村子裡面的不少人,都圍著程明看,一下子,人越來越多,越來越多。程明覺得挺尷尬的,周圍的一些老百姓,他們都是平常自己經常看到的那些朋友,有一些甚至還是一些隔壁的鄰居。 結果呢,大家都圍著程明看,好像把程明當作是一隻大老虎一樣看待的,程明只能夠跟他們稍微打一下招呼,簡簡單單的說一下,關於他們打到的這隻山羊的事情。
但是最終,他們還是很快的回到了家裡面,將這隻新鮮的大山羊,放到院子裡面。
這些山羊的體積,跟尋常的山羊還不太一樣,一般情況下,自己養的那些山羊的體型,相對來說,都是比較小的,身上的肉,也是比較鬆散的。
但是這種山羊,它是在野生環境裡面長大的,相對來說,它的體型更大一些,而且呢,它的羊角也很大,這還是一隻公羊。
這麼大的一隻公羊,它的攻擊性相對來說應該是比較強的,只可惜當初程明和小白遇到它的時候,它根本就沒有任何一丁點反擊的餘地。
一下子,就被他們奪走了性命,因此,這隻山羊就算是有那個反抗的力量,它也沒有反抗的機會。
它那兩隻碩大的羊角,也沒有辦法攻擊到任何人。
程明將這隻大山羊,放在院子裡面之後呢,他回到了廚房裡面,拿了好幾把刀出來。
其中就有一把碎骨刀,還有一把剔骨刀,這兩把刀呢,是必備的,一把當然是用來解剖的,去除內臟剔一些肉出來,肯定就需要這樣一把剔骨刀,用起來非常的靈活。
而另一把碎骨刀呢,是用來斬骨頭的,將這些巨大的,粗壯的骨頭,給它砍成細碎,才能夠放到冰櫃裡面儲存起來。
他們家最近剛剛好,買了一個大冰櫃,這個大冰櫃,放下一個成年人的人,都是完全沒問題的,放下一隻山羊,自然也是完全沒問題的。
山羊分解好了之後,放在裡面凍個一兩個月的時間,每天拿出一點點出來,熬成骨頭湯,做成一些菜,肯定是完全沒問題的。
儘量的,做到廢物利用,儘量的,不浪費任何的食物,這是他們的生存原則。
而且,就算這些山羊對他們來說,打獵這山羊,是很簡單的事情,但是出於尊重食物的意願,還是必須要保證,他們打了這隻山羊之後呢,能夠將這隻山羊,幾乎全部的骨肉,都給它儲存起來。
這樣一來,也算是尊重了這隻山羊的生命,不至於說他們浪費食物。
解羊的過程,相對來說,就是比較殘忍了,蘇蘇跟小莫都到了一邊去玩,他們沒有留在院子裡面看著程明解肉。
小白在邊上打下手解剖,解剖屍體對她而言,是非常非常熟悉的過程,根本不需要花費太多的時間。
他們以前,就已經做過類似這樣的事情,對於小白來說,也是如此的。
小白以前,就是做過很多很多這種事情的,對她來說,處理這些動物的屍體,不過是駕輕就熟的事而已。
程明很快的,就將這外面的一整張羊皮給扒拉了下來,羊皮呢,連帶著這些羊毛,全部都給它剃乾淨了,這一整張的羊皮,被小白用竹竿掛在了杆子上面,掛了起來,先晾掉了這上面的一些血液。
保證這上面的一些殘留的血液滴乾淨之後,她就拿著一把小刀,將這羊皮上粘連著的一些肌肉組織,還有一些脂肪組織,全部都剔除了下來,把一整張皮都颳得乾乾淨淨。
為了不浪費這張羊皮,他們肯定是要把它儲存起來的。
她將這張皮剃乾淨了之後呢,她就這在皮的表面,抹上了一些草木灰,這草木灰,當然是從廚房裡面灶臺下方拿出來的。
這些新鮮的草木灰一五一十的,全部都抹到了,這羊皮的肉上面,抹得厚厚實實的。
然後放在太陽底下暴曬,這樣一來呢,就可以避免這張羊皮很快的腐爛掉,而且,這個處理的過程,需要重複很多很多次,甚至還需要拿著棍子來進行鞭打,才能夠,讓這張皮的觸感,變得越來越柔軟。
處理羊皮,是需要花費不少時間的,他們把羊皮處理好了之後,程明繼續用剔骨刀,將這上面的這所有的肉,全部都切割了下來。
排骨一根一根切割下來,內臟一個一個,從他的腹腔當中掏出來。
大腸小腸放在一邊,膀胱和胃放在一邊,肝臟放在一邊,心臟放在一邊,腎臟放在一邊,肺部在一邊……
其中呢,大腸,小腸,膀胱,他是不打算要的,肺,他也不打算要,胃以及心臟,腎臟,肝臟,暫時可以保留下來。
畢竟在野外生存的環境之下,誰也不能夠保證,這些內臟,是不是足夠乾淨,這東西會不會吃壞了肚子,因此,他只能夠儲存其中一部分,那些相對來說,接觸骯髒東西比較少一些內臟,他就必須要剔除掉。
處理好了之後呢,他將這些肋骨整個給它取出來,然後,又將整個羊腿,給它剃乾淨,單獨的,切割了出來,放在了案板之上。
程明今天打算吃的呢,應該是羊排,還有羊腿,其他的部分呢,他打算等到以後,再慢慢的來吃。
剩下的那些東西,包括這個巨大的羊頭,全部都被他們包在保鮮袋裡面,然後放到了冰櫃當中,全部冷凍了起來。
雖然說,一下子冷凍那麼多的羊肉,的確是挺費電的,但是比起浪費食物來說,費了這點電量,的確也不算些甚麼。
處理好了之後,他們將這隻羊腿,還有幾個羊排骨,搬運到了廚房當中,將外面院子裡面的這個血腥現場,全部都清洗了乾淨。
最後,程明馬上就開始進行了處理,他準備了一些食材,想要拿一個大鍋,來燉這些羊肉,準備了洋蔥,土豆,一些番茄,青椒,辣椒,還有各種各樣的火鍋底料等等,準備了一個大鍋,來燉這麼多的羊肉。 把它一鍋,全部都燉起來,有點類似吃火鍋的那種感覺。