林奕可抬頭瞅了眼灰濛濛的天色,猛吸了口氣。
“表叔,大姑父,二郎忘了將我釀製的魚露和前兒做的魚丸帶上了。”
“魚露啊?就是你用那些小魚小蝦、魚雜碎醃的那腥乎乎的玩意兒?這能賣錢?”
周老婆子眼瞅著林奕可懷裡抱著的陶瓷罈子,忽然就咂摸過味兒來 。
這不就是前些天,她用來裝那些魚頭魚腸、小魚小蝦,還特意擱了好些小生蠔肉的罈子嘛!
當時可費了不老少食鹽,一層一層碼得嚴嚴實實的。
我記得那時三寶說,若是能做成魚露,就能賣銀子。
這真讓她做成了?
也不知道真能不能賣銀子,倒是大寶娘做的魚丸,比魚和肉好吃,那魚丸應該能賣些銀子,二郎咋就能忘帶上了呢?
哎呀!要是這魚露也真能賣上銀子,那魚丸也有人識貨,以後大家夥兒倒是又多了點營生。
“哎,二郎走了好一會了,你咋就不能早起來一會兒?
現在咋整,你還能真自己去津海府?”
周婆子沒好氣的白了林奕可一眼,扭頭就向週四郎房間跑去。
“你等著,我去叫四郎,讓四郎套輛牛車去追二郎他們!”
周老黑臉膛黑沉沉的,眉頭皺得更緊實了。
都是拿些魚下水、不好收拾的小魚小蝦和一些小生蠔肉,廢了那麼多食鹽,擱暖氣房裡捂了十多天,還三天兩頭去攪和。
怕早就是一罈子的臭魚爛蝦了。
還能賣錢?誰傻了,去買那玩意?!
“真讓四郎去送,就將你做的魚丸送給二郎就行,你這罈子臭魚爛蝦,可別拿去丟人了!
白瞎了那麼多食鹽,淨瞎搗鼓!
幸好食鹽是咱們自己煮的,若是買的食鹽,我是鐵定不會讓二郎由著你折騰的!”
林奕可默默瞅了兩眼周老黑,心裡有點兒堵。
不讓帶魚露?開玩笑吧,魚丸能賣多少銀子?
哎,可惜了穿越在了亂世!
若是沒有戰亂,僅我做的這魚露就可以不愁三孩子學費了。
“這可不是臭魚爛蝦,是正經釀好的醬汁!生蠔肉我放得足,這魚露絕對能賣火。”
林奕可心裡忍不住腹誹,若不是熬蠔油太費料、廢功夫,我才不會魚露、蠔油二加一呢。
這罈子魚露,放在後世都是稀罕貨,想買都沒門路,這古代沒味精,用了我林可牌魚露,鮮死古人一大堆。
林奕可在心裡嘀咕的功夫,週四郎就被周婆子叫了過來。
“你怎麼還站在這?你沒去將魚丸帶過來?
哦,是了,我記得你魚露醃了不少罈子,你確實也搬不過來。
四郎,趕緊的,套上牛車,去大寶房間隔壁,將你二嫂子醃製的臭魚爛蝦都裝上車......”
林奕可,“......”
這一個兩個的,都跟臭魚爛蝦槓上了?!
“不用老四趕牛車去拉陶瓷罐,今天就帶這一罐子濾過的魚露就行了。
嗯,不過你倒是可以跟我回家一趟,我去盛一碗魚露給你,回頭做飯的時候,你讓嬸子大娘放一點調個味。”
“我聽老三家的說,大寶和二寶住的隔壁房間,讓你擺滿了陶瓷罐,咋就帶這一罐子去津海府呢?
去一趟津海府容易嗎?四郎都套牛車了,不趕緊裝滿牛車,一趟拉去津海府,你還想勻幾趟?!都是些臭魚爛蝦能賣幾個銀子,誰有那閒工夫,隔三差五去津海府?”
林奕可運了運氣,若不看週四郎在幫忙套牛車,她真心不想多說話,跟原主公婆說話太廢氧氣了。
“今兒就只濾了這一罈子魚露。要不是大伯爹趕著去津海府,最早釀的這缸,也要再等三五天,這魚露的鮮味兒才能到頂!
還有啊,魚露是醃出來的汁水,五十斤海貨才能出二十斤,可不是連魚蝦一起賣的!
我還是開啟給你們看看吧!
這樣說吧,這魚露跟醬油是一個道理!
醬油是拿豆子釀出來的調味汁,這魚露就是拿海貨釀出來的鮮汁,炒菜、燉菜、比普通醬油鮮十倍,還帶著生蠔的醇味兒,城裡的富貴人家和酒樓只要用了魚露,鐵定都會搶著買!
可惜了,咱只能在梁王番地賣,若不是四處戰亂,咱完全可以大量生產魚露,鹹魚都不用醃製了......”
“......你是說這魚露跟醬油差不多?”
這話讓周老黑瞬間愣住了。
古代的醬油可不是普通老百姓吃得起的?
普通老百姓平日裡下飯調味,頂破天也就是自家醃一缸大醬,哪敢動買醬油的念頭。
畢竟醬油工序繁雜,從選豆、制曲到露天曬制,少則仨月多則半年,中間還得時時照看防發黴,成本高得離譜,比食鹽還要貴上一半不止。
“早年我讀書時,聽醬坊的人吆喝過六四油,說是最好的醬油,要賣五六十文一斤!這魚露真能跟醬油比?”
林奕可心裡有點犯嘀咕,但是還是毫不猶豫的點了點頭。
說實話,她這自己隨性發明的魚露蠔油,自我感覺比醬油好吃多了,可古代人能不能適應這種鮮香,這就很難說了。
“論說,我這魚露比醬油更鮮香,單看個人口味,價格我覺得比醬油還應該貴一點。”
周老黑猛吸一口氣,周婆子和牛篩子立馬探頭向陶瓷罐裡瞅了又瞅。
“大寶娘......你,你說的是真的?就咱們醃鹹魚剩下的下腳料,能賣那麼高的價?”
湯村長說話有點兒大喘氣,一把推開牛篩子,也探頭向陶瓷罐裡瞅去。
“那咱們還醃甚麼鹹魚啊,乾脆都做魚露不是更賣錢麼?”
周婆子大腿一拍,扯著嗓子叫了起來。
周老黑瞅了周婆子一眼,微微搖了搖頭。
“咱醃的鹹魚鹽味夠,還放了佐料,老百姓都會買,不比買鹽貴,算上去比買鹽還要划算。
這魚露能有幾個人吃的起?你就看價格高,買的人可沒幾個。”
周老黑這一說,周婆子嘆了口氣。
確實,這魚露太貴了,況且只是做菜好吃點,老百姓才不會花銀錢買呢!
林奕可也想到過這個問題,心裡打定主意,魚露一斤價格要定在100文左右,畢竟除了酒樓和富家大戶,市場真的很有限。