今日是陰天，秋風蕭瑟，天氣轉涼。
趙太太、李紈和姑娘們、賈環、賈琮、賈蘭、李楷在管院嬤嬤的帶領下，在農莊附近逛了一圈，看了農莊的稻田、菜園子，養牲口的圈舍。
回來後，賈環讓農莊的廚娘除了備宴席，還弄了兩個爐子，給大夥做烤肉。
午後的秋風，帶著稻田的穀粒香，院子的花廳青磚地上，擺著幾張烏木桌，擺上各色菜餚。
兩個廚娘，在兩個爐子旁忙碌著，炭火剛燒著。
爐子旁，各擺著一張長桌，上面擺著調味料，還有切好的鹿肉、羊肉、雞肉、十幾只不知名的鳥兒與野兔。
眾人先用正經的宴席，那邊的廚娘開始烤肉。
史湘雲與薛寶琴只吃了一會兒，就有些坐不住了，兩人起身去看廚娘烤肉。
史湘雲跑到廚娘旁邊，看著爐架上的各種肉，烤的滋滋冒油，忍不住嚥了口水，指著一個肉問道：“這是甚麼肉？”
廚娘笑著回道：“小姐，這是莊上會捕獵的農戶捕的鳥兒，不知是叫斑鳩還是叫甚麼鳥兒，奴家也不知道。”
薛寶琴道：“這可要嚐嚐，我也沒吃過烤鳥兒，這裡的肉，我只吃過烤鹿肉和羊肉。”
幾個僕婦端了幾個托盤上來，擺放的是冰鎮的酸梅汁和山楂汁，給大夥消食解渴的。
李紈見小姑娘李棠扭著脖子，在張望史湘雲，笑著道：“棠兒，想看就過去吧。”
李棠還有些不好意思，剛才出去逛的時候，惜春還陪著，回來後，惜春回自己院子，獨自用飯了。
迎春見李棠還有些不好意思，笑著起身，去拉著李棠，過去看廚娘烤肉。
蘭哥兒、李楷也一起過去，蘭哥兒讓廚娘幫烤鹿肉，上次吃過一次，有些念念不忘。
賈環那桌，只剩下賈環與賈琮。
賈琮低聲道：“環哥兒，今年我衙門的差事比較多，農莊上奶塊工坊的事情，需要做賬，我實在有些忙不過。”
賈環聽賈琮的意思，想將奶塊工坊的事，讓賈芸一起接手管了。
做生意的，會將做事的人與管賬的人，分開給不同的人管，否則一個人獨自掌權太久，容易出事的。
“琮三哥，你身邊，沒有信得過的人手嗎？”
賈琮想了想，道：“唯一信得過的，是我身邊的書童，是我姨娘家的親戚，其他丫鬟，都是這些年新添的。”
聽賈琮的意思，不是不想負責管理奶塊工坊的賬，只是他自己忙，身邊又沒有信得過的人。
上面有賈赦與邢夫人在盯著，如果讓他們知道奶塊工坊的，賈琮佔了股份，那絕對是要交出來的。
賈琮如今在衙門負責海關司那一塊，還是有不少收禮的機會，銀票可以自己揣兜裡，其他禮物收回來，基本上都要老老實實上交一部分給邢夫人的。
賈環聽過賈琮的往事，賈琮生母在世時，經常給賈琮喝新增了牛乳的杏仁茶。
“琮三哥，你沒空管理工坊的賬目，可以找信得過的人管。”
“………？”
自從賈琮去衙門當差之後，工坊就交給賈芸派人來做，但是奶塊工坊的賬目還是由賈琮來監管。
賈琮有些不解，問道：“環哥兒，你的意思是？”
賈環的下巴頦，衝著烤肉爐子那邊揚了揚。
賈琮頓時明白了，自己真是糊塗了，還有誰比她更值得信任的嗎？
賈琮笑著舉起酒杯，高興的敬了賈環一杯酒，仰頭一飲而盡。
…………
廚娘剛剛烤熟了兩隻鳥兒，用剪刀剪成八塊，用碟子端過來。
史湘雲給趙太太、李紈分了一塊，第三塊就自己美滋滋的吃起來，還一邊點頭，一臉享受的道：“林姐姐，你也試一試，真好吃，這肉可真香啊。”
姑娘們都笑了，黛玉遞給史湘雲一杯山楂汁，道：“再好吃，也嚐嚐味就行了，可不能只吃這些。”
小姑娘李棠是第一次吃烤肉，烤肉與平常煮的飯菜不一樣，香味很是霸道，烤肉外皮酥脆，肉裡的肉汁帶著焦香味，實在是太好吃了。
趙太太嚐了一小口，便道：“這烤肉真香，要配好酒飲用，才對味。”
史湘雲與薛寶琴連連點頭如搗蒜，表示贊同。
僕婦上了暖好的黃酒，給趙太太她們。
……………
吃完了午飯，賈琮就讓丫鬟去收拾東西，準備要回京城了。
賈琮還拿著一些賬本，去找了二姐姐迎春，請她轉交給史湘雲，幫忙做賬。
…………
史湘雲喝了幾杯酒，沒醉，與林黛玉一起午休了一個多時辰。
醒來了，梳洗打扮好，迎春便過來了。
史湘雲讓丫頭給迎春倒茶，書房裡沒外人了，只剩下黛玉與史湘雲。
迎春將事情告訴史湘雲，賈琮想請史湘雲幫忙做賬。
奶塊工坊的買賣，對外一直說是賈璉與賈環的買賣，賈琮只是幫忙管理。
實際上，賈琮佔了四成股，賈璉與賈環各佔三成股，三人出的本錢是一樣多的，最開始，這個買賣是賈琮負責做的，所以他的股份多一點。
至於為何賈琮佔股的事，要隱瞞大夥，是為了防著誰，迎春雖然沒說，史湘雲與黛玉也心知肚明。
豪門大族的嫡女，很多從十一、二歲，就開始協助母親管家了。
賈府借住的黛玉，今年開始幫林如海管那邊的賬了。
寶釵是最早學管家的，好幾年前就幫著薛姨媽管家，還管薛家的生意。
迎春、探春這兩年，也開始學著管家了。
史湘雲心中既歡喜又酸楚，自己年紀也不算小了，因為沒爹沒孃了，從來沒人教自己管家。
賈琮院裡的丫頭，賈琮都信不過，只能將奶塊工坊的賬目，交給史湘雲幫忙管理。
史湘雲有些羞澀，眼中帶著徵詢之意望向黛玉。
黛玉點點頭，認真的道：“雲丫頭，接過來學著管吧，不是甚麼難的事，這些事，以後也該你管的。”
賈琮的意思，以後每三日，賈芸會將奶塊送貨的清單，從賈環院子的角門交給小吉祥，然後再偷偷送來給史湘雲，史湘雲負責記總賬。