這會林源可沒有心思去管張正民在想甚麼，這會他正全神貫注的做菜呢。
有兩個多月沒有正經的做宴席了，不過該有的手感一點沒差。
兩個灶臺一起操作，整個小廚房裡只見林源跟藝術家一樣，有條不紊的操作著，雖然忙碌，但是一點都不顯得凌亂。
時間來到了下午六點，機械廠的領導和滬市的客人已經來到了食堂小包間裡，就等著後廚上菜呢。
機械廠廠長姓魏，是盛京本地人，解放前的大學生，可以說是技術上的人才，但是對於人情世故就差點意思了。
廠裡的迎來送往大多都是由副廠長丁明來做。
丁明對著三位滬市的客人說道：“蔣主任，吳同志，馮同志，今天晚上這頓飯，我們請了一位專業的師傅，這位師傅會做你們滬市的菜餚，一會三位可以品鑑品鑑，給點意見。”
滬市的三人聽到這話也來了精神，雖然他們不認為在這大東北有人能做出正宗的本幫菜，但是隻要是南方的菜系，他們都能夠接受。
他們從滬市出來已經一個多月了，這一個多月都是在東北各地，所以夠受了這些東北菜。
並不是說東北菜不好，相反他們到每一個城市，別人都是好酒好菜的招呼著。
只是作為南方人，他們習慣不了這邊的飲食，一個個出差就跟受刑一樣。
現在聽到盛京食品廠請人做了本幫菜，也十分的高興，不過蔣主任還是說道：“各位有心了，不過這本幫菜和其他地方的菜式有所區別，我想咱們這邊的師傅不一定能夠做出來，畢竟烹飪的手法和用料還是有很大區別的。
不過只要不是燉菜都可以，說真的你們這東北菜品，偶爾吃一頓還行，天天吃讓我們這幾個南方人很是受罪啊。”
機械廠的幾位也知道蔣主任說的是實話，特別是現在資訊交通都不方便的時候，廚子的手藝基本都侷限於某一地區，很少有跨這麼大區域的。
丁明先沒有解釋這麼多，他也怕林源做出來的菜品不合客戶的口味，萬一做出來的菜真的不行，現在把話說滿了，那等會不得打臉嗎。
還是別把他們的期望值拉的這麼高，等會如果菜做的好，就是意外之喜，做不好屬於正常現象。
滬市的客人對於這種情況在這段時間見的太多了，對於這頓飯，雖然很高興盛京機械廠的用心，但是對於飯菜的期待並不大。
任何一個時代，無論社會環境怎麼樣，都有人吃不好，但也總會有人吃的很好，而滬市來的蔣主任一行人，就屬於吃的好的。
自從出了滬市，每到一個地方，都有人熱情的招待，甚麼山珍海味都吃了，所以他們並不認為在盛京能夠吃到家鄉的菜。
機械廠的丁明努力的活躍著桌上的氣氛，但是氣氛一直沒有熱烈起來。
這會林源手上的菜也做的差不多了，剩下的就可以邊做邊上了。
“張主任，你去問下包間，是不是可以上菜了。”
“好嘞，我這就去，馬上回來。”
張正民今天算是長見識了，沒開始炒菜的時候，就看到林源行雲流水的處理食材，開始炒菜的時候，整個廚房都充斥著菜的香味。
來到小包廂，張正民詢問是否可以上菜，得到肯定得回答後他來到後廚。
親自端著菜餚去包間，本來不用他去上菜的，但是交給服務人員，他是真的不放心，所以還是親自來。
林源不瞭解裡面的緣由，想著至於嗎，怎麼說也是一個大廠的後勤主任，這麼巴結一夥客人。
因為天氣原因，林源沒有準備冷盤，直接上熱菜，先上的就是幾個本幫菜。
張主任幾趟就把除了八寶鴨以外的五個本幫菜上齊了。
這下包廂裡的幾個人看著桌子上的菜都愣了。
盛京機械廠的人，因為地域限制和見識問題，甚麼時候見過這樣的菜，一個個擺盤精緻，看著就讓人都不忍心下筷。
而滬市的客人也是沒想到這盛京還真的有本幫菜的廚子，雖然沒有品嚐，但是隻看樣子和聞著味道，這是一點都不比滬市的餐館差。
紅燒肉濃油赤醬，色澤洪亮誘人，排盤精緻，點綴著鵪鶉蛋，是標準的滬式做法。
響油鱔糊，上桌的時候還滋滋作響。
醃篤鮮湯白汁濃，一股鹹鮮竄入鼻腔。
剩下的糖醋小排和滬市爆魚也做的有模有樣。
幾人一時間都沒有動筷，丁明問道：“蔣主任，咱們動筷，嘗一嘗這些菜符不符合你們的口味。”
這時蔣主任三人才回過神來，紛紛拿起筷子。