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第1265章 第1226章 矮人酸菜

2026-04-07 作者:菠蘿披薩

巴頓親自抱過來一個罈子。

遠遠看去,像是罈子長了一雙腳,自己跑過來一樣。

各種醃菜裡,酸菜的解膩功效無疑是最強的。

而且別的醃菜不適合一次性吃很多。

酸菜只要稍微清洗去一些鹽分,就可以猛猛吃了。

林東方把風乾腸放進了時間陣法,接過罈子。

“誒,這股味道更像是酸奶,更厚重一些。”

連火靈兒都能聞出區別來。

相比於大酸菜的‘酸’,和小酸菜的‘衝’。

矮人酸菜的味道更綿軟一些。

“嘿嘿,我們這個酸菜醃製的時候是一層菜絲,一層小茴香和鹽,最後加苦艾酒和清牛奶,就是做乳酪剩下的奶,這樣味道更醇和一些。”

巴頓取出一套廚具,又拎出一袋土豆。

“我們矮人在家吃飯的時候,少不了這種土豆泥酸菜,不論是下酒還是配火腿吃都是極好的。”

林東方嚐了一根菜絲後連連點頭,“小茴香和清牛奶…原來如此,唔,這個菜也和我之前醃酸菜用的不一樣。”

味道很不錯,應該很適合做炒菜。

巴頓取出一個西瓜大的包菜,或者說圓白菜。

他笑道,“這種包菜硬的可以砸碎巨魔的腦袋,是專門培育出來做酸菜的。”

林東方又嚐了一小塊菜葉,“果然只能做酸菜,回頭我們也培育一些。”

“哈哈,過會兒我讓人給林先生多裝一些種子。”

巴頓心情很不錯。

他已經從剛剛的震驚中緩了過來。

他梳理了一下剛剛的對話,關鍵詞就是給骨龍續命。

這就足夠了!

他把土豆丟進鍋裡煮熟。

“相較於蒸土豆和烤土豆,我更喜歡煮的,這樣水分更足一些,我們矮人不是很喜歡吃水果,多餘的水分只能從食物裡找,至於喝水…我們更愛喝酒。”

巴頓一邊嘟嘟囔囔,一邊把酸菜清洗幾次。

林東方把風乾好的香腸送進蒸鍋,開始觀摩巴頓的操作。

廚師這一行就是活到老學到老。

西餐起手式,黃油!

爆鍋只有圓蔥和紅蔥。

沒有蔥薑蒜來的那麼猛烈。

林東方發現矮人的烹飪習慣可能更傾向於神州人族的風格。

也會選擇在下入食材前炒香一些香料。

香葉、黑胡椒粒、桂皮。

沒有八角和花椒。

“鍋一定要熱熱的,這樣下入酸菜才會最大程度的激發香味兒。”

“秘訣是一些杜松子,很清爽的松樹香味兒,即便不加入松香燻肉,也會讓這一鍋酸菜很出彩。”

巴頓展示了他珍藏的杜松子,“這是我在北域巨魔手裡搶來的,那群傢伙還真不好對付…”

“一些白葡萄酒,肉湯或者熟骨頭,再來一些水,小火燉煮就可以了。”

巴頓加完材料,扣上鍋蓋。

“果然分享做美食的經驗是最讓人愉快的事情。”

他開啟一瓶啤酒,噸噸噸的喝了幾口。

“嚐嚐這個。”

林東方遞過去一盤炸好的火腿腸。

上面撒滿了辣椒粉、孜然。

盤子邊上還有一些小酥肉。

巴頓品嚐過後,頓時對小酥肉產生了濃厚的興趣。

“這種炸肉真不錯,讓我想到了之前在小惡魔族吃的炸雞。”

“這是一些常見油炸食品的配方。”

林東方取出一本菜譜,“主要是各種麵糊的教程。”

“真是太感謝大人了,真的很難想象您的地下城在未來會是甚麼樣子,我覺得可能是一座美食之城。”

巴頓收好菜譜,把煮熟的土豆取出來碾碎,倒進酸菜鍋裡。

“只要菜絲變得柔軟,湯汁幾乎都被土豆泥吸收,這道菜就算完成了。”

“因為我們一般都配鹹肉吃這道菜,所以鹽不用加許多。”

巴頓把酸菜土豆泥一份份的分入盤內。

這邊,林東方把蒸好的香腸取出來,切片,蓋在酸菜上。

“看看這香腸的顏色和質感,最好的紅木漆面也不過如此了,而且沒有加入太多的粗鹽…”

巴頓作為吃香腸的行家,一眼就看出這種香腸的配方是經過千錘百煉的。

“瘦肉像是正午時候的紅色帷幔,微微透光,油脂像是昏黃的燭火,肥而不膩,最美妙的還是這股甜潤的酒香。”

香腸入口很有嚼勁,但又不像風乾肉那麼硬。

瘦肉被腐乳汁再次發酵,加上油膜的包裹,讓口感極為特殊。

火靈兒挖了一勺土豆泥嚐了嚐,“和咱們平時酸菜燉土豆燉出來的味道不一樣,燉了之後的土豆泥幾乎沒有口感,這種更像是土豆泥夾著酸菜絲來吃,口感更紮實一些。”

“各有各的特點和好處哇。”

火靈兒吃的很過癮,她不挑食。

而且土豆和酸菜的組合,只要不是特別離譜,很難做的不好吃。

只不過沒有米飯讓她覺得少了些甚麼。

風乾香腸的威力無需多言,直接讓巴頓取出了鑰匙。

以及一百個巨大的寶箱。

“林先生,這是我們矮人王國專門為高風險地下城打造的寶箱,裡面裝了各種精緻的鎧甲和武器,希望您不要嫌棄。”

“多謝巴頓國王。”

林東方沒有推辭這份禮物,“對了,那個勇者酒館具體位置在哪?”

他打算去學學調酒,免得忙完這一陣子後又忘了。

“特魯酒館,在風盾城的西南角,第八大街。”

巴頓取出一張地圖,“從我這裡往東北方向一萬七千裡就是了。”

“多謝,我們未來再見。”

林東方帶著火靈兒和漢娜回到船上,離開港口後往東北方向飛去。

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