開飯館，不是那麼簡單，怎麼進貨，菜怎麼處理。
傻柱的班底還是食堂那一套。
就拿酒水來說，許大茂門清，傻柱不懂這個玩意。
一箱子白酒的多少錢，需要壓多少貨物。
陳偉那是財大氣粗，別管壓多少，陳偉的現金流不會斷。
傻柱不一樣，就一萬多一點的本錢，這裝修租房子弄了不少，購買餐具灶具也用不少，還要備菜。
特別是扣肉這種東西，正常情況下，在鍋上蒸四個小時才能出鍋，如果今天沒有客人點餐，這扣肉怎辦？
南易和陳偉都不在乎這個，因為飯店的銷量很好，每天都準備一點，如果沒有賣出去，晚上自己工作餐可以吃。
大榮烤鴨店直接就沒有這個菜品，以烤鴨為主。
傻柱的飯店，大機率不會有這個，基本上都是炒菜為主，但是雞鴨這個東西，怎麼囤積，是現殺，還是冷凍，這些都是學問。
素菜就不說了，陳偉這邊，會拿到菜市場便宜賣出去，傻柱可貼不起這個功夫錢。
而且傻柱飯店開業，還選在了七月底。
二十七號，農曆初八，大暑過後沒幾天。
陳偉聽見晚上，傻柱說要開飯館，請客，陳偉人都不好了。
“傻柱，你買冰箱沒有？”陳偉就問傻柱，傻柱笑著說道：“沒有用，要是菜多了，我帶回家吃！”
聽見這個話，陳偉就知道，傻柱的飯館夠嗆。
本著不干涉傻柱的想法，陳偉答應，當天中午請假去吃飯。
許大茂也接到吃飯的訊息，許大茂知道傻柱不是這一塊料，不過能吃飯他還是很高興去。
婁曉娥可不去湊熱鬧。
賈張氏他們家，金樂親自去說的，去兩人，不要去太多。
不然賈張氏一家人都全都去了，佔據半張桌子，她們一家沒有做不出來的事情。
開業當天，傻柱象徵性的放了兩掛鞭炮，幾個徒弟在後廚忙乎起來。
馬華當主廚，大院的鄰居，周圍的街坊，工廠的朋友，紛紛前來祝賀。
陳偉還是老樣子，大型聚餐不吃飯，真是害怕了。
大領導沒來，讓秘書送給傻柱一些東西慶賀下。
晚上傻柱就在家算賬了，就這開業當天，損失四百多，而且這只是成本錢。
第二天上午，一個吃飯的客人都沒有。
馬華在飯店待著都快睡著了。
第二天下午，三點多，傻柱就從食堂溜出來了，在飯店看看，中午一桌客人都沒有，傻柱納悶了。
在春風飯店就是再不行，也不能說一桌生意也沒有。
傻柱抽著煙，看著店鋪外面，人來人往不少人。
自己飯館的位置也不差，怎麼能沒人。
傻柱是真心不懂，易忠海也不懂，三大爺這個小業主也不懂了。
街道分陰陽兩條，就是同一條馬路，因為居住習慣，人總會集中在陽街這邊，對面的陰街不管是做甚麼生意都差很多，別看來往的人很多，就是不進店鋪。
還有就是，現在是七月，日頭正熱，誰家沒事去飯店吃飯？
等到晚上，金樂來了，飯店也沒開張，合計徒弟跟著傻柱做了兩個菜，吃了之後，散夥回家了。
“萬事開頭難！”傻柱安慰自己。
然後準備學著閻解成，去張貼小廣告，看看能不能招攬生意。
第二天，有人來吃飯，中午就一桌人，四個戰友聚會，吃完就走了，消費不是很高，算是給傻柱開張了。
等到了晚上，還是沒有生意。
傻柱一看，早些天準備的菜，不能放了，要吃了，不然可就真壞了。
這些肉菜，沒法處理，只能吃了。
但是今天吃了，明天還要讓人送，這時候，傻柱想到了，大力說的冰箱。
晚上，傻柱帶著金樂來到陳偉家門口。
金樂敲門。
然後兩人進去了。
秦灣灣洗好澡了，頭髮沒幹，看著傻柱和金樂，沒說話。
婁曉娥招呼說道：“怎麼有空來我們家！”
傻柱心直口快的說道：“我來問問大力冰箱的事情，開飯館沒冰箱可不成！”
陳偉笑著說道：“小一點的兩千，大一點的四五千，電費也厲害，一個月百八十塊。”
金樂苦笑一聲：“這麼貴，小的有多小，大的有多大？”
陳偉比劃一下，“大概就這麼大，我們家的電視櫃。”
“哦！”傻柱喔了一聲，沒錢了。
“開飯店，沒冰箱肯定不行，大榮烤鴨店有三臺冰箱，怕串味，東西都分開放，海棠飯店也有兩臺，而且很大，比大榮的要大很多。”
海棠說道：“確實，有一面牆，就是兩臺冰箱，老費電了！”
婁曉娥也說道：“我前幾天算賬的時候，好傢伙那個電費是真高。”
傻柱現在別管電費高低了，食材都壞了，總不能飯店沒菜，每天都備菜。
雞鴨好說，可以讓人當天送來，豬肉這些怎麼辦，不能客人點菜，才送。
傻柱讓大力去問問價格，自己也準備去百貨商場問下價格準備一下，沒錢是肯定沒錢，聽大力的口氣，這玩意沒五千的預算拿不下來。
晚上回到家中，傻柱開始琢磨起來：“怎麼，我們店鋪的位置那麼好，就沒人過來吃飯？”
這玩意傻柱一時半會是想不明白。
金樂咳嗽的更厲害了，金樂不能著急，一著急就咳嗽。
易忠海還不知道，傻柱的生意不好。
一般開飯館，開業當天之後，會有幾天空檔期，等幾天，也就好了。
周圍居民慢慢熟悉。
第二天一大早，傻柱一臉的疲憊。
三大爺在大院看見了，就調侃說道：“傻柱，看樣子飯店生意很好，都把你累成甚麼樣子了。”
傻柱沒力氣的說道：‘我說，三大爺，您就別添亂了，我飯店這幾天就做了兩桌生意，我都急死了。’
三大爺哈哈大笑：“你發傳單沒？”
傻柱說道：“發了，我讓徒弟騎著腳踏車，滿大街的貼。”
“菜價，菜價貼外面，這是大力教閻解成的，你看看大力的所有菜價，不是 貼大廳，就是貼外面。”
傻柱一琢磨，感覺不錯，準備明天去弄一個小黑板，把菜價給寫上去。
第二天下午，傻柱從軋鋼廠順了一塊木板，準備拿去飯店，糊上白紙，寫上大字，菜價的這個事情就成了。
可是來到飯店門口一看，停著一輛板車，上面都是垃圾，臭氣熏天。
傻柱捂著鼻子問道：“這是誰的車怎麼放我店門口了啊？”