謝奕凰非常清楚，正式開店跟以前的流動攤位是不一樣的：“你們做宵夜的時候，記得要帶帽子戴口罩，衛生要抓起來，然後再店裡裝一個電話，電話號碼印成名片發給來的客人，允許他們提前預約，或者晚上點單，你們可以僱傭兩個人，晚上可以讓他們去送餐，不要事事都親力親為。
這樣的話，服務到位，衛生到位，味道又好，就沒有問題了。”
一個好的經營者從來不會只限於親力親為這四個字，更注重要培養新的合格的員工來幫忙自己完成任務。
謝爸爸認真聽著謝奕凰的建議：“阿奕的意思是讓我們有固定的地方去做生意。”
謝奕凰嗯了一聲：“是的，流動攤位只是臨時的，如今家裡也不是出不起這點錢，還不如買個店面，眼下這個環境，投資房產是不會虧的，尤其是店面，就算將來自己不做了，租給別人也會有收入。
不過儘量買的門口多點空曠的地方，這樣夏天的時候，大家可以乘涼。”謝奕凰又道：“我知道南方現在已經開始店裡安裝空調，我們也不能少了，總之，宵夜這個主意不錯，但是因為是服務行業，我們要儘可能做到讓來的客人順心。”
謝爸爸和謝媽媽認真聽著，謝爸爸還特地拿了紙筆記錄了下來。不得不承認，謝奕凰的建議非常的合適，他停在耳朵中，感覺每一條都非常有用。
謝奕凰又繼續道：“別人來吃宵夜更多的是來享受服務，尤其晚上，晚上是神秘的，因此有必要的話，有些證件要做到位，你們先買店面，裝潢的時候，去做個體戶的營業執照和稅務登記證。
還要進行健康檢查，辦理食品人員健康證，這都是代表你們夜宵店是衛生的，工作人員是健康的，這樣來的客人才會安心。”
謝媽媽聽了後不禁道：“感覺挺麻煩的。”
沒想到要開個夜宵店這麼麻煩。
謝奕凰輕笑道：“做甚麼生意都是麻煩的，但是我們本來就是為了解決麻煩而存在的。再說了，這種開店，也就是前期麻煩一點，理順了以後就一點都不會覺得麻煩了。”
謝爸爸則是將謝奕凰叮囑的內容記錄下來：“好，我已經記錄好了，等出了年，我就去看店面。”
謝奕凰嗯了一聲，隨後想到甚麼道：“爸爸，讓阿公聽一下電話。”這門面的事情，謝奕凰決定還是跟戚阿公說一聲，戚阿公的人脈，要找個合適地方合適價格的門脈還是輕而易舉的。
謝爸爸去叫了戚阿公過來：“爹，阿奕要找你說話。”
戚阿公放下手中的茶盞，過來接起了電話：“阿奕。”
“阿公，宵夜的味道，衛生，我都不擔心我爸爸媽媽會做不好，就是店面方面，你看著是不是幫忙找一下，另外，還有就是因為是宵夜，晚上總會有一些喜歡晚上生活的人出現，我擔心他們吃霸王餐或者逃單，你也幫忙給打個招呼。”
所謂霸王餐和逃單說穿了就是非正道上的人，一些癟三出來鬧騰。
所謂小鬼難纏，若是真遇上這樣的人，謝爸爸和謝媽媽的性格是真的會吃虧。
謝奕凰對於謝爸爸和謝媽媽想要開店創業非常支援，但是有些黑暗中的一些事情，他們也處理不了，謝奕凰覺得還不如直接自己讓戚阿公出面處理了。
戚阿公明白謝奕凰這話中含義，的確這事情只有自己可以出面，因此道：“你放心，這事情我會讓人處理好的。”
正如謝奕凰想的，戚阿公也明白謝奕凰的想法，畢竟自己的女兒女婿是甚麼樣的人，他也是非常清楚的，若是有點癟三上門，只怕兩三次下來，他們虧本都要關門了。
難得自己的女兒女婿想要創業，那麼能夠幫忙處理掉的一些人，他自然會讓人暗中處理掉。
謝奕凰自然相信戚阿公：“我自然是相信阿公了，不過就是想著又要麻煩阿公了。”
戚阿公哈哈笑道：“我這把年紀了，還能被你用上，我還覺得開心呢。”
謝奕凰聽明白了戚阿公的話，只要戚阿公還在，他願意為家裡人做事情。
“阿公，幫忙可以，但是你也要顧好自己，我上次去神農架找到了不少人參，給你寄了五根，你拿兩根給劉師父，三根你放起來，日常你弄點參湯喝，喝完了告訴我，我再給你寄。”謝奕凰小聲叮囑道。
戚阿公聽了笑道：“你自己吃就好，幹嘛還給我寄。”
“我是醫生，經常出去採藥，這種人參靈芝每次有不少，我給你的還不是上百年的，只是三四十年的，擔心年份多了，吃了讓你虛不受補，所以就給你寄的三四十年的，這個藥效有，正好你的年齡也可以受得住。”
謝奕凰說著又道：“別省了，我知道戚家也有一些小人參，不過這是我給你的，你可不許藏起來。”
“好好好。”戚阿公滿心歡喜：“我知道了，你放心吧，會按時吃你送的人參，成了吧。”
謝奕凰非常滿意的頷首：“阿公啊，只要你身體好好的，我的後方就會安穩，那麼我在前面闖才能放心，阿公你放心，我一定讓戚家再度站在頂端。”
謝奕凰如今已經知道強者為尊這個道理，所以她要努力讓自己站在頂端，然後帶著自己的戚家站起來，如此才不枉這一生。
謝奕凰從沒有想過自己有一天會重新需要捲起來，但是她如今明白一點，如果她不能站在高處，那麼將來她有可能成為別的踏腳石，為了不被人踩下去，她能做的，就是讓自己爬上去。
戚阿公聽的出謝奕凰的語氣已經變了不少，他明白，看來這些日子謝奕凰在帝都應該經歷了不少。
看看身後的其他人，戚阿公含笑道：“暑假打算回來嗎？”
“還沒定，看情況，我儘量安排，到時候回來一趟。”謝奕凰想想，到底是自己的家鄉，回去一趟也可以，不過還是要確定了到時候實際情況再說。