既然立志要成為廚道宗師，何雨柱自然就不能僅僅圍繞著灶臺轉，除了將菜品推陳出新以外，他想到的能達成目標的辦法，就是撰寫《菜譜》，既是為了記錄烹飪技藝，更是為了立言。
就像清朝文學家袁枚，他不僅是文學大家，還是享受美食的美食家，他寫的《隨園食單》，詳細記錄了許多種菜餚的烹飪方法，展示了他對美食的獨特見解和精湛技藝。
“布袋雞是魯省夏津縣的地方傳統名吃，為滿漢全席主菜之一，以內軟嫩、餡清香、味美不膩而聞名。製作過程……”
這道菜，有一項技藝絕活：整雞出骨，用刀把雞的骨頭從雞頸刀口處往下剔至尾尖和兩條小腿、兩翅上節骨，剔去骨頭，連頭帶皮翻剝下來，而雞皮不破，以無骨之雞作為布袋，裝入經過炒制的瘦豬肉、口蘑、玉米蘭、乾貝、海參等食材，再用竹針縫住，精工製作，這項絕活曾被宋其遠大師蒙上眼睛用時四分鐘完成，被記入了吉尼斯世界記錄。
二十一世紀後，這道菜因為製作耗時費工，經濟效益不高，有面臨失傳的危險，所以，何雨柱撰寫的非常仔細，也算是為保護這道菜盡點兒自己的心意。
寫作正漸入佳徑，這時，門外有聲音傳來：“何雨柱同志在家嗎？”
接著就是何雨水的叫聲：“哥，有人找你。”
何雨柱放下筆，走到門口一看，嗬，認識，來人就是在南鑼鼓巷居委會登記的官方媒婆。
“李大媽，是您吶，快請進。”何雨柱知道，這媒婆登門，除了想給自己介紹物件外，沒有別的事。
當時，何雨水轉學進了私立宏仁小學，可是把這個院裡的人給驚著了，繼而又知道了何雨柱竟然調到了萃華樓當一灶，那真不是一般的羨慕嫉妒恨。
這些外在因素的改變，讓何大清出走保城造成的不好名聲再次被扭轉，都說何大清不是好父親，但兒子卻是好兒子。
這不，自己的情況被傳播開來，竟然引來了媒婆，世界就是這麼現實。
“柱子，哎喲，你家收拾的可真乾淨，家裡有車，你們還有手錶，這日子過得讓整個衚衕的人都羨慕。哎喲，真好。” 剛坐下，滿面笑容的李媒婆打量完房子，又打量著兄妹兩人，不住驚歎。
何雨柱微笑著沒有說話，李大媽又問：“柱子，你今年二十歲了吧？”
“對，我是三月份的生日，已經算是二十一歲了。”
“你這孩子，長得真好，身強體壯，工作又好，現在可是咱們這一片最年輕有為的小夥子，誰提起你都得誇幾句。大媽今天來呀，就是想給你介紹個物件，想問問你有甚麼要求？”
何雨水倒了一杯茶端過來說：“李大媽，請喝茶。”
“哎喲，你就是柱子的妹妹雨水吧？”
“是，李大媽好。”
“嘖嘖嘖，哎喲，你這小姑娘長得可太好了，太精緻了，哎喲，柱子，看來你沒少費心思，是個好哥哥。”
李大媽嘴裡嘖嘖稱讚，不住的打量何雨水，從她的樣子就能看出，太水靈了，養得太好了，身上的衣服還是合身的成衣，肯定沒少花錢，何雨柱做得肯定不錯，絕對是盡心負責，是個好哥哥。
何雨水立刻接話：“我哥很好。”
“對，你說得對。”
“謝謝李大媽誇獎。我現在年紀還小，工作又忙，還沒有要成家的想法。”
“你這孩子，現在都二十歲了，已經到了可以結婚的年紀，工作好收入高，可以考慮啦。再說了，你家你爸不在京城，操不上你的心，你自己可得心裡有數，對自己上點兒心。”李大媽說得很真誠。
“嗯，如果以後我有了要結婚的想法，到時再找您，您可不能怕麻煩。”
“好啊，我不怕麻煩。那我就先走，記得到時找我。”
送別李大媽，何雨水臭著臉說：“哥，你真要讓她給你介紹物件呀？那曉旭姐怎麼辦？”
大手在她的頭上撫了撫，何雨柱說：“行了，你還小，就別操我的心了。”
“我不，我就想要曉旭姐當我嫂子。”
“你呀，淨瞎操心，我說那話只是客氣，沒想讓她介紹，再說了，你曉旭姐還有一年才畢業，現在說還早著呢。”
“哼，知道了。”
傍晚，許家。
陶小姍一邊炒菜一邊說：“大茂，端菜。”
“來了。”
正和許伍德一起坐在餐桌旁的許大茂答應一聲，站起走向廚房，這時，許小玲跑了進來說：“媽，我晚上不在家吃飯，雨水和柱子哥請我吃好吃的。”
許大茂聽到吃好吃的，心裡也癢癢的，連忙問道：“妹兒，啥好吃的？”
“不告訴你，反正是好吃的。”
說完，又跑向了中院，絲毫不給哥哥面子，她知道，這哥哥的臉皮之厚簡直厚比城牆，可不敢告訴他今天吃的是佛跳牆，不然，哭著喊著也得去。
“爸，你也不知道說說她，咱們家又不是沒有菜，幹嘛經常去占人家的便宜？”
許伍德看了他一眼說：“你懂個啥呀，就操心操心你自己吧，你妹妹可比你省心多了。”
陶小姍說：“好了，吃飯吧。”
許大茂很不服氣的坐下，拿起一個二合面的饅頭狠狠咬了一口，正要夾菜的手忽然停了下來，鼻子不住聳動：“這是甚麼味兒呀？這麼香。”
許伍德和陶小姍互視一眼，異口同聲的說：“佛跳牆。”
他們以前在婁家做工，可是聞過這道菜的香氣，當真是奇香無比，聞過之後再也忘不掉。
“啥？佛跳牆？柱子請小玲吃佛跳牆？”
愣怔了五秒鐘，接著他迅速的將手中的饅頭又放進筐裡，站起就往外走。
“站住。”
許伍德大吼一聲，許大茂回頭說：“爸，你別擔心，柱子不會攆我的。”
“你個傻小子，你就這麼空著手去了？”
“那還能怎麼著？”
“廚房裡還有一瓶十年的汾酒，你帶過去吧。”
許大茂大喜過望：“嘿嘿，好，謝謝爸，嘿嘿。”