到了江悅樓，報了範老爺的名頭，掌櫃的親自把她們領到了二樓的雅間。
推門進去，空無一人，王氏和沈雲姝就坐著等了一會。
不一會兒，一個小廝引著一個看起來比沈老爹還大幾歲的老頭推門走了進來。
四五十歲的樣子，一綹鬍子蓄了有三寸長，精神倒是不錯，通身富貴氣派，光腰帶上就鑲了三塊龍眼大的金飾。
老頭一進來就對著她們上下打量了一眼，目光在沈雲姝的臉上停留了一會，似有滿意之色。
“沈記喜點就是你們家的？”他撫著鬍鬚，徑自在上首空位坐下，問道。
沈雲姝對他打量的眼神下意識地反感，但還是禮貌地回話。
“是，想必您就是範老爺吧？不知道您想定甚麼樣的饃塔？”
沈雲姝不想廢話，直奔主題。
“不急不急，我活了幾十年，自問也見過不少東西，你這饃塔還真是稀罕。是從哪學來的手藝，不妨說說？”老頭說著，掃了一眼空空的桌子，臉色一變，“咦，怎麼連茶都沒上，真是不懂規矩！”
老頭喚來外頭跑腿的小廝，狠狠斥了幾句。小廝連連告罪，很快把茶水和點心端來。
“底下的人不懂事，你們不要見怪。”
範老爺一副主子的口吻，王氏驚訝道：
“這江悅樓原來是您家開的？”
“咳，一點小生意罷了，當不得甚麼。”範老爺撫了撫鬍鬚，笑得臉上全是褶。
明明得意得很，假謙虛甚麼。
再說了，一個生意一般的小酒樓，有甚麼了不起，把人罵成那樣。
沈雲姝愈發沒了好感，乾巴巴把以前那套說辭又拿來應付了一通。
“...竟是如此，姑娘年紀不大，本事倒是不小啊。”範老爺撫著鬍鬚，看她的眼神越發滿意。
沈雲姝覺得很不舒服，王氏也察覺到不對，擋到了她的前面。
“範老爺，咱還是說正事吧，這饃塔您有甚麼要求，我們也看看能不能做，免得耽誤您功夫。”
“這樣啊，也行。可有樣子看？”
以為今日會接到大單子，沈雲姝照著那日給宋少太太做的樣品也做了九個精緻的賀壽造型。王氏把盒子從籃子裡拿出來，開啟呈給了範老爺。還有帶來的幾個版雕，一併放到了桌上。
範老爺仔細端詳了一會，咂摸了下嘴。
“做得確實漂亮。價格怎麼算？聽說你之前給魏府做過十兩的，比起這個怎麼樣？”
“魏府要的是五層的，花樣複雜，做起來難度大，所以價格高。您若是要盒子裡的樣式，五層給您七兩的價。”
“那七層九層呢？”範老爺眼睛發亮。
“七層的九兩，九層的十二兩。”
甚麼饅頭能賣到十幾兩銀子？
範老爺笑容愈發深。
“好，就要個十二兩的！可要定金？”
他答應地太乾脆，王氏愣了一下才道:“要的，先付一半，宴席當天東西拿去了，再付另一半。”
“好。”
範老爺很爽快地叫來掌櫃，從賬上支了六兩銀子拿給了王氏。
沈雲姝借了紙筆寫了收條，蓋了紅章，範老爺見她還會寫字，更是連連稱奇。
“...妙啊妙啊，少見少見！”
沈雲姝雖對老頭沒甚麼好感，可人家付了錢就是大爺，也儘量擺出了客氣的笑來。
“這竹牌也是憑證，若收條遺失了，用它也一樣。”
“好好好，妥當！”
範老爺把竹牌收了，王氏和沈雲姝就告辭了。
“沒想到這人還夠闊氣，一開口就要了最貴的，還挺爽快，價都不還一下。”
王氏揣著銀子，對範老爺的印象又好了點。
沈雲姝還是渾身不自在，總覺得範老爺看她的表情怪怪的。可能是她想多了吧。
把疑慮暫時收起，想到又接筆大單子，沈雲姝還是高興的。
“娘，牙人那邊咱們去問問情況，我看租金再高些也沒事，早些租下來早些準備，多賣幾單也就賺回來了。”
王氏點頭:“你說的也是，這便宜的總歸有這樣那樣的壞處，索性狠狠心，選個合心意的，省得後頭開業了，這不行那不順的，反而麻煩。”
母女倆商量了下，乾脆直接去了趟牙行。牙人正好從外頭回來，見到老熟客，當即殷勤地招待，把最近蒐羅到的鋪子情況都跟她們介紹了一下。
沈雲姝對鋪子要求很明確，前鋪後院，位置要好。鋪子需得有兩間，一間作招待室，一間作櫃檯和展示區。院子裡則最好有井，廚房要大，其他差不多就行了。
因之前要求月租金不超過三兩，牙人城南這一片都跑遍了，卻沒有十分合心意的。要麼鋪子太小不合沈雲姝要求，要麼就是位置太偏，要麼甚麼都中意，就是價格太高。這事就暫時耽擱下來。
眼下沈雲姝主動將租金翻了倍，一個月六兩以內都行，牙人立刻一拍大腿，拍胸脯表示十日內一定替她找到合適的鋪子。
交代完牙人，王氏就和沈雲姝回家等訊息了。
江悅樓裡，在她們走後，一個婦人笑盈盈進了雅間。
若是沈雲姝在，一定會認出這人正是之前上過門的孫家媳婦。
“範老爺，怎麼樣？我沒有騙人吧？那小姑娘手巧得很，長得也白嫩，說話溫溫柔柔的，可人疼哩。”
範老爺撫著鬍鬚:“確實不錯。家裡你也打聽清楚了？”
孫家媳婦忙不迭地點頭:“都問過了，她家來城裡還不到半年，家裡有個弟弟，在咱這沒甚麼認識的人。至於那姑娘的爹說是帶著大兒子出門做生意，沒了音信，不知道還在不在呢！家裡啥事都是那丫頭的娘做主。”
“人我是看中了，就是不知道她家願不願意？”範老爺意味深長地道。
孫家媳婦一拍大腿:“嗨，就憑範老爺您家的本事，這麼多鋪子不說，還有個做大官的外甥，這麼好的事她們答應還來不及，您就放心吧！”
“呵呵，那到時候就麻煩你跟著走一趟，這事若成了，好處少不了你的。”
範老爺說著，從袖子裡摸出一小塊碎銀子。
“這些你先拿著，給家裡孩子添點衣裳吃食。”
孫家媳婦眼睛一亮，把銀子收了。
“還是範老爺闊氣爽快，您就等著好訊息吧！”
孫家媳婦又和範老爺商量了點細節，定下時間後喜滋滋地回家了。
三天後，沈雲姝和王氏送完一家的滿月饃塔回來，孫家媳婦突然帶著一大群人來了家裡。