土豆第一次下鍋，中小火炸熟，然後升高油溫，將表皮炸到酥脆。
最後趁熱撒上燒烤料，熱氣一燻，香料的味道都釋放了出來。
這個聞上去就好吃的很。
因為表面裹了澱粉，哪怕涼了之後，也可以保持表皮的酥脆。
蘇雲嵐想著等兌換了廚房用具，自己一定要用波浪刀切個土豆條。
聞到味道，燒火的王淑娟嚥了咽口水。
那些料果然不一般，如果是普通的土豆哪裡能這麼香……
緊接著是小酥肉，為了讓小酥肉更有風味，蘇雲嵐還往裡面放了一點點的花椒碎。
和土豆一樣，先炸熟，然後大火炸到酥脆。
外層的澱粉鎖住裡面肉條的水分，這樣才能做到外酥裡嫩。
至於時不時吃到花椒碎，帶來微麻的小驚喜，也不會過於麻嘴讓人不舒服。
這兩個炸物讓蘇雲嵐很是滿意，相信今天到店裡的顧客們也會很喜歡。
“老闆，我們接下來是不是要做昨天那個肉了？”
王淑娟嚥了咽口水，昨天她就沒有吃到，心裡還惦記著呢，今天應該能吃上了吧？
蘇雲嵐點頭，“差不多，昨天是蒸的，今天直接燉。”
她仔細將肉上面的水分擦乾淨，然後抹上蜂蜜，這樣不會濺油，炸出來的顏色也更好看。
想到今天在胡嬸子門口聽到的聲響，蘇雲嵐都懷疑她們沒有擦乾肉，直接撈出來就丟油鍋裡面了。
那和炸彈有甚麼區別？
幾大塊肉放進鍋裡，炸到表面金黃，這樣吃起來不油膩，也會有虎皮的樣子。
在接到系統釋出的任務之前，蘇雲嵐還是打算做梅菜扣肉的。
但要想推出店裡的特色菜，她看到從王虎那裡拿來的炊餅，心裡立馬就有了想法，肉夾饃。
這些肉燉好之後，夾出來一部分，混合上青椒碎，夾進炊餅裡，那不就是肉夾饃嗎？還是梅菜扣肉味的肉夾饃。
雖然這個饃和蘇雲嵐在現代吃的不一樣，但王虎的炊餅做的是厚實有嚼勁的那種，可以先替代一下。
今天中午的時候試試，看看好不好賣。
接下來的步驟就是和燉肉差不多了，只是往裡面多加了梅乾菜。
最後出鍋的時候，梅乾菜墊在下面，肉片碼在上面。
滿滿一大盆，廚房裡都是肉香味。
蘇雲嵐早就準備好了青椒碎，和剁碎的肉混合在一起。
炊餅從中間橫著來一刀，然後將剁好的肉餡夾進去，最後再淋上一層肉汁。
蘇雲嵐斥巨資在系統那兌換了包裝紙，一個裡面放一個。
全都做好之後擺放在一起，還挺像樣的。
“蘇阿姐，那些人都來了。”羅軒喊道。
蘇雲嵐立馬放下手裡的東西走過去，門口有四五個孩子站著，有男生也有女生，看起來比羅軒小几歲。
“一會兒，我給你們一些餅，你們帶去碼頭上轉著賣，賣完之後來我這裡領工錢，一個人十文，懂了嗎？”
為首那個年齡稍大一點的孩子點點頭。
蘇雲嵐將做好的肉夾饃分別放進兩個籃子裡，“這是肉夾饃，一個八文錢，你們分成兩撥，賣的時候別忘了吆喝著，告訴他們這餅是蘇家自助餐做得，要是能拉人過來，拉一個人，多給兩文錢。”
“知道了。”
為首的小孩接過籃子，身後那幾個小孩跟著一起跑開。
蘇雲嵐看著他們跑遠，很快就傳來他們的吆喝聲：“肉夾饃！八文錢一個！”
“蘇家自助餐！三十文進店隨便吃！肉夾饃！”
羅軒走過來，問：“蘇阿姐，那一個肉夾饃八文錢是不是有點貴了啊？進店裡隨便吃才三十文……”
還不如來店裡吃飯呢。
蘇雲嵐笑著搖搖頭：“你回頭就知道了。”
這個碼頭上最不缺的就是著急趕路的生意人，對於他們來說，一個肉夾饃八文錢可不算甚麼。
當然，也有和羅軒一樣想法的人，覺得八文錢有點多，不如三十文直接來店裡吃。
那就更好了，蘇雲嵐能賺的錢更多了。
這一道大菜做好了，剩下的炒菜就比較簡單了，做起來也更快。
趙香玉和王淑娟兩人忙著洗水果，蒸米飯和粗糧，將炒好的菜端出去……
她這邊剛把最後一道炒小油菜出鍋，就聽到外面羅軒喊她的聲音。
蘇雲嵐快步出去，剛才那幾個小孩都回來了，手裡的籃子已經空了，同時過來的還有三個客人。
羅軒已經讓人進店了。
蘇雲嵐想過這個肉夾饃應該比較好賣，但是沒想到這麼好賣。
為首那個大孩子問：“蘇阿姐，還要去賣肉夾饃嗎？還是隻吆喝？再拉人過來還有錢嗎？”
“賣！只要帶人進店吃飯了都有錢！”
蘇雲嵐喜出望外，這才反應過來，她只從王虎那裡拿了十張炊餅，現在已經賣完了。
看到熟悉的身影時，蘇雲嵐連忙喊：“大虎哥！這邊！快過來！”
王虎聞言快速跑過來，看她著急的模樣，忙問道：“怎麼了？”
“大虎哥，你還有多少炊餅？再來二十張。”
“甚麼？”王虎懵了，“你要這麼多做甚麼？”
在他疑惑的時候，蘇雲嵐拉下他的扁擔，“做肉夾饃，這幾個小孩等著呢。”
王虎也沒剩下多少了，蘇雲嵐一數還有二十七個，全都讓趙香玉拿進去，讓羅軒給王虎付錢。
拿到錢的王虎依舊茫然，“啥？啥肉夾饃？”
還好剛才燉的肉比較多，趙香玉處理炊餅，王淑娟切青椒，蘇雲嵐負責剁肉，夾進炊餅裡，套上包裝袋，讓幾個小孩繼續去吆喝著賣。
王虎走進店裡，“妹子，啥肉夾饃啊？那炊餅我都得賣一天，你還讓幾個孩子去賣，能行嗎？”
“現在叫肉夾饃了，你嚐嚐看行不行？”
蘇雲嵐將剩下的那個炊餅遞給他，示意他快試試。
“這怎麼好意思……”
王虎接過，看到裡面的肉餡時心想這不好吃都難……
他咬下一大口，炊餅和裡面的肉一起進嘴，這一口都要把人香迷糊了。
他的炊餅是麥子粉的香味，摻雜著肉的香味，有肥肉不會覺得乾巴巴的，還有青椒，又沖淡了肥肉的油膩……
“好吃，我還是第一次覺得我的炊餅這麼好吃……”