羊肉全部都包裝好。
喬嫣然買了一些特殊的香料和其他食材。
因為買的東西太多,直接讓他們送過來。
回到家裡邊,就看到自己買的東西都已經到了。
所有的食材都已經弄好了,均勻的擺放好。
尤其是牛肉和羊肉,還有之前囤的一些酸菜。
牛肉羊肉放到清水裡面浸泡出血水,剩下的食材讓食堂的阿姨過來幫忙。
回到家裡邊就開始燉羊湯和牛肉湯。
牛肉粉和羊肉粉,他們的湯底都是用他們的骨頭燉的,這些提前一天燉好之後,明天就可以用來出攤了。
第二天一大早,空氣中瀰漫著濃郁的香味。
這是已經燉了很久的牛湯和羊湯,把已經收拾好的牛肉和羊肉放在鍋裡邊繼續燉。
昨天半夜的時候米粉就已經到了,大晚上的裝好了車開著貨車直接送到了景區門口。
米粉沿著送貨通道被送到了門口。
兩個小徒弟晚上還幫忙卸貨,把米粉全部裝好之後,拿出一部分放到清水裡面浸泡。
現在這個點已經浸泡得差不多了。
把他們一份一份地分裝好。
幸好有食堂的阿姨過來幫忙,要不然三個人還忙不過來呢。
按照一定的分量放到保溫箱裡面。
每一份米粉泡過水之後都變得軟軟的,帶好手套用手卷起來,然後放到保溫箱裡面。
煮的時候直接拿一份非常的方便。
一天至少要賣200份,這是系統給的要求。
而且最便宜的粉不能低於15塊錢。
要知道在江西,素米粉和拌粉很少有超過10塊錢的,要是真的超過了10塊錢,那就是坑人了。
他把所有的東西都準備好,開著擺攤車到了指定的位置。
這個位置周圍有很多飯店,基本上在景區的人吃飯都在這個地方。
算是一個景區內部的小型商圈,邊上也有專門用來擺攤的位置。
擺攤的人按照自己的位置放好擺攤車,然後迅速地把自己的傢伙事兒擺好。
喬嫣然找到其中一個位置,把擺攤車停好之後,迅速地把正在煮的牛羊肉全部都收拾好。
“師傅,你確定不要我們過來幫忙嗎,你一個人弄這麼多東西忙不過來嗎?”
喬嫣然離開的時候,小徒弟有些擔憂地詢問,喬嫣然表示自己能忙得過來。
在位置上迅速地把所有的東西都歸位好,把蔥花香菜這類食材擺到上面。
看起來非常地熟練,一點都不生疏。
甚至還開了兩個鍋,就是為了以防萬一,要是來吃的人太多了,兩個手一起操作會快一些。
喬嫣然自然是拒絕了:“在家裡面好好學習師傅現在能忙得過來過,要是實在忙不過來會給你們打電話。”
宋獒點了點頭。
自從江安把所有的知識從頭到尾梳理了一遍之後,發現自己竟然能夠學會,現在學習已經沒有像之前那麼痛苦了。
再加上經過這段時間注意力的訓練,現在已經能夠全身心地投入學習了。