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第220章 雙皮奶

2025-09-18 作者:白日遲遲

“沒事,沒事。”白時反過來安慰他,“雙皮奶我還沒做過,才想到的做法。”

白時已經忘了他轉身的目的。

看著角野嘴角邊壓制不住的笑容,白時轉身回去把裝著蛋的藤筐都搬到了火堆邊。

這些蛋都是早上送來的藤筐裡的,雖然他教了那兩種判斷受精蛋的方法,但是還是會撿到。

角野還是跟在他身後,但是稍微隔出了一點距離。

角野在火堆邊坐下,白時去找了兩個乾淨的木盆。

“白時,是要把蛋打出來嗎?”角野手上拿著蛋,積極幫忙。

白時連忙制止,“不是,只要蛋清,我打一個你看看。”

蛋在石塊上磕破,兩手使勁將蛋殼掰開,及時用一半蛋殼接住蛋黃,然後兩塊蛋殼來回傾倒接住,將蛋清和蛋黃簡單分離。

“你試著做做。”白時把蛋黃倒進另一個木盆裡,蛋殼扔到小木桶裡。

蛋殼他留著拿去喂彎角獸。

角野看了一遍,大概記住了。

磕破蛋殼,小心的分離蛋清和蛋黃。

第一個不順手,後面的就熟練了。

半個藤筐的蛋都被他倆分離的蛋清蛋黃。

然後拿來糖塊,碾碎了放進裝著蛋清的木盆裡。

攪拌了一會,角野就把活接過去了。

蛋清在多次的攪拌後生出了泡沫,這讓白時想起了蛋清可以打出類似奶油的食物。

不過他現在已經把蛋用完了,還是下次再嘗試。

角野攪拌的很起勁,白時放心去準備其他的。

陶罐裡放入他昨天煮開的奶水,大火加熱。

另一個大石鍋底下也生火,加水,上面放蒸墊。

然後把洞裡所有的竹碗和小點的木盆都洗了一遍。

等到陶罐裡的奶水錶面結出了薄薄的一層奶皮,白時才把奶水一一裝進木碗裡。

大石鍋裡只能放下六個木碗,蓋上蓋子繼續蒸熱。

等到木碗裡奶水錶面結出了一層奶皮,才開始進行下一步。

白時按著記憶裡做的,不敢有任何的分神。

角野學得很認真,只是會時不時的看白時一眼,他比那即將做出來的雙皮奶還要吸引他的心神。

拿出一個木碗,裝入一層攪拌好的蛋清,然後將木盆裡的熱奶倒進去。

木碗裡還要剩下一部分奶水,為了不破壞表面的奶皮。

蛋清和奶水攪拌,再加入一點酸樹果的汁,期望能有去腥的功效。

最後再把攪拌好的奶水從邊緣倒回木碗裡,放進大石鍋裡繼續蒸。

另外五個木碗也是同樣的操作。

白時確定自己做完了所有的步驟,第二個就開始教角野。

角野學得很認真,也學的很快,就是臉上的笑容過於燦爛了。

白時看了也跟著高興起來,角野就變得更開心。

全部調好,蓋上木蓋,大火繼續蒸。

他們說著話,感覺沒多久的時間雙皮奶就蒸好了。

“你看看,跟酸奶差不多,但是沒有酸味只有甜味。”白時端起其中的一杯用竹片劃開給角野看。

“好香!”角野聞了。

白時總覺得今天的角野怪怪的,怎麼和小黑熊差不多。

把蒸好的雙皮奶端到桌子上,“現在有些燙,一會冷了再吃。”

角野沒有任何異議,又跟白時身後。

他倆把剩下的半鍋奶水也裝進木碗放進大石鍋裡蒸,陶罐裡又加了奶水小火溫著。

白時時時刻刻在關注著放在桌子上的雙皮奶,溫度冷了,就立即拉著角野到桌子邊上。

“這些都是你換回來的樹果,喜歡哪個就多加點。”

他之前切成小塊的樹果也在桌上。

切塊的樹果白時都嘗過,他覺得都不錯,所以每樣都加了一點。

角野和白時加的分量一樣,好像沒有偏好。

用勺子挖了一塊放進嘴裡,甜嫩順滑,沒有蛋的腥味。

“好不好吃?”白時吃了第一口就迫不及待的問角野。

“好吃!。”角野怎麼會覺得不好吃,更何況本來就很好吃。

白時笑得很開心,這句話比他成功做出了雙皮奶還要讓他開心。

滿意的繼續吃雙皮奶。

第二口雙皮奶裡混著甜甜的樹果,香甜的奶味變成了清晰卻不奪味的陪襯,樹果的味道盡顯。

白時本來心情就好,這會吃著更興奮。

吃了兩碗,又去把大石鍋裡蒸熱的奶水端出來,做成雙皮奶。

角野也跟著放下碗,亦步亦趨的跟在白時身後。

弄完看著那麼多的蛋黃,白時努力想了想還能做甚麼。

回想了很久,終於想起來他洞外的還有兩個麵包窯,是能當烤箱用的。

白時決定做蛋黃布丁。

做之前還逗了一下角野,“蛋黃也能做好吃的,要不要嚐嚐。”

角野期待的眼神根本沒藏,讓白時感覺動力一下增加了不少。

白時在裝蛋黃的木盆裡加了碾碎的糖塊、一點麵粉還有奶水,將木盆交給角野,“就像剛才一樣,幫我攪拌蛋黃。”

白時去把兩個麵包窯預熱。

他實在不知道該用多高的溫度,也不知道自己隨手調的配比對不對,所以他只能嘗試。

在第二鍋的雙皮奶蒸好之前,蛋黃布丁放進了麵包窯。

這次用的不是竹碗,而是陶碗。

等了沒多久,透過麵包窯厚厚的泥巴殼子聞到了淡淡的奶香味。

白時把烤的布丁拖出來看了一眼,布丁表面沒有焦皮,裡面太嫩了,還透出了水。

明顯就是沒烤好,默默推回去再烤。

角野就在白時旁邊,只覺得他的一舉一動都透著可愛。

把第三鍋的奶水和蛋清拌勻,放進大石鍋蒸,白時又出去把窯裡的布丁拖出來看了一眼。

表面有焦皮,劃開表皮,內裡部分還是有些稀。

他倆各自吃了一半。

能吃,味道也不差。

不過不是白時想要的成功,他往蛋糊裡試著加了一點麵粉。

這次烤出來的非常成功,也很好吃。

兩個麵包窯一起烤,蛋黃布丁和雙皮奶同時把材料做完,沒做完的奶水做成了奶茶。

外面光亮更好,也沒有燒過火的山洞裡熱,他們把桌子和板凳都搬到了洞外。

雙皮奶、蛋黃布丁、酸奶、奶茶、樹果果粒,全都擺放在木桌上。

白時和角野對坐,邊吃邊說笑。

期間角野總是忍不住看白時。

白時的笑好看,白時的手很漂亮,就連白時耳邊夾不住的長髮他也覺得可愛。

角野一直都笑得很開心,白時做雙皮奶為了讓他高興的目的已經達到。

他就沒再仔細關注角野,而是專注享受美味的食物,自然不知道角野現在的眼裡摻雜了多少愛慕。

不管是雙皮奶還是蛋黃布丁白時都做了很多,他們雖然很能吃,還是特意給小黑熊留了好些。

雖然雙皮奶和蛋黃布丁小黑熊不是第一個吃到的,但他一定是第二個吃到的,白時保證。

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