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第936章 第913章 壯饃

2025-10-15 作者:菠蘿披薩

何以解憂,唯有杜康。

杜康總結出了酒的釀造方法,他的兒子黑塔則在此基礎上釀造出了醋和醬油。

黑塔見到林東方也很激動,他發現林東方身上的大道對他有一股增幅作用!

聊了小半天之後,少不了的是迎客宴。

每個人面前都是一張小桌子,盤子內的食材相比於神州故土比較普通。

畢竟太行星界內沒有古族,頂多有些自然演化出來的妖族。

但是境界都不高。

不過這不耽誤廚師們的發揮。

這裡的廚師擅於用酒來給食材去腥增香。

酒和醋的搭配妙到毫巔,一盤蒸魚只用了酒,醋,醬油來調味,味道也足以用驚豔來形容。

鴿子湯鮮香味美,湯色帶著一點點的黃酒顏色,酒香極淡,入口清潤回甜,鮮味在嘴裡轉圈流連,讓林東方十分震撼。

另外一道燒肉,顏色紅亮不輸於用腐乳汁來調色,配料是用紅果酒熬成的醬汁,一點酒味都沒有,只有漂亮的顏色和濃郁的肉香。

“這真是我進修的好地方!”

林東方目光肅然,這裡的廚師在調味手法上走出了獨特的道路。

吃完飯進了後廚一看,林東方發現這裡的麵食較少。

軒轅黃帝當年覺得培育果樹也可以果腹,少昊和黑塔等人受他影響,進而影響了這太行星界。

這裡的果酒已經登峰造極。

林東方後知後覺才發現剛剛迎客宴裡的菜品都帶著一絲絲的甜。

酒裡的糖是沒辦法去掉的,就算他來弄也是一樣,這不怪人家廚師。

這裡也種莊稼,但以大米糯米為主。

少昊嘆道,“當初我們駕馭祖龍航船橫渡時空,被黑絨等五位無上神阻擊,船被擊潰一角,剛好是存放種子的地方,五穀只剩下大米和豆子,其它種子也損失不少,好在那次沒人傷亡。”

“原來如此…”林東方說不遺憾是假的,若是五穀都在,以黑塔的天賦說不定能弄出甚麼新的酒水調料。

林東方取出一些種子,“這裡有我們新培育的,也有原始的普通五穀種子。”

少昊笑著接過,這對於豐富太行星界人們的餐桌太重要了。

除了神農以外,別人都無法憑空造出五穀來。

太行星界裡也沒有自然演化出五穀,反而是各色水果多的琳琅滿目,每天換個品種吃都不見得能吃完。

水果的富足讓這裡的人口味偏甜。

今天給林東方他們準備的迎客宴已經是減糖版本,不然按照日常口味來要甜許多。

在廚房裡轉了一圈後林東方就開始準備正事,無塵之土事關重大,凝道蟲重演五行這件事越早越好,遲則生變這個道理林東方比誰都懂。

黑塔說道,“最後一波歷練的後生回來都說那石人出題都和力量有關,你們可以準備一下。”

“那裡面讓吃丹藥麼?”林東方一愣,怎麼感覺這邊都‘事先準備’的樣子。

“那傢伙一般不管。”黑塔小聲道,“我孫子的孫子的孫子的……當時吃了了好幾種呢。”

這一串孫子差點把林東方給繞進去。

過了一會林東方一拍手,“那我先做點壯饃,給程師姐預備上。”

“饃?”少昊很久很久沒聽到這個字了。

太行星界沒有小麥,沒有白麵。

大米做的米糕雖然也好吃,但終究不是白麵饃饃!

看著少昊和黑塔對著這一袋子白麵激動到哆嗦的樣子,林東方心裡忽然覺得一陣古怪。

他這可是正經白麵!

“壯饃講究的就是個壯,一個饃夠一大家人吃,製作的時候要注意是半燙麵,再者就是面和好了要多放一會,讓它自己鬆弛到位,這樣做的時候不容易露餡,吃的時候也脆軟,不那麼漲肚。”

少昊和黑塔不太懂,一邊的一群廚師在理解半燙麵之後都露出期待之色,他們還是第一次見到白麵!

外面已經有人開始種麥子了,靈田種麥子只要一天就能收穫!

“餡的話有牛肉羊肉豬肉,當然也有驢肉的!”

林東方嘿嘿一笑,這廚房裡的驢肉可不少。

剛剛迎客宴的燜驢肉可是讓他吃爽了。

壯饃的餡料裡除了肉還要加粉皮。

“嘿,這不巧了,我這還有頂好的粉皮。”

粉皮泡發切碎,和驢肉餡拌在一起,再加各色調料,蔥姜碎攪勻。

少不了的是熬好的料油,這是壯饃香而不膩的關鍵,若是加豬油,這麼大一張饃吃到後面不免有些膩。

肉餡調好,林東方從時間陣法裡取出麵糰。

“看,這樣拎起來它自己往下‘淌’就算好了,這樣的面烙餅外脆裡軟,怎麼吃都好吃。”

“面擀開成長條,刷上油,放上肉餡,然後疊捲起來,一般是四下,疊次數多了麵皮太厚,影響吃肉的感覺。”

“收好口,然後擀麵杖輕輕的按,擀開,不要太著急,不然容易露餡。”

充分鬆弛的面輕易的就可以擀開,隱約可以看到肉餡,但是不破。

“餅鐺子預熱,多給點油,放進來烙!”

“啪!”

大壯饃落入鍋內,熱油和白麵接觸釋放出的香味讓少昊和黑塔,以及其餘祖宗級別的老人都一陣恍惚。

多少年沒聞到這股香味了?

這是黃河兩岸的香味,伴隨著他們的童年。

不過他們小時候聞到的更多的是白麵饅頭的香味,比如旁邊的那一口大鍋。

林東方剛剛順手發了些面,此時蒸了許多大饅頭。

蒸饅頭的鍋有黑塔看著,林東方只要負責壯饃就好。

“咱們驢肉餡的不用往裡加雞蛋,要是豬肉蔬菜餡的可以加雞蛋,增加香味。”

壯饃翻了個身,露出來的金燦燦一面讓屋裡的人都一陣恍惚。

真好看!

鏟子在上面發出嘩啦嘩啦的聲音,這是焦脆帶來的香味。

壯饃中間微微鼓起,這是驢肉受熱在裡面蘊藏的味道。

在眾人殷切的目光中,壯饃兩面金黃,可以出鍋了!

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