糧站可是個好工作,至少吃喝不愁,索性他也不管了。
“那你中午在家吃飯吧,想吃甚麼,我去給你們買。”
閻解放站起身來,總覺得空間裡的東西不太好拿出來,畢竟人家李元良都吃帶葷腥的。
要是中午吃不好,回家跟爸媽一說,還不高低心疼壞了。
“甚麼都行,我不挑食的。”李元良嘿嘿一笑。
我前女友也是這麼說的,當時我想了一夜,最後把她餓死了。
閻解放暗自吐槽。
他撇了撇嘴:“行了,去屋裡玩去吧,待會等著吃飯。”
自己吃飯都沒開過火,沒想到還要招呼閻解娣的同學。
小朋友都喜歡甚麼東西?
炸雞套餐吧,空間還有點新鮮的西紅柿。
這玩意好像是九十年代末才傳到國內,現在絕對是稀罕玩意兒,招待小朋友絕對沒問題。
閻解放端著盆子走出房門,在水龍頭處接了點水。
臨走的時候回頭瞅了一眼賈家,依稀能聽到罵罵咧咧的聲音。
回到家裡後,拿了個碗當洗菜盆,把西紅柿清洗乾淨,放到小鍋裡面,倒上一些水。
還好李叔走的時候留下了些木頭,挑了幾塊用紙跟枯草引燃,直到土灶裡面慢慢燃燒起來,才轉身回了屋。
雞肉、雞蛋、大蒜、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白酒1勺…
將雞肉分解成小塊,然後就是把東西都放進去醃製起來。
也就是有空間在,否則光磨各種粉末就要花不少時間,更何況肢解雞肉也是個麻煩事。
考慮到李元良的體型,他還是選擇用了兩隻雞,寧可剩下也不能不夠吃。
麵粉2大勺、澱粉1大勺、蔥姜水2勺、鹽少許、油1勺…
用大碗調配在一起,順著一個方向,攪成漿糊狀。
又取了幾個土豆切條,裝到碗裡面備用。
這邊完成後,估摸著外邊也差不多了,用木瓢舀了點涼水,拿著漏勺走了出去。
“哐當”
隨著閻解放拿來鍋蓋,露出幾個嬌豔欲滴的西紅柿,小心抄起來放到水瓢裡面,把皮去掉,扔到空間攪成泥。
把鍋裡的水倒掉開始熬番茄醬,閻解放抽掉幾塊木頭,一點一點的加白砂糖,聽說這樣更香甜。
還需要不停地攪拌,本來就悶熱的天氣,再加上燃燒的木頭,不一會汗水都滲了出來。
“閻解娣,給我拿把蒲扇過來。”
只聽咚咚咚的聲音,小傢伙拿著蒲扇跑了出來,一臉好奇的詢問:“二哥,你要做甚麼飯?”
“等著吃就完了,去玩吧。”
閻解放想想金光酥脆的炸雞,口水差點淌了出來。
一邊搖著蒲扇,一邊輕輕攪拌鍋裡的番茄汁,經過不斷的熬製,番茄汁變得粘稠起來。
閻解放暗自點了點頭,接下來就是最後一步了。
如果可以,需要擠一點檸檬汁,但是他沒有,不過還可以滴一點白醋,所以閻解放加了點陳醋。
效果是一樣的,少許幾滴不會破壞番茄醬的顏色,而且陳醋更加容易消化。
最後他獲得一大碗番茄醬,就是有點燙,找了盆子倒上涼水,然後把碗放進去。
可以準備炸雞了,要是有啤酒冰塊就更好了。
閻解放搖了搖頭,提前拿出幾瓶酸梅湯大白梨放到涼水裡面。
在大鍋里加了些食用油,將外邊的柴火拿進來塞到鍋底下。
覺得油溫差不多了,就把準備好的東西拿出來,先把雞肉在麵糊裡過一遍,隨後放到油鍋裡面。
滾燙的熱油開始不安分的跳動,熱氣撲面而來。
香味還沒傳出去,就被收攝一空。
閻解放趕緊把木頭往裡放了放,然後等著定型才將其打散。
等差不多了之後,用漏勺抄起來,油溫上來又復炸了一遍,如此復炸兩次,金黃的炸雞便做好了。
如法炮製再次炸了些土豆,又取了些麻汁火燒跟包子,午飯也算準備好了。
“過來吃飯!”
閻解放吆喝了一聲,將熱油收走,熄滅了鍋底的火,取了酸梅湯跟大白梨開啟。
閻解娣跟李元良拉著手蹦蹦跳跳的走出來,看到桌子上的菜有些懵。
李元良輕輕聞了兩下,心裡想著怎麼沒有味,看著倒是挺好看的,為啥沒見過這樣的菜,有點像炸茄盒。
不過他也沒有說甚麼,邁著小短腿坐下,接過酸梅湯有些茫然,不知道先夾那個。
“沾著番茄醬吃。”
閻解放用小碗一人分了一點,省的浪費點,好歹費了不少功夫做出來的。
“謝謝哥哥!”
接過小碗,李元良夾了塊炸雞沾了點番茄醬,順勢送進嘴裡。
“呼…”
有點燙,隨即一愣。
香噴噴的炸雞,張嘴咬一口,滿嘴流油,雞肉既酥軟又嫩滑,從來沒有吃過這種雞肉。
“好次,二哥做飯最好次了!”
閻解娣笨拙的拿著筷子,又哈氣又不想吐出來。
李元良忍不住點了點頭,他以為媽媽做飯是最好吃的,沒想到閻解娣的二哥做飯更好吃。
要是能跟閻解娣一直在一起,是不是就可以天天吃了?
幸虧閻解放不知道,因為他的一頓飯,李元良下定了某種決心,否則少不了要後悔。
“使勁吃,大白梨管夠。”
閻解放笑呵呵的說道。
夾了塊炸雞放到嘴裡美滋滋的享受,雞骨頭已經剔出來了,所以他也不用擔心小傢伙卡住嗓子。
雖然比不上前世買的那種,但也只是差一點而已,畢竟他還是有點手藝的。
端起酸梅湯灌了一口,微涼的味道也很不錯。
等他低頭看去,頓時一僵,小胖子已經摒棄了筷子的束縛,已經達到人雞合一的境界了。
“太好次了,閻解娣你哥哥做飯好好次,我從來沒有吃過這麼好吃的雞肉。”
李元良大口炫肉,包子火燒看都不看一眼,順便拿了根土豆條試了試,頓時喜歡上了這種味道。
他想不明白,為甚麼可以做的這麼好吃,爸媽從來沒有給他做過。
家裡的雞肉不是鹹的就是油的,土豆也是沒有味道的,不是說不好吃,而是從來沒有吃過這種味道。
他很喜歡!