第204章 三蒸九扣
幸得師父護佑，夜裡並無小鬼攪擾，這一覺睡得十分香甜。
翌日。
謝清歡早已養成生物鐘，時辰一到，自然便醒了過來。
打著呵欠走進廚房，“啪”地按亮燈光，拿起手機看一眼仙界的時間。
凌晨三點四十。
仙界的計時方法看似和凡間不同，本質上是一樣的，不過是把十二時辰變作二十四小時，又將每一小時細分成六十分鐘三千六百秒。
天上地下的時辰似乎是同步的，地上一日，天上也是一日；日子卻相差一個月，凡間是七月十六日，仙界卻是八月十六日。
這些都不難理解，謝清歡唯一看不懂的是“星期六”，仙人將每七日視作一個週期，卻不知有何意義。
師父不說，她也不敢刺探天機。
正刷牙洗臉，師父駕到！
“師父！”
“起來了？”
吳銘隨口應一聲，著手準備今日要賣的早點。
城南水患已然退去，寄身於佛寺道觀的災民已遷回大半，吳記川飯的早市食客也隨之更迭。
如今候在店前的，除了街坊鄰居，更多是周遭衙署的吏員公人，漸成了此間常客，幾乎每早必至。
麥秸巷裡的那間軍巡鋪，距吳記不過百步之遙，專司維護日常治安和夜間巡警防火，故而十二時辰皆有人輪值，每日便數這些輪值的鋪兵來得最早。
起先只有本巷鋪兵，後來風聲傳至鄰近街巷，周遭巡鋪的鋪兵也都慕名而來。
日子長了，這些鋪兵吳銘已認得七七八八，有些甚至能叫出姓名。
待吳記掛出布招，在門前支起攤子，一眾鋪兵依舊排在隊伍最前頭，但今日還多出一張許久未見的熟面孔。
“鄭行官。”
吳銘十分意外，廂巡檢距此地並不算近，這是鄭榮喜頭一回來吳記用飯。
邊打飯邊問：“可是抓住那賊人了？”
鄭榮喜正是為此事而來，想到自己誇下海口，卻未能踐諾，不禁臉皮發燙，眼神躲閃：“我已率人數次搜尋、查訪城中各處，卻始終不見那賊人，想來定是離了東京……”
這話略顯底氣不足。
他仍覺得此事不合常理，那陳貴生於東京長於東京，離了東京又能去哪兒銷贓？
但此案確實再難查下去，陳貴家住城西南，正是此次水患的重災區，其妻兒老小俱已被大水捲走，凡是和他有交情的人，鄭榮喜都已逐一查問過，沒人見過他。
只能當他已經遁逃出城，如若不然，上頭便該怪罪他追證不力了。
鄭榮喜這回沒再誇口“必將繩之以法”。
即便他誇口，吳銘也不會相信。
宋代自建國以來，賊盜案的數量便一直居高不下，到了本朝，更是“盜賊充斥，所在竊發”，以至於“郡縣悉不能抑制”。一些富家大族甚至充當起窩主，尤其在京畿地區，成為“盜賊不戢”的重要原因。
朝中重臣無不為此震驚，紛紛提出“不可以常法治之”，要求別立重法，嚴懲賊盜。 於是在嘉祐六年，朝廷於常法之外另創《窩藏重法》，成為京師地區懲治盜賊，審斷窩藏罪的法律依據。
首都尚且如此，地方上更不必說，這年頭又沒有天眼，人只要離了東京就跟泥牛入海一樣，能抓住才見鬼了。
鄭榮喜對此心知肚明。
昨日聽聞狄家已經遷回舊邸，將於旬休日置宴犒勞府中親兵，掌灶之人不是旁人，正是吳掌櫃！
上回狄小官人出現在店裡或許只是巧合，這回可真就“證據確鑿”了。
吳掌櫃同狄家絕對關係匪淺！
鄭榮喜昨夜一宿沒閤眼，四更天一過便忙不迭來店前候著，猛地瞧見懸於簷下的匾額，更驚出滿頭大汗！
他趕緊將自己查案之事細細道來，免不了添油加醋，突出一個盡心盡力、任勞任怨，只求吳掌櫃莫要追究他辦事不力。
吳銘本就沒打算追究，說實話，若非對方突然出現，他甚至都快忘了這茬。
見對方說個沒完，吳銘便將粥碗塞他手裡，打斷道：“鄭行官辛苦！”
“不辛苦！理該如此！只恨那賊廝狡詐，教吳掌櫃平白折了只琉璃杯……”
“無妨，善有善報，惡有惡報，不是不報，時候未到。另兩個賊人哩？若是抓不到陳貴，莫非便一直關著？”
“鄭某正是為此而來。此案人贓俱獲，且賊人供認不諱，即便抓不到陳貴，那二賊亦會以從犯定罪，賊盜罪本是重罪，所竊之物又價值不菲，輕則丈脊刺配，重則人頭落地。吳掌櫃若欲觀刑……”
吳銘截斷話頭：“吳某要經營小店，脫不開身，待案件具結，還望鄭行官差人告知一聲。”
“鄭某省得！”
見吳掌櫃並無追究之意，壓在鄭榮喜心頭的一塊巨石總算落了地，忙捧著粥碗進店撿了個座位，舀起一勺熱粥送入口中，立時雙眼放光。
真香！
……
吃早飯時，謝清歡忍不住問：“師父，再過幾日便該去狄樞密使府上操持喬遷宴了，可咱選單還沒定下……”
吳銘笑道：“此番要做的菜你太師祖尤為擅長，等他老人家來了再定也不遲。”
說到肉多、量大、滋味好，吳銘第一個想到的便是壩壩宴。
壩壩宴是四川農村裡的宴席，顧名思義是在田壩頭擺宴。因壩壩宴多以蒸菜唱主角，川東地區又稱之為“三蒸九扣”。
做蒸菜有兩個好處：第一，可以提前大批次備菜，且是定碗製作，足以應付大席量的宴席；第二，做好的菜可以久放，原形不變，原味不失。
狄府的鐺頭頂多打打下手，烹飪還得靠他自己，算上小謝也才倆人，要備八十人的飯菜，現做肯定來不及，蒸菜無疑最合適。
當然不會只做三蒸九扣，畢竟壩壩宴的肉食以豬肉和家禽為主，但給宋人操持宴席，沒有羊肉說不過去。
更何況，到時候還得給狄詠那桌做幾道精緻的單鍋小炒。
七點半剛過，吳建軍的準時再一次被吳振華打破，三人早早到店。
吳銘把這事一說，老爺子瞬間燃起來了：“壩壩宴？！交給我，老子閉到眼睛都能做！”
——
ps：今天不熬夜了，容我調調作息，明天再更。
(本章完)