喬嫣然不知道,因為員工食堂讓好幾個想要離職的員工直接放棄了這個念頭。
準備看看食堂到底能做成甚麼樣子。
因為有現成的地方,所以員工食堂的那些裝置採購回來之後沒過幾天就裝好了。
招人那邊也很快,除了廚師有點難招。
找到的也要過幾天才能過。
加上採購食材,和各種阿姨。
這樣員工食堂的基礎就差不多好了。
現在最重要的就是查廚師。
喬嫣然看著東西都已經準備好,只是廚師只來了兩個。
暫時先只能開一個食堂,開兩餐。
早餐和午餐。
早餐是比較容易,煮點粥,然後加點包子饅頭和拌粉甚麼的。
喬嫣然看著兩個廚師師傅,有一個師傅是江西那邊的。
他們那邊的拌粉非常的好吃。
特地開了一個拌粉視窗,早上和中午都營業。
每個員工吃一份拌粉,就給五毛錢的提成。
可別小看這五毛錢。
這是真正的無本買賣,還有他們的工資加起來一個月的收入應該也不少。
他的師傅也有自己專門的視窗,在屬於他們視窗賣出去的食物都有一定比例的提成。
兩個食堂不僅能夠招待員工,還能招待顧客。
不過顧客需要花的錢會多一些,所以一向都是以員工為主。
只有員工吃飽喝足了才能好好幹活。
早餐暫時就開了包子饅頭,還有拌粉的視窗。
午餐就是兩位大廚做的菜。
整個景區大概四百多多人,每天會有三百多個人會去食堂吃飯!
人流量還是很高的。
第一天營業的時候,喬嫣然就自己去嚐了一下這位大廚做的拌粉。
還有各種的湯粉面粉,這位大廚做得都非常好吃。
果然不愧是消耗了全國70%粉面類的城市。
做出來的粉就是比別人的好吃很多。
吃了一份正宗的拌粉,上面脆脆的酸菜和豆角,都是廚師按要求採購的。
只不過中午的時候就有些忙不過來了,人太多了。
食堂做的飯菜會有點不夠。
只有兩個大廚。
而且中途還一直在招人。
喬嫣然看著他們忙不過來不過,索性也開了一個視窗過去幫忙。
正好這也是系統的任務。
喬嫣然也有做大鍋菜的經驗。
喬嫣然穿著廚師服就到了做飯的廚師間。
看到兩個大廚忙忙碌碌的。
自己找了一個專門炒菜的臺子,還有已經準備好了菜。
這第一個菜,喬嫣然腦子裡面立馬就想到了糖醋排骨。
這邊的人好像都挺喜歡吃糖醋排骨的,這個菜可以說是大人小孩都愛吃。
無論是誰都拒絕不了酸酸甜甜的糖醋排骨。
喬嫣然按照腦海裡面的記憶,在排骨裡面倒入各種調味料。
酸甜爽口的排骨,很快就出鍋了。
一大份糖醋排骨做出來的速度要比想象中要快很多!
主要是之前就做過這個糖醋排骨,所以做起來比想象中要快很多。
中途也經過了焯水,做出來的糖醋排骨非常的漂亮。
在糖醋排骨炒制的過程中,空氣中就瀰漫著特別濃郁的酸甜的香味。
每一次攪拌的時候,那香味就更加猛烈。
香味不斷地進入鼻子,就連在廚房間裡面忙碌的兩個大廚,聞到這個香味的時候都忍不住停下了手裡面的動作。
眼神時不時的往那邊去看。
這糖醋排骨也太香了吧。
他們也不是不會做糖醋排骨,不過也是第一次遇上能做得這麼香的糖醋排骨。
喬嫣然看著所有的醬汁都裹好了,好了之後,還是不斷地翻草。
緊接著就看到糖醋排骨外面裹著一層琥珀色的糖衣,看著更加的漂亮了。
做好的糖醋排骨,這種是沒有加大量番茄醬的,外面裹著黑紅色的醬汁。
看起來就跟琥珀一樣透露著漂亮的光澤,最重要的是散發著濃郁的味道。
把做好的糖醋排骨放到保溫鍋裡面。
叫後面的阿姨把糖醋排骨給抬出去。
阿姨進來的時候立馬就聞到了這個香味。
這個香味實在是太霸道了。
霸道到廚房裡面全部都是這個味道。
哪怕是開了排氣扇,但是也架不住這個味道不斷地往外冒啊。
阿姨把保溫鍋裡面的糖醋排骨搬出去。
員工早早的就過來了,現在臺子上面有四五個菜。
除了糖醋排骨之外,有一個豬肉燉粉條,還有一個黃豆燉牛肉。
這是兩個廚師做的。
剩下的就是兩個普通的青菜了。
用水燙了之後拌勻的拌菜,還有一個是炒青菜。
一共五個菜,直接展現在所有員工面前。
原本還有些猶豫要不要去點外賣的人,剛一進來就聞到了糖醋排骨那又酸又香的香味。
緊接著看到那賣相不錯的糖醋排骨,還有兩個燉菜和青青菜。
一眼就能看出來這個菜的品質不錯,不是那種破食堂裡面出來的燉爛菜。
香味濃郁的不像話。
“去去,這也太香了!”
“不是,糖醋排骨的味道也太濃了吧,好想嚐嚐。”
“聰明的我已經去拿餐盤了,趕緊的趕緊的,要不然等會兒沒得吃了”
已經有不少的人去拿了餐盤,拿著餐盤在那邊排隊。
反應比較快的,早就已經打好了。
滿滿當當的糖醋排骨還有,豬肉燉粉條和黃豆燉牛肉,還有兩個蔬菜。
每一個菜都打得滿滿當當的,看著就非常的誘人。
喬嫣然在招他們的時候就說過了,一定要讓員工吃的飽飽的。
他這裡又不是大學,不需要控制飲食和成本。
只需要員工吃飽,只有吃飽了才有力氣幹活。
所以,每個員工的盤子上面都是滿滿當當的菜餚。
飯是專門有一個大碗直接打,滿盤子的菜,香味濃郁的過分。
“這糖醋排骨也太香了,還有這個豬肉燉粉條也不不錯。”
“這是新招來的廚師嗎,感覺能和老闆比比了。”
“我讓我朋友趕緊過來吃飯,她現在食堂剛剛開肯定做得不好吃,所以點外賣去了。”
“嘿嘿,他根本不知道錯過了甚麼。”
緊接著一張圖就發了過去,滿滿當當的菜餚,還有滿滿當當的飯。
“你根本想不到,我今天到底吃到了甚麼!”