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第1318章 火鍋的由來

2026-05-13 作者:小學生天涯

劉紅軍望著蒼山野結衣那可憐巴巴的小臉和她那嘟著的小嘴,他才突然之間想起來,他們兩個人坐在角雕的背上已經在空中飄了一整天了。

從早晨到現在,一直都在忙著趕路來著,根本就沒有時間去吃東西喝東西,他倆現在都水米沒打牙呢!

而且,眼瞅著天都黑了,被蒼山野結衣這麼一說,他自己的肚子也咕嚕咕嚕的叫了起來。

於是,劉紅軍笑著摸了摸蒼山野結衣的頭,說道:“行,既然餓了,咱們就找地方吃飯去,就先不跟它費這個神了。”

蒼山野結衣聽到馬上就可以吃飯了,她的臉上立刻露出了燦爛無比的笑容。

不過,她隨即似乎是又想起了甚麼一般,撅著嘴對劉紅軍說道:“紅軍,我不想再吃烤肉了啊!”

劉紅軍笑著點了點頭,說道:“行,那就不吃烤肉了,今天我領你吃好吃的去。”

他說著,用手一指旁邊的三姓小縣城說道:“看到那兒了嗎?咱們就去那裡,我請你吃當地的特色——火鍋!”

蒼山野結衣一聽,是吃當地的特色,她的眼睛立刻就亮了起來。

她歪著頭對劉紅軍說道:“紅軍,難道這三姓城的火鍋還有甚麼講究嗎?”

劉紅軍點了點頭,開口說道:“要說這三姓城的火鍋,可不只是講究那麼簡單,這可是火鍋的發源地!”

接著劉紅軍沒等蒼山野結衣發問呢,他又向蒼山野結衣繼續解釋了起來——“要說這火鍋的發源地呀,那說法可就多了。

其中比較靠譜的一種說法,那就是發源在這裡——三姓城,誰發明的呢?是兩個俘虜皇帝。

在宋朝的時候,有兩個皇帝是爺倆,他們都被人家給抓了,抓起來之後啊,他們就發配到這裡了。

在當時那個年代,發配寧古塔是非常主流的。而且這裡離寧古塔呢,也並不遠。

這兩位皇帝到達寧古塔之後,又被關押到了這裡,就是前面那座小城,城裡面有個地方叫做吳國城。

這兩位皇帝就被關押在那裡了,他們雖然是被俘虜了,而且還被髮配到了偏遠之地。

但是,他們畢竟曾經是皇帝啊,所以並沒有像對待普通犯人那樣,被看守的那麼緊。

俘獲他們的人也沒有直接把他倆關進牢籠中,而且還允許他們帶著一同被俘虜的太監和宮女,一共有十幾個人住在了一個地印的裡邊。

但是,他們被關押的時間長了,一來二去的,就跟看守他們的人,也就熟絡了起來。

再一個,畢竟是他們從宮裡出來的,身上隨隨便便的拿下那麼一兩樣東西,也夠進行賄賂的了。

就這樣,負責看守他們的護衛也就對他們更加的放鬆了起來,他們自由活動的空間也就更大了一些。

但是,由於這兩位皇帝都是關內人,而當時的這裡是滿族的聚集地。

當時的滿族人,可以說是茹毛飲血也不足為過,吃的基本上都是半生不熟的牛羊肉。他們都是大口喝著酒,大口吃著肉。

你想啊,皇上畢竟是在皇宮裡被人伺候慣了的,整天的山珍海味都吃慣了。

冷不丁的讓他們整天啃著半生不熟的牛羊肉,喝著酒。時間長了,他們根本就受不了。

最關鍵的是這兩位皇帝都特別的好吃,等到他們有了一定自由以後啊,他們就想吃一些純熟的肉。

但是,滿族人的廚子呢?並不可能吊著花樣的去伺候兩個俘虜。最主要的原因是他們也不會做。

於是,就在一個大雪紛飛的冬天,這兩位皇帝實在饞得受不了了。他們就在自己的住處,讓太監宮女去找來了一個大銅盆。

然後,在盆裡邊放上水,再把銅盆放在盛滿炭火的火盆上,等到水燒開了,就把凍著的牛羊肉用刀削成薄片,放入水中去煮,等到都煮熟了就用筷子夾出來吃。

可是你想啊,用水煮肉,雖然是把肉煮熟了,但是它沒有任何滋味啊,所以只能蘸著滿他們族人用來蘸肉的韭菜花吃。

就是這樣吃,它怎麼著也比吃生肉要強上許多。可是,時間長了,總是煮牛羊肉,吃著也膩啊,這兩位皇帝就琢磨著,往裡邊放一些別的東西。

比如說,宮女們在山上採摘下來的野菜,不如明明菜,刺老牙,榛蘑,猴頭菇等等吧,把這些東西也一起放在鍋裡煮。

如果他們吃著嫌沒味兒了,就往裡放點辣椒,慢慢的,他們往這個銅盆裡面放的東西也越來越多了,這銅盆煮肉也越來越香。

最開始是看守他們的守衛,嘗試著吃了一些,發現這樣吃確實比他們吃那些生肉要強得多。

然後,這些人也就學著他們這麼吃,隨著時間的推移,效仿的人也就越來越多了,吃的人多了,花樣自然也就多了。

他們也就不再用清水去煮肉了,湯底而是選用母雞或者是大骨熬成的高湯,那樣味道就更加鮮美一些。

由於是把鍋放在炭火盆上來完成的一種烹飪方式,所以大家慢慢的就習慣把它叫成火鍋。

隨著時代一點一點的發展,後來發展成了一個非常具有特色的美食。

最後就連銅鍋都是特殊製造的,因為普通的銅鍋放在炭火盆上,炭火是非常烤人的。

而且,人拿著筷子伸手去鍋裡夾肉的時候,炭火也烤手,有的時候還會傷到人。

最主要的是,人們要是一不小心把甚麼東西掉在炭火上,就會引起很大的灰塵,非常的不衛生。

所以,就有人專門研究出了一種在中間放炭火,四周能放湯的鍋。

這樣的鍋,不僅解決了烤手的問題,也解決了有灰塵的問題,這也就是現在一直用的銅火鍋。

據傳說,因為這個火鍋實在太香了,當年八仙路過這裡的時候,還特意下來吃來著呢。

可是,因為在店裡這小鍋,根本就滿足不了他們神仙的食量,所以在這三姓城的北方,八仙在那裡搞了四塊石頭夾了一口大銅鍋,在裡邊涮的肉!

他們吃完了,要離開的時候,把銅鍋帶走了,但是卻把那四塊石頭一直留在了那裡!

至今這四塊石頭還在呢,那個地方也因此得名叫四塊石!

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