20分鐘一到,計時器響了。
姜西懷著三分忐忑把窯口的木板移開,在看清爐子裡到底怎麼樣之前,一陣濃郁的肉香撲鼻而來。
妥了,就是這個味兒!
盛夏早就忍不住了,跑過去陶醉地吸了一大口。
以前總覺得果木烤鴨不過是噱頭,木頭嘛,當柴燒不都一個樣?
直到今天,真正蹲在烤爐跟前,不知道是不是她的錯覺,除了烤鴨香,似乎有真那麼一點果香味。
姜西用蒲扇把窯口的熱氣揮開些才彎腰往裡看。
況野見她拿扇子遮臉只露一雙眼睛,才勉強放心,要不是不方便露面他肯定親自代勞。
爐裡鴨子顏色還沒那麼深,但皮已經膨起來了,“水晶玻璃殼”初具雛形。
姜西拿了根長叉把烤鴨的架子轉了方向,紅薯也依次翻面,蓋上窯口再定時20分鐘。
“姐,我就知道你一定行!”盛夏崇拜得五體投地,決定先把男神從偶像的寶座上挪下來,請姜西上座。
從學習搭窯,到找專家請教烤鴨的做法,這一環扣一環是無數個第一次,隨便哪一步都能把無數人拒之門外。
盛夏自認不是甚麼廚房小白,可是會做飯才知道成功有多難。
換誰來也不能保證用一口新窯烤鴨就能不糊、不生、皮脆、肉嫩。
但是今天就將見證奇蹟。
接下來的二十分鐘顯得無比漫長,盛夏都想推著計時器往前走了。
隨著時間推移,窯口的木板再也擋不住烤鴨霸道的香味,其中還夾雜著絲絲縷縷紅薯的甜香……
連不拆都老老實實蹲在烤爐前兩米的位置,不是不想往前,實在是皮毛太厚耐不住熱。
不拆整個狗都有點迷瞪。
這個叫烤鴨的東西居然這麼香嗎,以前怎麼沒吃過這麼香的東西?
想到這就回頭瞪了親爹一眼。
還說愛它,愛它怎麼不給它吃烤鴨?要不是大美人親自出馬,堂堂富n代居然連烤鴨都沒吃過,說出去要笑死人!
冷豔也向親爹投送了一個問詢的眼神,不是說一胎更受重視嗎,狗沒有無所謂,怎麼它也沒有?
況野不解回看,畢竟在他的概念裡,烤鴨就不應該出現在貓狗的食譜上。
也許偶爾吃一點沒事,但不堪回首的育兒經驗告訴他,在逆子逆女身上最好不要出現“偶爾”。
六目相對,都覺得對方不可理喻,遂兩看相厭,各自回頭。
叮鈴鈴——叮鈴鈴——
計時器再次響起,冷豔從院牆上跳下來,不拆忍著熱浪往前挪了五六七八步,再加上始終守在爐邊的盛夏,一時間吞口水的聲音此起彼伏。
大爺抖抖羽毛,冷眼瞧著一群饞鬼,猿寶寶早就忍不住熱氣跟大爺作伴去了。
而此時直播間也到了最沸騰的時刻,是成是敗就看這一哆嗦了,雖然抽獎沒有自己,但看過就等於吃過,怎麼也得過過眼癮。
【哎喲,怎麼先拿紅薯,快把烤鴨撈出來我看看!】
【該說不說這紅薯烤得是真好,淌蜜了都!】
【主播講究人啊,蜜薯直接烤,乾巴薯裹了錫紙,完美!】
【出爐了出爐了!】
【OMG,這是家庭作坊能做出來的烤鴨?】
【好紅,好亮,好油潤,一看皮就很脆!】
【我以為我可以平靜地接受,現在發現根本忍不住啊,中獎那三個人呢,出來受死!!!!】
【不敢想現場吃能有多美味(T_T)】
【等不及了,你們說我現在衝到農場門口,不用主播發快遞了,直接現場吃能行不?】
【來呀,這裡有個罪孽深重的,快把他幹掉繼承他的烤鴨!】
五隻烤鴨全部出爐,表皮個頂個地透亮,真就是棗紅色水晶玻璃殼,半點不摻假。
盛夏甚麼黃瓜餅皮甜麵醬都不稀罕了,只想現在立刻馬上扯一隻鴨腿啃。
醃鴨子的五香鹽是全聚德祖傳配方,肚子裡的蔥薑蒜是地裡現挖的,她敢說就算全聚德本店都沒她們的醃料香。
姜西拆開鴨屁股上的封口,鮮香的汁水順著流下來。
“這個湯汁你要嗎?”
盛夏連連點頭:“要要要,我回去煮河粉吃!”
姜西順便問了下彈幕:“中獎的粉絲在嗎,你們要不要烤鴨湯?”
【要要要要要要!!!!!!一滴都別漏!!!!!!謝謝女神!!!!】
【抽中鴨子還不夠嗎,就不能把湯湯水水留給我們這些沒中獎的可憐人?】
【附議,把烤鴨湯也抽了吧!】
【不行不行,我要湯汁,拜託跟鴨子一起打包,萬分感謝!!!!!!】
“行,那我單獨拿袋子裝,湯汁有鹽味,煮麵煮粉都可以。”
姜西把三份單獨裝好,剩下兩份全給盛夏帶走。
送粉絲的倒是可以放涼了整隻打包,但盛夏說要拿回去吃,姜西準備劈半隻給她。
“那個,姐,你會片鴨嗎,教教我唄?”盛夏不好意思道。
雖然隨便撕吧撕吧也能吃,但這麼完美的鴨,她那爛手藝不是白瞎了嗎,都對不起這麼多天的辛苦!
這問題把姜西問住了,她只學了烤鴨,沒學片鴨,主要這玩意是個功夫活,想要片得好,就得多練。
這時一隻手伸出來,姜西順著看去,就見況野無聲地說——我來。
你會?姜西用眼神詢問。
況野點頭,他確實會。
之前學廚藝的時候順便學了一手,不一定有多專業,但肯定比完全沒經驗的強。
姜西把刀遞過去,盛夏機靈地調整了一下鏡頭,對準案板和鴨,不該拍的一點也沒拍。
只除了那雙手。
引起熱議的手第三次出現在鏡頭裡,這回不再是驚鴻一瞥了,可誰也沒想到這雙手的主人業務範圍這麼廣。
挖地瓜小工、洗狗助理、片鴨師傅,要不要這麼多才多藝?!
只見他的動作並不快,也不像專業廚師那麼熟練,但每次下刀都乾淨利落。
這雙手一看就養尊處優,片起鴨來卻毫無違和感。
【咳咳,我有個不情之請,我那隻鴨能不能也讓這位小哥哥片好了再寄呀?】
【!!!還敢得寸進尺,中獎了還不偷著樂,把這當許願池了?!】
【第一萬零一次痛哭,為甚麼中獎的不是我!】