“姜西姐，烤好的豆子可以直接吃嗎？”齊妙陶醉地深呼吸。
空氣中瀰漫著醇厚的可可香氣，隱約還能聞到些許焦糖和煙燻的味道。
“可以啊，不過很苦，別一口吃太多。”姜西挑了一顆，捏成碎塊分給眾人。
齊妙小心翼翼舔了一下，沒嚐出甚麼味，乾脆放進嘴裡嚼，然後——
“媽耶！感覺比100%純黑巧還苦！”她整張臉皺成包子，到處找水喝。
其他人也差不多，空口吃可可豆比甚麼冰美式苦多了，意式濃縮都沒法比，只有林震在細細品味。
何駿廷：“林老師，您這……真能品出所謂的甚麼花香、果香、堅果香？”
林震：“嗯，尾巴上確實能品出來一點點花香氣。”
齊妙下意識舔舔牙齒，還是很苦啊，跟中藥的區別僅僅在於沒有藥材味兒。
姜西笑著解釋：“嘗不出來也正常，很多人就是對所謂的複合香味不是很敏感，而且這就是最普通的商品豆，滋味確實沒那麼豐富。”
“咱們昨天種的是這個品種嗎？”林震興趣不減。
“有六成是，不過後期我還會針對性選育，爭取把風味再往上提一提。”
“那剩下四成是不是傳說中的高階貨？”齊妙覺得自己又可以了，嘗不出別的味兒不一定是她不行，也可能是豆子不行。
姜西笑著點頭：“確實很稀有，有些品種對生長環境的要求很苛刻，我這也算實驗性質吧，希望能培育出適合國內水土的頂級可可豆。”
眾人俱是一愣，恍惚才想起這位是貨真價實的專家。
大概是因為姜西太年輕，大家相處起來就和朋友差不多，很容易就忽略掉她身上的光環。
如果說影帝影后是對演員的最高褒獎，代換一下姜西在自己的領域已經拿了好幾座影后了，還是最毫無爭議的那種，甚麼限定詞都不必加。
“那咱們以後能買到嗎？”汪雪兒身為忠實VIP，最念念不忘的就是這個。
“看產量吧，主要還是供應農場的牛，如果口味夠好也許會少量上架。”
汪雪兒馬上道：“戚老師，以後再來農場錄節目一定記得找我，不要通告費都行。”
林震語塞，他怎麼沒想到還有這招：“咳咳，戚老師，別忘了我！”
戚柯臉上的笑容擴大了一些：“你們找我還不如找況導嘛～”
於是所有人又把目光轉向另一邊，某可可豆研磨工具人依然兢兢業業，這邊討論得熱火朝天，他的動作始終一絲不苟。
況野笑而不語，完美愛人的宗旨就是一切以對方為先，非必要不替對方拿主意。
姜西笑著說：“等這批可可豆收成，我做成巧克力請大家測評一下，歡迎大家提意見。”
【不公平！！！！怎麼能因為我沒演上況導的電影就歧視我，本人超級擅長挑刺，測評名額給我一個不過分吧？】
【笑死，本人食品科學與工程專業，今年研二，研究方向是食品加工與保藏應用技術，百分百專業對口，測評捨我其誰！】
【你們都不擔心有可能不好吃嗎？國內可可豆種植規模小完全是因為氣候不合適，橘生淮北的故事別忘了。】
【抓住假粉一枚，居然現在還有人懷疑小姜的實力？】
【要說氣候不合適，榴蓮也不合適，小姜不一樣拿了金獎？那可是原產地評的！】
【就是，不信的一律叉出去，看看我吧，現在發言的是小姜的虔誠信徒，姜門！】
【行了行了別爭了，未來虛無縹緲，先搶一個幸運名額再說！】
【啥時候抽獎來著？】
【可能要等巧克力做完？萬一這群人做失敗了抽了也白費。】
姜西往石臼里加入幾塊淡黃色的可可脂，汪雪兒好奇問道：“為甚麼要加這個，可可豆不是本身就含有油脂嗎？”
“做烘焙原料可以不加，如果想要入口更順滑，可以適量新增一些。”
“之前用機器的時候加進去不行嗎？”
“我們用的是家用研磨機，長時間運轉升溫影響口感，也會損失香氣，所以只能自己動手了。”姜西笑著看了眼況野，“就是辛苦一點。”
“不辛苦。”
【噢噢噢噢噢噢噢噢噢，不辛苦哦～】
【我服了，真就句句有回應啊，只要小姜開口，況導絕不讓話掉地上！】
【男神，你這樣讓我怎麼處物件，我老公又懶又饞賺的也不多，只有臉好看，但比你差了十萬八千里，關鍵是他還沒你這麼甜啊！(T_T)】
【建議大家專注嗑糖，千萬別立對照組，如果按小姜和況導的標準找物件，怕是要注孤生……】
【果然神仙戀愛只能看別人談(;_;)/~~~】
隨著研磨時間加長，石臼裡逐漸呈現出深棕色的可可液塊。
“接下來呢，凝固之後就能吃了嗎？”汪雪兒迫不及待。
林震：“我記得巧克力都要調溫，黑巧、奶巧、白巧分別有不同的加熱和冷卻溫度。”
姜西示意大家看另一邊的大理石板：“林老師說的對，根據巧克力的不同種類隔水加熱到40-50度，然後倒在石板上快速降溫。”
【長見識了，我說那些手工巧克力店為甚麼那麼貴呢，原來這麼麻煩。】
【其實還好，調溫只要有溫度計就行，關鍵是前面一大串流程，尤其是發酵，自己操作容易出問題。】
【哇，一大鍋熱巧克力倒在臺面上，液體居然能反光！】
【那要感謝況導了，磨得足夠細。】
【加榛子，多多的，榛子巧克力我的最愛！】
自己動手做美食的爽感無可比擬，又是巧克力這種人見人愛的小可愛。
加了奶和糖之後香味更銷魂，有姜西在，糖和奶的配比調得恰到好處。
“忍不住了，好想吃啊……”汪雪兒緊緊盯著托盤，目送它們進冰箱。
【別說了，我更想，可我吃不著！中獎的人呢，出來受死！！！】
【哈哈哈哈哈，羨慕不，我上午拍到況導的藍莓，現在抽中了小姜的榛子黑巧，不愧是我～】