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第1289章 第1247章 鹽水排骨

2026-04-16 作者:菠蘿披薩

‘喀嚓!’

也就一會兒的功夫,第一盤小酥肉就出鍋了。

火靈兒吃著小酥肉,後知後覺才想起來忘了一些東西。

“這事兒整的,靈兒我啊…也是被師兄養廢了捏,吃小酥肉居然忘了炒椒鹽。”

於是炒椒鹽。

一不小心,炒多了。

“誒!”

火靈兒呆毛一彎,輕嘆一聲。

“罷了,多了就留著以後用,反正也壞不了。”

“椒鹽炒多了?”

蕭曦月煉化掉長劍上的死亡氣息,洗了手走過來。

“嗯!但是鹽吃多了不好。”

火靈兒坐在躺椅上抱著盤子,開啟擺爛模式。

蕭曦月抿嘴一笑,繫上圍裙翻開菜譜。

之前林東方不在家的時候,基本上就是她下廚。

她指了指某一頁,“嗯…那就做一些鹽水排骨和鹽水豬肉吧。”

“那我準備些蘸水和小菜。”

沐傾城取出一些小米辣,又看了看周圍的天材地寶。

許多靈藥的葉子都能用來炒菜。

這裡仙藥眾多,故此她想奢侈一把。

炒仙藥葉子!

蕭曦月叮囑道,“別走太遠,也不知道虛無天界那邊有沒有在這裡留甚麼別的後手。”

“好。”

沐傾城謹慎的出去採藥了。

蕭曦月按照菜譜上的辦法,將精排骨斬成麻將大小的塊,又把梅花肉切大厚片。

把多餘的椒鹽倒進去,充分抓勻醃製。

順手又切了兩塊五花肉,直接下鍋加滷料燉煮。

大刀肉沒那麼多講究,直接煮就是了。

“這肉真挺香的,可惜下手太快…不然拿回去培育一下是極好的。”

火靈兒拿起一片軟炸裡脊,“這裡脊肉純瘦的還這麼香!”

“嗯…虛無天界那邊環境好,這種坐騎要是參加咱們這邊的試煉大會也能拿個好名次。”

蕭曦月用筷子紮了一下五花肉,發現差不多後撈出,趁熱抹上剩下的椒鹽,又放進蒸籠裡蒸。

“誒,師姐你這是做甚麼?”

火靈兒還是第一次見到這種做法。

“試試先煮後蒸的五花肉會不會更好吃。”

蕭曦月調整了一下五花肉的姿勢,讓其皮朝上趴在盤子裡。

椒鹽裡的細鹽已經被五花肉的溫度融化,只剩下星星點點的花椒顆粒在上面繼續釋放味道。

五花肉下放了兩片生薑。

又稍微淋了一點點料酒。

火靈兒嚴肅學習後點頭道,“這樣嘛…上次我試著用煮熟的五花肉炸小酥肉,味道也不錯的。”

正說著,沐傾城拎著小筐回來了。

“方圓千里內就有三株仙藥,靈藥王不計其數,太可怕了。”

沐傾城震撼到無以復加。

現在的瑤池聖地可謂是全宇宙第一修煉聖地。

畢竟紅梅婆婆她們三天兩頭就來一趟。

這些強者帶來的道韻溫養了天地靈氣,靈藥峰上不少靈藥都發生了進化。

可和凝華島一比,瑤池聖地還是太窮酸了。

“正好炸點春菜吃吃!”

火靈兒端起麵糊盆,揪了一些靈藥葉子扔進去擺了擺,下鍋油炸。

火屬性的靈藥葉子通體赤紅,雷屬性的紫光閃閃,金屬性的金光燦燦…

裹上面糊後它們的光芒有所內斂,油炸之後麵糊變得半透明,又顯示出它們原本不凡的色彩來。

沐傾城拿了一片葉子嚐了嚐。

這葉子要比最薄的薯片還要清脆,帶著一點點椒鹽的香氣,吃起來清新爽口。

她嘆道,“當初我拜入靈藥峰的時候,哪想過有朝一日會用靈藥葉子做炸春菜啊…不得被師父打斷腿?”

“這也是偷偷奢侈一回,往後除了大日子也不能這麼吃了。”

蕭曦月吃了幾片葉子後微微一笑,“現在凝華島屬於敵方的地盤,咱們這是在吃敵人的。等把凝華島打下來,可就不捨得這麼吃了。”

沐傾城和火靈兒相視一笑,拎著筐又去摘了些靈藥回來。

蕭曦月把排骨洗淨,直接放進鍋里加水燉煮。

鹽水排骨的滷料很基礎,就是蔥姜花椒八角桂皮香葉這些。

量不是很大,能去掉豬肉的雜味即可。

這一鍋豬肉品質無可挑剔,用料就更少了,而且不用焯水。

蕭曦月多撒了一把花椒粒進去,然後倒入足量的鹽。

這是一道違反鹹魚淡肉做法的菜品,在燉煮的時候就要把鹹味燉進去。

這樣後面吃起來才不會膩口。

“蔥變色就要把它撈出來,不然湯的味道就不好了。”

“做鹽水排骨的湯用來做陽春麵可好吃了。”

蕭曦月看著菜譜,把蔥撈了出來。

看了一眼醃製好的梅花肉,洗了洗直接放進鍋裡和排骨一起燉煮。

骨湯燉出來的肉和清水燉出來的可是兩種味道。

等鍋裡的梅花肉能用筷子扎透,蕭曦月關了火,用湯的餘溫讓排骨和肉軟爛。

再看蒸籠裡,五花肉裡的油脂已經被完全蒸了出來,浸潤過瘦肉後落在盤子裡。

油花上飄著點點花椒。

這豬油拿來拌米粉可是一絕。

熱騰騰、香噴噴的五花肉塊在案板上放涼。

大刀輕輕落下,一片如玉帶一樣的肉片落了下來。

一片片五花肉放在盤內。

邊上的小碗裡是紅亮亮的油辣子,還有金燦燦的香油蒜泥。

和排骨一起燉到軟爛的梅花肉切成較厚的片。

每一刀落下,這連筋帶肉的梅花肉都溢位些許汁水。

盤子中心是排骨堆成的小山,轉圈擺著鹽水梅花肉,最外圈則是五花肉片。

火靈兒端著盤子笑道,“好傢伙,這一盤夠我爹喝到明年去。”

這哪是三個女子聚餐該吃的東西啊?

簡直就是下酒神器!

沐傾城端來幾盤小菜。

靈藥葉子在開水裡過一遍後以蒜蓉等調料涼拌。

一些口味清鮮的葉子則是被切碎,和雞蛋一起攤熟。

幾樣小菜清新淡雅,和鹽水排骨甚麼的正好搭配起來。

“嘭!”

火靈兒開了一瓶汽水,美滋滋的給蕭曦月和沐傾城倒了一杯。

“今天沒有米飯和饅頭,以汽水代酒,猛猛吃一頓肉!”

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