“你這傢伙……”白萌萌得到了三粒花生,心中有些好笑,但同時又有點感動。
這時候,她總覺得這副場景似乎有些眼熟:“奇怪,為甚麼是花生?怎麼感覺好像在哪裡看過,這是跟誰學的?”
花骨朵頓時樂了起來:“當然是神鵰俠侶,人家楊過送的是三根金針,他換成了三粒花生!”
“哈哈哈!”一時之間大家都哈哈大笑。
這個時候,他們還沒有意識到,一個攻擊系的強者,在現代修真界,承諾到底有多貴重。
當然,良茶一直以來都是大師兄,也是他們的家人,所以他們自然也沒有把這個沉默放在心上了。
畢竟平常真出了甚麼事,良茶難道還會袖手旁觀?
王浩拿著花生,當時就開始許願:“大師兄,這個承諾我今天就要用!”
“今天你來洗碗!可以不可以?”
良茶自然是沒有拒絕:“可以。”
許伯這個時候,從腳下拿起了幾個瓶子,咳了兩聲說道:“我這裡也有一份新年禮物,是我特意給大家釀造的……”
話音未落,花骨朵把紅包甩到地上,整個人鑽到桌子底下焦急的開口:“哎呀,我的紅包,我要找我的紅包呀。”
王浩也是跟著爬到地上:“奇怪,我的紅包也不見了,我們倆一起找吧。”
“好像該洗碗了。”良茶端著髒的碗跑到廚房。
“咳咳,還得準備材料呢,晚上得擺攤,我都給忘記了,得趕緊抓緊時間!”
許伯:“???”
因為吃飯的時間花的比較久,所以等大家吃完之後,時間已經來到了傍晚,天都快要黑了。
發現白萌萌依舊悠閒的在嗑瓜子兒,花骨朵頓時好奇的詢問:“掌門,你到底想要賣甚麼,不用準備材料嗎?這都快到要擺攤的時間了!”
白萌萌呵呵一笑:“我還以為我說過了呢,我準備賣豆腐花呀!”
她終於站了起來,把身上的瓜子皮扔掉,然後跑到廚房裡,端出了一大盆已經泡好的黃豆。
“你快看,材料我都已經準備好了。”
黃豆這個時候已經泡得鼓鼓的,用手撈起來捏了兩下,頓時露出滿意的笑容。
夏天的時候把毛豆杆子割了,將辛辛苦苦種出來的黃豆鋪在地上,然後經過太陽的暴曬,再把黃豆加反覆的敲打,然後才收集了一大袋子圓潤飽滿的黃豆粒。
如今已經滿是水分,看上去不但更大,而且用手輕輕一捻,就有一股豆香味飄出。
“自己種的,質量果然上乘,咱們趕緊磨豆腐吧,來做豆腐花。”
“現在時間不夠了?”
“夠的夠的,今天可是除夕,大家要吃年夜飯,出門逛夜市,燒頭香,估計得等很晚才會。”
做豆腐花其實算是很簡單的事情,而且飯莊裡,不但有磨,而且還有大鍋。
為了讓口感更加的柔順,白萌萌先是在水下面,把黃豆皮輕輕的揉搓乾淨,因為表皮很輕,所以放到水裡自然會浮起來,一衝就走了。
然後這才把黃豆放到後院,跟做豆腐一樣,用磨盤把等比例的清水和黃豆放進去。
“掌門,讓我來吧,我現在力氣也不小。”
王浩主動跑過來幫忙。
“那你來吧。”
王浩十分的賣力,稍稍一動就把磨推起來了,看起來輕輕鬆鬆,沒一會兒就有生豆漿,源源不斷的流淌而出。
白萌萌用紗布,把濾渣反覆的過濾,才能保證沒有渣口感。
如此幾次,感覺漿水還是有點濃郁,白萌萌又倒了一些清水進去,充分攪拌均勻,然後就倒到鍋子裡面開始煮。
豆漿煮的時間,長一點更好,所以哪怕沸騰了,也依舊要攪拌幾分鐘,白確保熟透。
煮熟豆漿,接下來就是衝漿,這是豆腐花成型的關鍵。
拿出已經準備好內酯,這裡面有葡萄糖酸,會和豆漿的蛋白質一起發生凝固反應就會生成豆花。
當然,用石膏水來代替是更傳統的做法,而且用石膏水,會讓豆腐變得更加的爽滑好吃。
但是白萌萌覺得自己有天賦,哪怕不用石膏水也沒問題。
取了一些內酯,然後就加入一點奶粉和熟豆漿,充分的攪拌。
最後把上面的浮沫撇去,把豆皮掀開,將豆漿一次全部倒進了內酯粉漿裡。
然後就放保鮮膜靜置,要不了多久,凝固的豆漿就會變成好吃的豆花。
白萌萌做了兩大桶豆花,這豆腐花看上去,白皙光滑,一點酸味都沒有,可以說格外的成功。
一時之間,豆子的香氣在整個飯莊飄蕩,這濃郁的味道完全不在任何的豆腥味兒,或者酸澀的味道,而醇厚至極。
吃過晚飯,白萌萌確實不餓,但聞到了這股香氣後,依舊有些饞了。
“嚐嚐甚麼味兒。”
拿出一把勺子,挖了一點豆腐花,然後又喜滋滋的把桂花蜂蜜倒進去。
一入口,嘴巴甚至還沒來得及享受,豆腐花就化作了一道流水就是肚子。
口感這才慢慢傳開,先是桂花香氣,然後就是爽滑鮮美的口感,這豆腐花真是美味極了!
她轉頭卻發現花骨朵十分複雜的眼神。
“嗯?你要吃的話自己拿個碗盛。”
花骨朵撓了撓頭:“掌門,感覺甜豆花有些怪怪的,這東西真的能吃嗎?”
“我也感覺有些古怪,難道不是鹹鹹的辣辣的嗎?甜豆腐花那還怎麼吃啊!”
王浩也是一臉的嫌棄。
白萌萌整個人頓時愣住了,語氣之中帶著難以置信:“你們這邊吃的是鹹豆腐花?”
眾人齊刷刷的點頭。
白萌萌頓時無語,真是個傻蛋呀,他在賣東西之前居然忘記做市場調研了,因為從小就喜歡吃甜豆花,然而沒想到這邊的口味居然是鹹的!
但是紅糖姜跟蜜赤豆,都已經煮差不多了,今天真的能賣出去嗎?
良茶倒是一點也不在意,反而迫不及待。
他也舀了幾勺子豆花,加上紅糖姜,以及蜜豆。
一口下去,頓時驚喜。
“美味!”
白萌萌瞬間有了信心,看來也不是沒人喜歡吃甜豆花的。