‘喀嚓!’
也就一會兒的功夫,第一盤小酥肉就出鍋了。
火靈兒吃著小酥肉,後知後覺才想起來忘了一些東西。
“這事兒整的,靈兒我啊…也是被師兄養廢了捏,吃小酥肉居然忘了炒椒鹽。”
於是炒椒鹽。
一不小心,炒多了。
“誒!”
火靈兒呆毛一彎,輕嘆一聲。
“罷了,多了就留著以後用,反正也壞不了。”
“椒鹽炒多了?”
蕭曦月煉化掉長劍上的死亡氣息,洗了手走過來。
“嗯!但是鹽吃多了不好。”
火靈兒坐在躺椅上抱著盤子,開啟擺爛模式。
蕭曦月抿嘴一笑,繫上圍裙翻開菜譜。
之前林東方不在家的時候,基本上就是她下廚。
她指了指某一頁,“嗯…那就做一些鹽水排骨和鹽水豬肉吧。”
“那我準備些蘸水和小菜。”
沐傾城取出一些小米辣,又看了看周圍的天材地寶。
許多靈藥的葉子都能用來炒菜。
這裡仙藥眾多,故此她想奢侈一把。
炒仙藥葉子!
蕭曦月叮囑道,“別走太遠,也不知道虛無天界那邊有沒有在這裡留甚麼別的後手。”
“好。”
沐傾城謹慎的出去採藥了。
蕭曦月按照菜譜上的辦法,將精排骨斬成麻將大小的塊,又把梅花肉切大厚片。
把多餘的椒鹽倒進去,充分抓勻醃製。
順手又切了兩塊五花肉,直接下鍋加滷料燉煮。
大刀肉沒那麼多講究,直接煮就是了。
“這肉真挺香的,可惜下手太快…不然拿回去培育一下是極好的。”
火靈兒拿起一片軟炸裡脊,“這裡脊肉純瘦的還這麼香!”
“嗯…虛無天界那邊環境好,這種坐騎要是參加咱們這邊的試煉大會也能拿個好名次。”
蕭曦月用筷子紮了一下五花肉,發現差不多後撈出,趁熱抹上剩下的椒鹽,又放進蒸籠裡蒸。
“誒,師姐你這是做甚麼?”
火靈兒還是第一次見到這種做法。
“試試先煮後蒸的五花肉會不會更好吃。”
蕭曦月調整了一下五花肉的姿勢,讓其皮朝上趴在盤子裡。
椒鹽裡的細鹽已經被五花肉的溫度融化,只剩下星星點點的花椒顆粒在上面繼續釋放味道。
五花肉下放了兩片生薑。
又稍微淋了一點點料酒。
火靈兒嚴肅學習後點頭道,“這樣嘛…上次我試著用煮熟的五花肉炸小酥肉,味道也不錯的。”
正說著,沐傾城拎著小筐回來了。
“方圓千里內就有三株仙藥,靈藥王不計其數,太可怕了。”
沐傾城震撼到無以復加。
現在的瑤池聖地可謂是全宇宙第一修煉聖地。
畢竟紅梅婆婆她們三天兩頭就來一趟。
這些強者帶來的道韻溫養了天地靈氣,靈藥峰上不少靈藥都發生了進化。
可和凝華島一比,瑤池聖地還是太窮酸了。
“正好炸點春菜吃吃!”
火靈兒端起麵糊盆,揪了一些靈藥葉子扔進去擺了擺,下鍋油炸。
火屬性的靈藥葉子通體赤紅,雷屬性的紫光閃閃,金屬性的金光燦燦…
裹上面糊後它們的光芒有所內斂,油炸之後麵糊變得半透明,又顯示出它們原本不凡的色彩來。
沐傾城拿了一片葉子嚐了嚐。
這葉子要比最薄的薯片還要清脆,帶著一點點椒鹽的香氣,吃起來清新爽口。
她嘆道,“當初我拜入靈藥峰的時候,哪想過有朝一日會用靈藥葉子做炸春菜啊…不得被師父打斷腿?”
“這也是偷偷奢侈一回,往後除了大日子也不能這麼吃了。”
蕭曦月吃了幾片葉子後微微一笑,“現在凝華島屬於敵方的地盤,咱們這是在吃敵人的。等把凝華島打下來,可就不捨得這麼吃了。”
沐傾城和火靈兒相視一笑,拎著筐又去摘了些靈藥回來。
蕭曦月把排骨洗淨,直接放進鍋里加水燉煮。
鹽水排骨的滷料很基礎,就是蔥姜花椒八角桂皮香葉這些。
量不是很大,能去掉豬肉的雜味即可。
這一鍋豬肉品質無可挑剔,用料就更少了,而且不用焯水。
蕭曦月多撒了一把花椒粒進去,然後倒入足量的鹽。
這是一道違反鹹魚淡肉做法的菜品,在燉煮的時候就要把鹹味燉進去。
這樣後面吃起來才不會膩口。
“蔥變色就要把它撈出來,不然湯的味道就不好了。”
“做鹽水排骨的湯用來做陽春麵可好吃了。”
蕭曦月看著菜譜,把蔥撈了出來。
看了一眼醃製好的梅花肉,洗了洗直接放進鍋裡和排骨一起燉煮。
骨湯燉出來的肉和清水燉出來的可是兩種味道。
等鍋裡的梅花肉能用筷子扎透,蕭曦月關了火,用湯的餘溫讓排骨和肉軟爛。
再看蒸籠裡,五花肉裡的油脂已經被完全蒸了出來,浸潤過瘦肉後落在盤子裡。
油花上飄著點點花椒。
這豬油拿來拌米粉可是一絕。
熱騰騰、香噴噴的五花肉塊在案板上放涼。
大刀輕輕落下,一片如玉帶一樣的肉片落了下來。
一片片五花肉放在盤內。
邊上的小碗裡是紅亮亮的油辣子,還有金燦燦的香油蒜泥。
和排骨一起燉到軟爛的梅花肉切成較厚的片。
每一刀落下,這連筋帶肉的梅花肉都溢位些許汁水。
盤子中心是排骨堆成的小山,轉圈擺著鹽水梅花肉,最外圈則是五花肉片。
火靈兒端著盤子笑道,“好傢伙,這一盤夠我爹喝到明年去。”
這哪是三個女子聚餐該吃的東西啊?
簡直就是下酒神器!
沐傾城端來幾盤小菜。
靈藥葉子在開水裡過一遍後以蒜蓉等調料涼拌。
一些口味清鮮的葉子則是被切碎,和雞蛋一起攤熟。
幾樣小菜清新淡雅,和鹽水排骨甚麼的正好搭配起來。
“嘭!”
火靈兒開了一瓶汽水,美滋滋的給蕭曦月和沐傾城倒了一杯。
“今天沒有米飯和饅頭,以汽水代酒,猛猛吃一頓肉!”