“鱔絲面…也不知道那黃金鱔魚在別的地方有沒有。”
林東方很喜歡那種黃鱔。
眼下沒有，只好用尋常黃鱔代替。
正殺著鱔魚呢，遠處飛來一位熟人。
林東方笑著打招呼，“前輩一別多年不見，年輕了不少啊。”
來的是天下會幫主雄風。
他在三十多年前成為真仙，一直在外跑商賺錢。
如今已經是一副中年人的樣貌，很有成功老男人的派頭。
“哈哈，託林小友的福，我最近和蜥蜴人們賺了不少錢，還結識了一位前輩，收穫很大。”
“林小友你這是…要出攤？”
雄風一臉熱切的看著餐車。
他遊商三十年，回來後第一件事要是能吃上一碗林東方煮的面，那可再好不過了。
林東方點頭道，“今天沒甚麼要緊事，出攤體驗一下生活。”
雄風湊過來小聲說道，“林小友最近要是真的無事，可以隨我去一下那位前輩的小世界，我懷疑那位前輩是一位殘缺的石人，遠不止至神那麼簡單。”
“殘缺的石人…”
林東方心中一動。
現在神州方面最缺的就是石人級別戰力。
能多拉攏一個幫手總是好的。
“先吃飯，等會兒前輩去仙盟看看那邊怎麼安排，我最近不太適合隨便走動。”
林東方還是有點怕虛無天界石人鋌而走險幹他一巴掌的。
雖然不至於死，但肯定得難受好多年。
“我這些年帶了不少魔芋爽，省著吃還剩十來包，可是饞了很久小友你的手藝。”
雄風哈哈一笑，把最後十幾包魔芋爽拆開，就著汽水吃了。
隨後，他臉上笑容變得有些期許和有些猶豫。
“林小友，你知道的，我這個…還想補補！”
林東方見狀咧嘴一笑。
雄風這輩子最大的問題就是年輕時候被一個老妖婆抓去採補了。
幾十年前他被林東方一份十全大補湯補了回來，然後喜得貴子。
對於雄風來說，林東方可是比救命恩人還救命恩人的存在！
林東方摸出兩個豬腰子說道，“那行，我給你的鱔絲面升級一下，鱔絲腰花面。”
本來黃鱔就是很補的，加上腰花更是補上加補！
雄風滿面紅光的搓搓手，這下回去和夫人可真要小別勝新婚了。
林東方把處理好的鱔魚肉扔進油鍋裡略略一炸，又把腰花在開水裡過了一下。
“過油和過水時間都不能長，特別是腰花，過了開水之後直接放進冰水裡，不然就太綿軟不好吃了。”
“這碗麵不講究湯底，只講究一個火候和新鮮。”
“最好的腰花和鱔魚用最猛的火炒出來，濃油赤醬淋在麵條上，這就是炒澆頭。”
林東方切了一把韭菜，又準備好姜蒜末。
一口炒鍋，下面猛火正旺。
邊上的開水鍋裡，鹼水細面正在翻滾。
周圍人都小心仔細的開始記錄，生怕錯過每一個細節。
“這麵條熟得快，撈出來之後就得淋澆頭，不然就坨了。”
“這可是快炒的火候菜…”
林東方手勺輕敲鍋邊，像是宗門清晨時分的鐘鳴，讓所有人都安靜下來。
手勺裡的豬油落在鍋裡，迅速化開。
“姜蒜末爆香後下入鱔魚肉，喜歡吃圓蔥的可以在剛剛加些圓蔥絲，我這等下要加韭菜，就沒加圓蔥。”
“鱔魚肉扒拉個十來下，鍋裡溫度再次上來後，轉圈淋上醬油。”
“一定要先下醬油後添水，這樣醬油的香味才能最大程度的激發出來，等下的湯汁也更厚重。”
“再來一勺水，免得醬油被烹過頭出現苦味兒。”
“水加好了後，加入適量胡椒粉，這道澆頭的辣和胡辣湯一樣，全靠胡椒粉來找。”
“攪勻後下入腰花。”
眼看著腰花在醬紅色的湯水裡越發捲曲，還掛上了最誘人的厚重顏色。
“全程大火，等鍋裡湯水下去快大半個手勺後，就準備出鍋了。”
林東方轉身從開水鍋裡撈出麵條，這麵條不是做熱乾麵的鹼水面，它的鹼很少，只提供勁道口感，故此不用過水投去鹼味。
順手往鱔魚腰花鍋裡撒了一把韭菜。
“出鍋！”
比熱氣騰騰的麵條更激烈的是澆頭出鍋時候那‘滋滋啦啦’的聲音。
這是鍋氣的聲音。
滾湯的鍋邊把澆頭裡的湯汁加熱到了極致，也進一步收走了更多的水汽，讓澆頭的味道更集中。
瑩白中帶著些許微黃的鹼水面條瞬間被澆頭染成醬紅色。
鱔片和腰花點綴其間，還有翠綠的韭菜提供醬香之外的鮮甜滋味。
雄風陶醉的聞了一下這澆頭的味道。
手中筷子不停的翻拌，讓每一根麵條都掛上湯汁和味道。
“這麵條的味道比麻辣小面還厚重，比大塊牛肉麵還深邃…”
在一群人的圍觀中，雄風不客氣的夾起麵條送進嘴裡。
“嗯…醬香濃郁，鍋氣帶來的香味讓我有種在吃爆炒菜的感覺…”
“這鱔片酥軟細嫩，入口鹹香回鮮，腰花脆嫩，更能吃出胡椒和韭菜賦予的味道來。”
雄風又猛炫了一口麵條。
勁道的麵條裡帶著脆生生的韭菜，吃著尤為過癮。
這麵條湯水不多，只略比炒麵更溼潤一些。
簡單的翻拌幾下溫度就下去了，所以可以大口大口猛吃。
“林大師，我也來一碗！”
有人忍不住了，跑過來排隊交錢。
“好嘞。”
林東方刷了炒鍋，忙活起來。
賺的不是很多，畢竟材料都是一般品階的。
“呼，忙了一天，心態總算調整回來了。”
林東方收了餐車後，走進茶樓點了一壺茶，看著窗外熙熙攘攘的人群，他覺得空前的放鬆。
這幾天一直想著怎麼摧毀蒼天聖子的理智，他心裡壓力也挺大的。
他不是那種冷血變態，摧殘蒼天聖子不會讓他獲得甚麼爽感。
但為了讓蒼天聖子覺得他是個變態，林東方只好裝出一副很爽的樣子。
林東方怕自己沉淪進去。
忙碌的工作，找到烹飪最本源的樂趣，是他避免沉淪的方法。
“哎，要不還是把他們都殺了算了。”
林東方放下茶杯，看了看名冊。
“還有九個傢伙…點出來兩個明天殺掉，蒼天聖子後天差不多就該崩潰了。”