第117章 神仙點化
陸壽口中說著“歎服”，眼底卻翻湧著困惑和較真。
“吳掌櫃見解獨到，手藝卓絕，某自然信服。只是——”
他忽然話鋒一轉：“要說那食單上的菜品樣樣都及得上這薑汁熱窩雞，我卻是萬萬不信的。依我看，這道菜應是吳掌櫃的拿手菜。”
王逢貴輕輕挑眉，指著桌上的荔枝腰花發問：“那這荔枝腰花哩？”
“是道好菜！但說到底，仍是老湯裡頭撒蔥花，底子還是舊章法！王鐺頭應該明白，循著舊法改良容易，無中生有絕難！”
陸壽脖子一梗，說道：“學藝最重師承，敢問王鐺頭，吳掌櫃這信手開創新菜的本事到底是哪位高人所授？天底下哪有這般人物！”
不待王逢貴開口，他繼續說：“陸某師從名家，入行二十餘年，但凡有點本事的川飯鐺頭，我豈會不識！可這位吳掌櫃……”
他連連搖頭，困惑更甚：“竟如天降，此前並無半點聲名傳出，委實不合常理！”
“不合常理便對了！”
王逢貴邊吃菜邊反駁：“你想想，那蓮房魚包的改良之法，尋常鐺頭會輕易告訴外人麼？光是這等胸襟和境界，便已非凡俗可比！依我看，吳掌櫃是不世出的奇才，不能以常理推斷！”
“胸襟再開闊，技藝也不可能憑空獲得……”
陸壽不以為然，心想王鐺頭曾受吳掌櫃指點，自然處處替他說話，全然不顧事實道理。
王逢貴心裡透亮：陸鐺頭費恁多口舌，說白了還是不服氣。
他倒是可以理解，狀元樓的三個掌勺鐺頭，數陸壽的師承最正，平日裡常以此自誇，儘管從未明說，話裡話外難免有些瞧不上旁人。
殊不知，師父領進門，修行在個人。
他王逢貴雖然不曾拜得名師，如今不也照樣當上了狀元樓的掌勺鐺頭麼？
兩人誰也說服不了誰，只悶頭扒拉著飯菜，不知不覺間，餐盤徹底見了底。
便在這時，灶間布簾被人掀起，吳銘掐著時機出來同兩人“嘮嗑”。
他淺笑著走到桌旁：“二位鐺頭，菜味如何？可還合口？”
“吳掌櫃好手藝！”王逢貴由衷讚歎，“這薑汁熱窩雞辛而不燥，鮮醇暖潤，味蘊綿長厚實，直透胸腹，不輸禁中佳味！這荔枝腰花更是神形俱肖，教王某大開眼界！”
陸壽眉宇間的猶疑迅速收斂於無形，同樣讚不絕口。
吳銘笑道：“二位過譽了，巷中小店，只恐招待不周，滿意便好。”
陸壽終究按捺不住心中的疑慮，徑直問道：“吳掌櫃技藝卓絕，想必也和陸某一樣師承名家，卻不知拜的是哪一位宗師？”
“呃……”
這一下還真把吳銘問住了。
他當然有師承，誰的廚藝都不是大風颳來的。
只不過，他的師承在21世紀，說出來不僅不被人所知，多半還要被當作無名之輩，不如不說。
略一思索，正色道：“不怕二位笑話，吳銘不曾正經拜師學藝……”
王、陸二人聞言同時變了臉色。
別說陸壽，連王逢貴都覺得離譜！
正驚疑不定，又聽吳掌櫃說：“年少時曾在山野間偶遇一位雲遊的老道，他見我懵懂頑劣，用戒尺在我頭上輕輕敲了三下——”
吳銘抬手比劃了一個輕拍後腦勺的動作。
“——霎時間，如醍醐灌頂，自此開了靈竅，庖廚之道便無師自通了。”
話音落下，吳銘的目光飄向店外，似在回憶當年，又似神遊天外。
王、陸二人同時僵在原地，王逢貴張大了嘴，一臉震驚。
陸壽則擰緊眉頭，眼底接連閃過震驚、疑惑、荒謬等各種神色。
戒尺敲三下開竅？這哪裡是學藝，分明是神仙點化！ 簡直胡扯！
陸壽料定吳掌櫃有意隱瞞師承，故意拿這話搪塞，心裡多少有些不快。
他不再多問，付完賬，叉手告辭。
吳銘客氣地出言挽留。
王逢貴笑道：“我二人是忙裡偷閒，狀元樓的生意仍需照看，不便久留，下回再來品嚐吳掌櫃的手藝。”
出了吳記川飯，待去得遠了，王逢貴不禁感嘆：“吳掌櫃竟有這般機緣，難怪，難怪！”
陸壽愣愣地瞪著他，一時無語。
不是，你還真信啊……
真信了這番話的人不止王逢貴一個。
吳銘撩起灶間布簾時，卻見人影一閃，謝清歡急退半步，略顯心虛地移開目光。
他板起臉訓斥道：“想見狀元樓的鐺頭，出來見人便是，躲在這裡鬼鬼祟祟地偷聽，像甚麼樣子！”
“師父教訓的是，弟子知錯。”
謝清歡垂首認錯，心裡卻咂摸著師父適才所說的那番話。
偶遇老道、戒尺敲頭云云，在她看來只是謙辭，師父來人間歷練，自然不能坦露真實身份，不然，“歷練”二字從何談起？
仙緣之說，其實是承認了師父的傳承來自仙界。
由此可見，師父果真是灶王爺下凡！
她對此更加篤信不疑。
“愣著作甚？閉店打烊了，還不幫忙收拾！”
“好！”
謝清歡回過神來，趕緊幹活。
……
是夜。
當屋外響起四更的更聲，鄭榮喜再次跳起，立刻薅醒兩個手下：“起來！快起來！”
兩人叫苦不迭：“鄭行官，還去啊……”
“賊人尚未抓捕歸案，你倆睡得著麼！”
我倆睡得著，睡得可香了……
二人相顧腹誹，可這話只敢在心裡想想，官大一級壓死人，再怎麼不甘不願，也只能依命爬起來。
三人五度暗訪鬼市，這一次仍然一無所獲。
“鄭行官，咱們白跑五回了，我看那賊人多半已經離了東京。”
“是啊，與其半夜折騰，倒不如多貼幾張告示。”
“你倆懂個鳥！”鄭榮喜嗤之以鼻，“離了東京，他上哪兒銷贓去？在贓物脫手之前，賊人絕不會離開京城！”
他相信自己的判斷，只能說，這個陳貴頗有心機，很沉得住氣。
現如今，東京城裡的大小當鋪都已知會，如果賊人不來鬼市銷贓，那便只剩下一種可能。
他斷然道：“往後不必來鬼市了，三天後隨我去大相國寺抓他！這回定抓他個人贓俱獲！”
(本章完)