第37章 一探狀元樓
謝清歡收拾妥當時，李二郎也拎著冰鑑回來了，遞上酒錢，將門房轉述給他的話又轉述給吳掌櫃。
得知歐陽修決定派人來取酒，吳銘不禁露出滿意的笑容。
完美！
如此看來，店裡以後得常備勇闖天涯了。
“小謝——”
“二郎——”
“過來，我有話問你們。”
吳銘喚來二人，正色問道：“東京七十二家正店，你倆去過幾家？”
李二郎不無自豪地挺起胸膛：“某當了十餘年閒漢，城南的正店都去過，內城的那幾家，某雖未進到店內，卻也在廊上聽候過差遣。”
吳銘微微頷首，看向他的開山大弟子。
謝清歡略一遲疑，坦誠道：“我只去過內城那幾家。”
李二郎立時朝她投去驚訝的目光。
謝清歡顯然不願多說，岔開話問：“師父問這個作甚？”
“我想了解正店菜品的定價。就從離咱最近的這兩家正店說起，清風樓和狀元樓，二郎，你可知這兩家店都有哪些菜品，價錢幾何？”
“某爛熟於心！”
李二郎當即跟倒豆子一樣報出菜名和菜價。
吳銘一聽，不對啊，這狀元樓竟比清風樓便宜這麼多？
“掌櫃的有所不知，七十二正店是因其有釀酒權才稱之為正店，非是指東京最豪華的七十二家酒樓，正店之間的差距甚至比咱們與狀元樓之間的差距還要大……”
李二郎細細解釋一番。
吳銘聽明白了，敢情這七十二正店跟梁山泊七十二地煞一樣也是排座次的。
東京排第一的酒樓，乃是位於內城的白礬樓，原是家賣白礬的店鋪，後來改做的酒樓。宋人多簡稱之礬樓，因《水滸傳》裡寫作樊樓，誤導了包括吳銘在內許多後人。
同在內城的潘店、任店、楊樓、莊樓、高陽正店、中山正店等都屬於第一等酒樓，靠著地利，天然就比外城的正店高一頭。
李二郎說道：“清風樓雖非內城正店，但因新來的這位掌櫃極擅經營，近兩年聲名之盛，不在內城正店之下，合該他家賣的貴！”
謝清歡也出言應和：“我雖未去過清風樓，卻也聽說此樓掌櫃遍邀天下名仕，連涑水先生都在樓裡題了詩。”
涑水先生……司馬光麼？
吳銘想起之前歐陽修也曾提到這家酒樓，看來這個掌櫃的確實懂點營銷。
至於狀元樓，在七十二正店裡只能算是末流，同時也是最親民的正店之一，指菜價。
因此，外地人尤其是外地考生初入京城，想要挑個有檔次又沒有那麼奢侈的酒樓品嚐正統的東京風味，狀元樓便是不二之選——誰讓它名字取得好呢。
“善！”瞭解完菜價的吳銘當機立斷，“既如此，我們便去狀元樓吃些點心！”
宋朝老百姓常說的點心並非今日的糕點零食，而是在早晚兩頓飯之間的加餐，凡在早飯和晚飯之間吃的任何東西，都可以叫點心。
這都下午三點多了，吳銘中午不餓，所以沒吃，這會兒卻有些餓了。
至於謝清歡和李二郎，他二人本就不吃午飯，餓不餓不好說，肚子裡沒貨是一定的。 “師父，不消備菜麼？”
“抬頭看看，為師掐指一算，不出半個時辰，定將暴雨如注，徹夜不止！怕是又有不少人要遭災嘍，不會有人來用飯的。”
謝清歡深以為然，師父算出來的自不會錯。
“走呀二郎！”
“啊？”李二郎一臉驚詫地指著自己，“某也去？”
“趕緊的！”
吳銘餓得都飈出東北口音了。
李二郎喜不自禁，疾趨而出，復又止步，說道：“掌櫃的稍候，容某回店裡取三把傘。”
二郎倒是細心，狀元樓雖不算遠，步行過去也須花個五六分鐘，待會兒下起暴雨來，沒傘寸步難行。
不多時，李二郎便拿著一把傘和兩個斗笠出來：“某竟忘了，昨日借給二位蘇相公兩把傘，如今只剩下這一把傘，應給掌櫃的使，我和謝鐺頭一人一個斗笠。”
“等雨落下來了再說。”
三人沿麥秸巷的巷陌往東走，一直走到巷道盡頭，位於麥秸巷和保康街交界處的那棟雙層建築，便是大名鼎鼎的狀元樓了。
只見此樓高近三丈，朱漆為柱，彩帛結門，上懸“狀元樓”泥金匾額，簷角懸著八面鎏金酒旗，門前兩側各列一招牌，一曰正店，一曰瓊漿——此乃狀元樓自釀的酒品牌。
吳銘路過這家酒樓許多次，如今是頭一回進到店內，見堂前歌伎撥阮獻唱，量酒博士捧著銀荷葉盞穿梭其間，忍不住伸手往錢袋子裡摸了摸，倘若李二郎所言不虛，這四百多文錢該是綽綽有餘了。
立時有大伯眉眼堆笑地迎上來，所謂大伯，即酒樓裡聽候差遣的年輕夥計，相當於今日的服務員。
瞧見李二郎，對方登時變了臉色，揮汗巾驅趕道：“去去去！本店不收閒漢！”
李二郎漲得滿臉通紅，吳銘解圍道：“我們三人是來用飯的，還是二郎推薦的狀元樓。二郎啊，既然人家不待見你，咱們還是上清風樓吧。”
說罷轉身要走，大伯趕緊攔住，笑容重回臉上：“原是貴客，恕小的眼拙！三位裡面請！”
嘴上賠著禮，眼睛卻不住地打量著，心說穿得和市井小民一般無二，怎的口氣如此之大！
“三位可要上雅閣就坐？”
“門口即可。”
雅閣有低消，還有特殊服務，吳銘可上不起，也懶得上，徑直在門口處撿了張空桌坐下。
大伯笑容頓斂，心裡暗暗啐了口：哪來的鳥人，雅閣都上不起還敢上清風樓！
吳銘不跟他廢話，徑直道：“且把食單拿來。”
莫說七十二正店，但凡大點的酒樓都備有選單，吳銘之前探過一些店，自然清楚。
事實上，他此番正是來探店的，吃點心只是個由頭。
大內的尚食局和東京的七十二正店代表著北宋餐飲業的最高水平，若要弘揚傳統文化、復現宋代美食，就必須先嚐嘗原版的滋味。不然，何談改良創新？
大伯聞言心下暗驚：此人竟識得文字，豈是尋常市井之輩？
復又換上笑臉，叉手道：“貴客稍待。”
轉身快步而去，不多會兒便將食單捧來獻上。
(本章完)