因為在第一份檔案中，五人除了陳生是和平賓館的廚師外，其他四人均為京城飯店的廚師，最引人注目的是五人名字後面的專業技能備註。
羅國榮和範軍康的專業技能備註的是川菜，陳生是粵菜，王嵐是淮揚菜，而何雨柱的專業技能備註的則是魯、川兩大菜系。
而第二份檔案中的內容，則更為引人注意，檔案中正式確立了“菜系”和“四大菜系”的概念，它的表述是：“菜系”這個詞用來說明具有明顯地域特色的風味餚饌體系，舊時稱之為“幫口”。全國較大的菜系有十餘種，其中以魯、川、粵、蘇四大菜系最負盛名。
此時，湘菜、閩菜、徽菜、浙菜的名氣確實不如上面四大菜系，等到八十年代起，這四個菜系才開始聞名，與四大菜系並稱為“八大菜系”。
但現在正式確立四大菜系，肯定會在烹飪界發生爭論，而隨後在《京城晚報》刊登的《訪五大名廚》報道中，何雨柱是“四大菜系”的首倡者也被人所知，一時之間廚師圈內又在盛傳他的大名，更是為這場廚師界的變化推波助瀾。
很多看到檔案和報道的人都有些疑惑，難道何雨柱的廚藝比前面四位還要高嗎？
不要說別的地方了，就是京城飯店後廚的廚師都私下裡討論過這件事，不過他們討論的是廚藝，但在其他地方，討論的話題更多的就是何雨柱了。
軋鋼廠。
許大茂一直想找機會與李副廠長碰面，每天都要湊午餐的時間守在二號食堂附近，沒想到這個機會很快就來了。
就在京城晚報刊登報道的第二天上午8點，李懷德走進自己的辦公室，和平時一樣拿起辦公桌上的報紙閱讀起來。
領導在延安時期就說過，“一天不讀報是缺點，三天不讀報是錯誤”，作為一個大廠的領導，閱讀報紙是李懷德每天必須要做的事情，是瞭解情況、指導工作和掌握政策的重要方式，能密切跟蹤國內外形勢的變化。
當他拿起京城晚報時，一眼就看到了頭版上面的一張照片，上面有五個人，有兩三個人看著有點兒面熟，好像是他們圍坐在沙發前在研究著甚麼，而照片的上方則是報道內容，名字叫做《訪五大名廚》，文章的第一句話就是：
“我國有句民間古語：三百六十行，行行出狀元。最近，我訪問了全市幾千名廚師中的五名特級廚師——羅國榮、範軍康、陳生、王嵐和何雨柱。他們都在火烤煙燻的廚房裡，度過了多年的廚師生活，他們各自代表著華國烹飪界的頂尖水平……”
“五位名廚師，各有特長。範軍康和羅國榮擅長烹調味重於香、酥、麻、辣的川菜；陳生則擅長烹調甜、滑、鮮嫩的粵菜；王嵐廚師不但擅長烹調味厚香鮮的淮揚菜，還會烹調北方菜；而何雨柱廚師最為年輕，但涉獵最廣，不僅擅長烹調鮮香脆嫩、突出原味、鹹鮮為主的魯菜，還擅長川菜、清真菜、淮揚菜和粵菜……”
李懷德快速的讀完這篇報道，不由喃喃道：“何雨柱這麼年輕，廚藝真能達到與羅國榮等人平齊的程度嗎？”
他有點兒不敢相信，畢竟，他對何雨柱也算了解，知道他今年也不過才25歲。
但是，將文章又讀了一遍後，他自己就給自己找到了開解的理由：“不過，能被報紙這麼說，說不定他還真有這個水平，畢竟他名聲在外，不僅是廚師，還是泡麵廠的副廠長，級別也不比我差多少了。這麼一想，這小子還真是不一般吶。可惜，想要結交機會難得呀。”
報道看了也就是看了，他並沒有放在心上，中午在食堂吃飯的時候，沒想到廠長楊祥正會主動和自己討論起了何雨柱。
“老李，今天的《京城晚報》看了嗎？”
“看了。楊廠長是對甚麼內容感興趣嗎？”
“那篇《訪五大名廚》，你看了嗎？”
“看了，我沒想到這五大名廚竟然是先生欽點的，還真不是等閒之輩吶，我還對裡面提到的四大菜系挺感興趣的。”
李懷德是個吃貨，一張嘴幾乎吃遍了京城所有有名的飯莊，對於美食很有心得，這一點，可是他非常引以為傲的事情，也是他有時俯視楊廠長的資本。
“對，我也是，我覺得總結的非常到位。我記得咱們以前請廠裡的客人到京城飯店吃過飯，當時是請範軍康主廚的，對吧？”
“對。那次來的是川省的客人，咱們吃的是麻辣火鍋，客人當時就說火鍋非常正宗，香得他都樂不思蜀。”
李懷德哈哈一笑：“我也想起來了，那火鍋香氣撲鼻，讓人慾罷不能。我還吃過陳生做的菜，他的燒鵝皮脆肉嫩，一刀下去，金黃的油脂順著刀面流淌，光是看我就食指大動了。還有王嵐，他做的清燉蟹粉獅子頭，蟹粉鮮香，肉肥而不膩，青菜酥爛清口。我還聽說淮揚菜有一道文思豆腐，對刀工要求極高，可惜沒見識過。”
說著話，他的眼睛都亮了，一段時間沒有敞開肚開肚皮吃肉，那是真的想啊。
楊祥正也陷入了回憶：“我吃過陳生做的清蒸石斑魚，魚肉入口即化，魚的鮮味被他發揮到了極致。”
李懷德嘆了口氣：“可惜呀，到現在為止，我還沒見識過羅國榮和何雨柱的廚藝，只知道羅國榮做的開水白菜是一絕，何雨柱發明了酸菜魚和泡麵，不知道他們和其他三人比，到底誰高誰低？”
“我也沒吃過，我想肯定也不會差，畢竟是先生欽點的人。老李，廠裡一段時間沒采購到肉了，工人們要是有意見了，你可得想想辦法呀。”提起吃過的美食，楊祥正口水急劇分泌，控制不住的想要肉了。
李懷德暗暗撇了撇嘴，還真是找了個好藉口，真要弄到肉了，工人們能吃到點兒肉腥就不錯了。
“好呀，我會多想想辦法。”
沒辦法，後勤是自己主管，李懷德還真推脫不了，只能答應下來，心裡卻暗暗犯愁。