頓了一下又說:“今天,東陽已經被正式提名為西成區區長,東明不僅當了父親,工作也很出色,連續立功授獎,年後被任命為東成區公安局黨委委員兼井山街道派出所所長,柱子取得的成績更亮眼,擔任了食品工業部肉品與奶品工業司副司長和中警局十處的處長,還獲得了兩個一等功。你們都是不錯的孩子,看到我們的事業後繼有人,我和你們的媽媽都很高興。去年一年裡,咱們家算是四喜臨門,來,咱們舉杯慶祝一下。乾杯。”
確實是喜事,大舅哥提為正廳級,二舅哥提為副處級,級別都升了一級。
在任家,任青山從來不忌諱升官的話題,在他心裡,這是有事業心的表現,是為了更好的發揮自己的價值,只有走上更高的位置,才能更好的為人民服務。
對他這種一輩子革命的人來說,這並不是空話,他很冷靜,經常教導子女要做實事,就像上次在任家談心的時候,他還告誡何雨柱要走的穩一點,根基扎得再深一點。
眾人自然齊聲高喝乾杯,個個笑意盈盈,小丫頭妙妙更是拍手直樂。
放下酒杯,任青山又道:“今年,是你們走上新崗位的第一年,在工作中要保持良好的態度,一定要謙虛謹慎、戒驕戒躁、勇於擔當,在實踐中錘鍊你們解決問題的真本領。”
“是。”
三人齊聲保證。
喝了三杯酒,何雨柱道:“爸、媽,我去把熊掌的最後一道工序做了,咱們嚐嚐鮮。”
兩世為人,他也沒吃過熊掌,這一次還真是嚐鮮。
“好。”
他今天做的菜,名字叫做蘭花熊掌,是1983年特一級廚師劉敬賢發明的菜,在首屆全國烹飪名師技術表演鑑定會上榮獲一等獎。
在自己家裡,熊掌已經被他用雞湯燉得酥爛,將熊掌大翻勺後輕輕倒入盤中,燉熊掌的餘汁用雞油炒亮澆在熊掌上面,將提前製作好的混合蝦肉和豬肥膘肉的蝦茸抹在焯過水醃入味的菜心上面,上屜用小火蒸熟,取出擺在熊掌外圈,大勺加底油燒熟,放蔥薑末熗鍋,添入適量雞湯,勾芡後加些明油澆在了蘭花菜膽上面,菜就做好了。
“菜來了。”
眾人目光都落在了盤中,一看之下,口水立刻分泌起來,只見熊掌金紅油潤,而油菜心釀入蝦茸呈蘭花狀,佈於熊掌外圍,形色素雅,這個菜葷素兼備。
“哈哈哈,柱子一出手就顯不凡,這道菜色香味形俱全,嗯,咱們有口福了。”任青山笑道。
任東陽也評價道:“咱們評價菜品,都說是色香味俱全,但柱子評價菜品,用的是色香味形俱全。看了這道菜,我對菜形有了直觀的認知。”
李文欣道:“我也明白了,‘形’指的是菜品的形態造型,展現的是廚師的技藝與審美。這道菜有型有樣,造型完美,看上去就有食慾,柱子不僅廚藝高,審美能力也強。”
譚妙盈笑道:“好了,也別看著了,動手吧,咱們也嚐嚐這著名的山珍。”
說完,帶頭下筷,眾人紛紛動手。
“唔,汁濃味醇,酥爛鮮香,好吃,哈哈,好吃。”任青山滿意點頭。
“確實不錯,熊掌入口即化,鮮嫩多汁,卻沒有絲毫的油膩感,恰似蘇軾所描繪的‘蒪羹鱸膾’般的細膩柔滑,這是其他粗硬部位的熊肉所無法比擬的。”譚妙盈道。
這個評價很到位,熊掌經過長時間的燉煮,膠原蛋白逐漸轉化為“凝脂軟玉”般的質地,入口即化,黏而不膩。
苗瑾宜道:“蘭花花瓣造型漂亮,滋味清淡,形色素雅,葷素兼備,真好吃。”
何雨柱品嚐過後,覺得做的很成功,看到眾人滿意的笑容,也露出了欣慰的笑容,他接話道:“咱們華國人做菜,以前講究色香味俱全,可我這些年做菜,有了更深的感悟,先是加了一個‘形’字,可現在,我覺得色香味形還不夠。”
“哦,你覺得還用甚麼字來評價?”任東陽問道。
“我覺得,應該再加上‘意’、‘養’和‘器’三個字。”
“怎麼解釋?”
“‘意’是從色和形中昇華出來的,也是咱們華國人比較講究的,像喝茶要講究個意境和氣氛一樣,食物也要體現出文化內涵來,如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應,就再好不過了。”
任東陽:“嗯,不錯,這道菜,你起名叫‘蘭花熊掌’,是把菜擺成了蘭花的造型,名稱、材料、成品遙相呼應,確實有道理。那‘養’字呢?”
“食能養人,藥補不如食補,講究的就是充分體現食物的營養,要葷素合理搭配。”
任東陽恍然道:“有道理,那個‘器’字我能理解,就是食物的容器要與菜搭配,能夠很好的表達茶的意境。柱子,你不愧是廚道宗師,對於飲食的理解遠遠超出常人。”
一頓飯,因為有好心情,好菜餚,大家吃得很盡興。
港島。
康寶公司新建的工業大廈氣勢恢宏,大廈旁是單層的電子公司廠房,大廈和廠房在陽光的照耀下閃閃發光,生產車間內,各種生產裝置整齊排列,倉庫寬敞明亮,能夠容納大量的成品和原材料,辦公樓內環境整潔,辦公設施齊全。
唯一遺憾的是研發中心內還是空空如也,甚麼都沒有,這方面,按何雨柱的計劃,至少要半年以後才開始運營。
時間過得很快,2月底,京城春寒料峭,北方大地還未完全褪去冬日的蕭瑟,港島卻已透著幾分溫潤的暖意,海風輕拂,夾雜著海風獨有的鹹溼,構成了這座城市特有的氣息。
港島那邊發來電報,康寶嬰兒車廠試生產成功,產品正式對外發售,康寶公司在港島、澳城、彎彎和星馬泰裝修好的專賣店便如雨後春筍般開始營業,港島開設了28家專賣店,彎彎5家,澳城2家,星加坡3家,馬來4家,泰國2家,總數達到了43家。