“蘇阿姐,你怎麼拿了這麼多石頭回來?”
羅軒看到蘇雲嵐抱著一堆東西回來的時候,還以為是甚麼好東西,結果便看到倒進木盆裡的一堆小石頭。
蘇雲嵐擦擦額頭的汗水,說道:“做點東西吃。你拿水來洗乾淨,我先去喝口水。”
這點石頭還真挺重的,如果不是她精挑細選來的,走到半路時就不想要了。
羅軒撓頭:“這石頭還能做東西吃啊?那不硌牙嗎……”
但是蘇阿姐既然都說了,那肯定有大用途。
蘇雲嵐喝了兩口水後,立馬回來和麵。
“小軒,你先把這些石頭放進鍋裡煮一下,直接放水裡煮就行。”
羅軒應好,將洗乾淨的石頭放進鍋裡,添上足量的水。
蘇雲嵐則是開始和麵,做石子餅的面與普通的麵糰沒有太大的區別,特色就是用石子的熱量將麵餅烤熟。
她仔細想了一些,普通的東西都沒法帶,那就做點不同口味的石子餅好了。
不僅可以飽腹,平時也可以當做零食。
至於其他的東西,她大可以用系統的傳送功能傳送過去。
酵母加溫水化開後倒進麵粉裡,蘇雲嵐決定做兩種口味,一甜一鹹。
甜的麵糰裡面加白糖,鹹的則是放入花椒葉和五香粉,一邊倒水一邊攪動,攪出大面絮之後就可以上手揉了。
開店這段時間,蘇雲嵐對於和麵這件事得心應手,很快就揉出了兩個麵糰。
將麵糰放在一旁發酵,緊接著來處理鍋裡的小石頭。
煮了十分鐘左右的小石頭撈出來,清水再衝洗一遍,然後放在一旁晾乾。
“蘇阿姐,我們這是要做甚麼啊?用這麼多鵝卵石,做出來的東西能好吃嗎?”
羅軒還是第一次見到用石頭來做東西吃的,這對他來說太新奇了。
蘇雲嵐開口道:“石子餅,就是用石頭把餅烤熟,吃起來脆脆的,可以當零食吃,也可以喝湯的時候泡裡面。”
羅軒似懂非懂的點點頭,他還是第一次聽說這樣的做法,不過雲嵐姐做出來肯定好吃!
麵糰醒發到差不多的時候,就可以開始做餅了。
鵝卵石放進鍋裡,小火開始加熱。
蘇雲嵐將面切成小劑子,擀薄,放在一旁備用。
等鍋裡的鵝卵石加熱到足夠的溫度時,盛出來一半,鍋裡剩下的石子鋪平,擀好的面片一張放進去,最後將盛出來的石子再次倒進鍋裡。
接下來就是用石子的餘熱將麵餅烤熟,擔心溫度不夠的話就往灶臺下面放一些小柴火,保持鍋裡的溫度。
“好了,等一會兒餅就熟了。”
蘇雲嵐轉身繼續擀麵餅,不同口味放在一旁防止弄亂。
忙完手頭活的宋昭在一旁看得呲牙咧嘴,“我的鍋啊!你居然在裡面放石頭!蘇雲嵐,我的鍋要是壞了,你就賠我新鍋吧!”
蘇雲嵐:“安啦安啦,咱們店裡這大鐵鍋,怎麼可能會壞,我又不是用石頭往鍋裡面丟。”
宋昭搖頭:“你不是廚子你不懂,對於一個廚子來說,一個好用的鍋,一把好用的刀有多重要……”
“是是是。”
蘇雲嵐嘴上敷衍著,用夾子翻動了一下上層覆蓋的石子,讓餅可以受熱均勻。
沒有溫度計和計時器,她第一次做這個石頭餅也只能按感覺來,希望能成功做出來。
過了一會兒,石子餅的邊緣微微泛黃,那就差不多了。
蘇雲嵐將上層的石頭扒拉到一旁,將餅夾出來。
做好的石子餅金黃金黃的,表面有著凹凸的花紋,聽那放進盆裡的聲音就知道有多酥脆。
再次加熱鍋裡的石子,等待放入第二鍋。
宋昭走過來,十分不經意的拿起一塊餅丟進嘴裡,嚼吧嚼吧。
“蘇老闆,怎麼突然開始做這個了?”
哪怕現在還是熱的,依舊可以感覺到這酥脆的口感,比起鬆軟的饅頭多了幾分趣味,更突出了麵粉的香味。
還不錯,挺好吃的。
“這東西一點油水也沒有,放在店裡能有人吃?還是那小米糕好吃,還有花生酥啥的,上次做出來的賣的差不多了,就剩一點了。”
好吃是好吃,就是像乾糧一樣,如果放在店裡,他肯定還是選大米飯。
蘇雲嵐頭都沒有抬,將餅放進鍋裡,鋪好石子。
“誰說是放在店裡的了?這是要給謝殊他們送過去的。”
“世子?!”宋昭睜大眼睛,想要再去拿一塊的手停在半空,“你說這些餅是要給世子的?”
原來是給世子的啊,那他就不吃了。
蘇雲嵐將嵌進餅裡的小石頭扒拉出來,再次丟回鍋裡。
“是啊,秋榮姑姑說國公府的人要給謝殊他們送東西,問我有沒有東西要帶的,我想了想,其他東西國公府的人一定會準備,我一個開餐館的,也就帶點吃的了。”
她拿起兩個餅敲了敲,硬邦邦的餅發出碰撞聲。
“不知道那送東西的人多久才能到,其他東西我怕在路上就壞了,這個石子餅水分少,跟乾糧差不多了,多放一些時間應該也沒事。”
宋昭點點頭:“有道理,這餅挺好的,世子肯定喜歡吃!”
蘇雲嵐看向他,問:“那這點東西是不是有點太少了?要不要再準備點其他東西?可還能拿點甚麼?泡麵?剩下的我真想不到了。”
如果是現代的快遞,蘇雲嵐完全可以裝一大箱子。
可這裡沒有快遞啊,她不想自己用心準備的東西半路上就壞了。
“不用,這餅不是挺好的嗎?世子在邊疆吃不好睡不好的,收到你親手做的餅,心裡不知道有多感動呢,說不定晚上都要抱著睡……”
宋昭打趣的話說到一半,在接收到蘇雲嵐的眼刀後立馬閉嘴。
蘇雲嵐嘆了口氣,她是真的不知道要拿甚麼了。
這石子餅看著寒酸,但是味道是真不錯啊,她送這些東西過去國公府的人不會笑話吧?
“蘇老闆,你就放心吧,這挺好的。”
宋昭蹲在一旁,一本正經的分析道:“我出遠門的時候能吃到饅頭鹹菜都算是大餐了……哎?要不你再裝點鹹菜、鹹鴨蛋甚麼的?”