紅薯200斤+200斤+50斤+250斤+500(斤)甲叮叮已經把500斤紅薯洗淨削皮切片曬乾,得到了280斤的紅薯面,
大米40斤+200斤(周瑾)
三合面50斤,
大白菜100斤,但是拿了80斤醃製酸菜
白蘿蔔100斤,有50斤曬成蘿蔔乾5斤,剩下全部做成泡椒蘿蔔,
土豆100斤,現在目測有85斤左右
嫩姜10斤,泡菜用了5斤
大蒜頭30,泡菜用了15斤,10斤做了蒜蓉辣醬
辣椒30斤,泡菜用了15斤,10斤做了蒜蓉辣醬
花椒1斤,還剩。
毛豆300斤曬成黃豆就只剩100斤,
大公雞一隻7斤,還剩5斤醃製
五花肉3.5斤
芥菜20斤,做了鹹菜
豆角50斤。40斤做了泡椒豆角
茄子50斤,30斤曬乾了,5斤茄子可以曬乾成1斤,30斤的茄子只有6斤
豬板油5斤,瘦肉2斤,幹菌菇3斤,海鮮幹類若干,舊書20斤
十月份沒有集市,但是村裡收割,可以向村大隊和村民賣糧,這次可以買玉米、大米、小麥,紅薯。主糧是沒有問題了,現在是菜,四人省點吃家裡的菜吃上六個月是可以的,還是那句話,有條件的話,沒有必要這麼省,她未必吃得消。
很多菜都可以曬乾,冬日裡吃的,她的空間是有,偶爾拿出來一兩次是沒有關係,別人發現不了,但是一直拿出來,誰也不是傻瓜。
可以的話,紅薯可以弄多點回家,做成紅薯粉絲,但是100斤的紅薯最多做成12斤紅薯粉,不過估計還有40斤的紅薯渣,紅薯渣曬乾估計有28斤,還是可以吃的.
甲叮叮清點完物質後,把飯菜拿到了炕桌,就去牛棚給牛喂草和打掃,就回去了。
回去的時候看見他們用板車拉了土磚,明天他們要搭炕。
晚飯的時候,大哥和王國寧是4個饅頭,周瑾這頭豬吃了7個饅頭,還是吃了土豆泥,紫菜湯。
呵呵~如果在知青院,這三個男人估計要餓死~
3斤半的三合面和7斤的紅薯做了53個饅頭,那三頭豬一天吃了46個,她才吃了6個,現在只剩下一個了~~
第二天這一次甲叮叮5點半起床,蒸了2天的紅薯饅頭,拿出16個饅頭後,醃製的蒜蓉辣椒可以吃了。甲叮叮盛出一碟,她喜歡饅頭配蒜蓉辣醬吃,
煮了雞蛋芥菜湯,一人一碗。
甲咚咚直接說‘老三,等下你去山上,不要在家裡,等到下工的時候,你再回來,二狗叔和強子叔來做炕,中午他們在這裡吃飯,你做好點菜。’
甲叮叮點點頭“豬肉白菜燉粉條,泡菜,薺菜炒雞蛋,一個2個饅頭和兩個紅薯,可以了嗎?”
甲咚咚點點頭說“老三豬肉不要,放二兩臘肉就行,紅薯土豆蒸多點,我估計我們仨不夠吃。”
甲叮叮點點頭,
王國寧不解的問“兩個饅頭會不會太少了,昨天我都吃了14個饅頭了。”
甲咚咚說“財不外露,在城裡,我都不能一天吃14個饅頭,吃10個饅頭都是家裡條件好的了。這裡是農村,一天吃這麼多還給村民知道,這是惹禍。”
甲咚咚繼續說“老三,你拿著你的份回你的房間吃,不要和我們一起吃,知道嗎?”
“大哥,我有數的。”
王國寧留下來幫忙,甲叮叮和大哥他倆一起出門了,甲叮叮去牛棚打掃,去山上就看見何嬸她們,就和她們一起,何嬸她們在找蘑菇,而甲叮叮還在挖薺菜。
何嬸看著甲叮叮,這娃是不是傻,這個時候挖啥薺菜呀!
她大聲說“叮叮,你別挖薺菜了,有這個時間多找蘑菇,蘑菇曬乾了,冬天好吃。”
胖嬸也說“是呀!多找點,這個好放,曬乾了,放一年都不會壞。”
“是呀是呀!城裡來的,就是不懂。”
“對呀!叮叮,你也快點找蘑菇,不然就沒有了。”
甲叮叮心裡呵呵兩聲,她才不和這群嬸子搶蘑菇,當她沒看到她們剛剛為了蘑菇都吵吵了嗎?
甲叮叮笑著說“嬸子們,我還是喜歡吃薺菜,薺菜怎麼吃都好吃。嬸子們,你們誰家白菜蘿蔔茄子冬瓜南瓜豆角,和我換一點,現在我兩個表哥也一起來吃,我擔心半年的蔬菜不夠吃。”
胖嬸立馬說“叮叮,今年的豆橛子要不?我種的太多了。可以給你換個60斤,”
“要,”
“黃瓜南瓜要不要?”
“要”
........
過冬的蔬菜搞定了,說了下午去大樹底下,她們和她換,甲叮叮挖薺菜更加開心了。
看著時間,甲叮叮和嬸子們一起下山,她這個沒有找蘑菇的,在嬸子們的同情下,你給一把,她給一把,她得到了一個籃的蘑菇,還得到了儲存晾曬的方法。
甲叮叮回到家裡,把桌子搬到院子裡,把菜煮好後,她們都是選擇分餐的,她直接分好,一小碟蒜蓉辣椒醬,四川泡菜和薺菜炒蛋拼成一盤,臘肉白菜粉條一碗,紅薯饅頭每人兩個,一個大鐵盆裝著蒸好的土豆和紅薯。
甲叮叮這一次二兩臘肉全部給了二狗叔和強子叔,畢竟是客人嘛,希望那三頭豬沒有意見。
她就拿著自己的飯菜回了自己的房間。
甲咚咚他們拿著半斤酒回到家裡,看見飯菜,倒是沒有多少意見,喊著“二狗叔,強子叔,吃飯了。”
周瑾接著說“二狗叔和強子叔,我們的三合面不多隻能兩個,但是紅薯土豆管夠。”
二狗看見自己碗裡的臘肉,老實撓撓頭說:“大家一起吃,別隻給我們”
強子看到後“是呀是呀”
王國寧趕緊說“二狗叔強子叔,別客氣我們也有,酒沒有多少,大家喝一點”說完,王國寧熱情倒酒。
強子吃了四川泡菜,驚訝的說“這菜好好吃。”
二狗子吃了薺菜炒蛋,這些知青捨得放油,他們哪裡捨得呀。
大家又不是貪心的人,大家吃得也很高興,他們如果請人幹活,也是給上家裡最好的東西。
下午的時候,甲叮叮來到大樹下,看見好多嬸子拿著蔬菜來,
西紅柿20斤,黃瓜30斤,大白菜80斤,土豆100斤,茄子30斤,豆橛子50斤,大蔥30斤,南瓜4個有30斤,胡蘿蔔10斤,白蘿蔔30斤(白蘿蔔的葉子10斤)
甲叮叮把菜拉回去的時候,炕已經幹好了,過幾日就可以了用了。
大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、土豆、南瓜可以放到地窖裡面儲存,就搬到地窖裡。
西紅柿,黃瓜,茄子,豆橛子、白蘿蔔的葉子直接先丟進空間格里。
最好搞一批玻璃瓶,嬸子們說縣裡的罐頭廠大隊長的兒子在那裡上班,可以請他買一些玻璃瓶。
她和黃嬸說好了,東北大醬她幫她做,只要她給錢就行,其實農村生活也不錯,除了沒有肉,蔬菜還是可以的,後院後面那一塊空地是她們的自留地,很大一片,估計有7、8分了,要到開春就可以種植,明年就不用買蔬菜了。
明天她要和嬸子們去山上採摘,他們在村裡買了房子,落戶在村裡了,板栗算他們一份。
今天其實累了,把缺的東西寫上。
晚餐簡單點,蘿蔔葉焯水切碎炒2兩臘肉,拍黃瓜,西紅柿蛋湯,大姐給他們帶來兩斤的臘肉已經吃了一半了。
王國興今天在家,知道是蘿蔔葉子炒臘肉,嘚瑟的問“大哥,咚咚你知道這是甚麼菜炒的臘肉嗎?”
甲咚咚搖搖頭說“不知道。”
周瑾冷冷的說“白蘿蔔的葉子。”上一世,甲叮叮用它做鹹菜做酸菜包餃子,曬乾當菜乾泡湯。
王國興驚訝道“大哥,你怎麼知道的?我第一次看見有人還要蘿蔔葉子,我們家蘿蔔葉子都不要的。沒有想到蘿蔔葉子居然這麼好吃。”
甲叮叮說“明天我要和嬸子們上深山採摘板栗,中午不回來了,早上飯菜我會做好,你們要熱的話,自己動手加熱,不過要小心,不許搞壞我的鍋。”
王國寧直接說“叮叮,你放心,我們絕對不會用你的鍋的,我們吃冷得就行。”
甲叮叮嘴角抽抽,繼續說“大隊長的兒子在縣裡的水果罐頭上班,你們誰去和他說一下,請他幫忙買上十多個水果罐頭的瓶子回來。”
這會輪到王國寧嘴角抽抽了,講了半天居然是要瓶子,他還以為要水果罐頭呢!
周瑾冷冷說“不用去找大隊長的兒子,下週我要去縣裡送糧,我去罐頭場拿一些就行。”
甲咚咚好奇的問“你有認識的人?”
王國寧搶著說“罐頭廠的廠長是大舅舅的手下,大哥比較熟悉。”
甲叮叮直接說“不違反原則的情況下,有多少拿多少。”
周瑾直接說“我有數。叮叮,下方的人來了,估計你放牛的活沒有了。我和大隊長說了,馬上到貓冬,你就開始貓冬,我們三人要正常上工,上午9點到下午3點就可以,有十二個工分。開春後,我和大隊長說了,你每天大筐豬草交給記分員就行。”
甲叮叮點點頭說“我估計也難,打豬草都是小孩子的活,我去做肯定會被別的知青說的,我在想想辦法。”
周瑾知道甲叮叮一向不在乎別人的閒言閒語,冷冷的說“放心好了,絕對沒有人說,三個哥哥可以養活一個妹妹,你不需要在乎別人說啥就行。”
王國寧接著說“現在還要和大隊長說一下,把知青大院的多餘房間沒有炕的全部盤好,下個月估計還會有知青來,沒有炕的話,看到我們這裡,又想來佔我們便宜了。”
甲咚咚接下去說“我和大隊長說了,大隊長已經安排好了,後天去把知青院那裡所有的空房間全部盤上炕。”
甲叮叮思考了一下說“大哥,和大隊長說一下,把牛棚也盤一下炕吧,牛棚的屋頂,門板也重新裝一下,牆壁也抹上一層。”
三人看著甲叮叮,甲叮叮繼續說“總不能讓人凍死吧~你們和我想的不一樣嗎?趁著人沒有來,趕緊弄,反正說到底就是為了牛,人來了再弄,反而被人抓到把柄。對了,嬸子們說我們院後面那塊地就是我們的自留地,叫我們用樹枝和泥巴攔起來,雜草除一下,免得知青們嫉妒。”
“行,這兩人我們三人會弄好的”
5點就起來了,甲叮叮切了1斤五花肉,蘿蔔土豆五花肉,做好以後,盛出一半放進空間格下次吃,分好四份,酸豆角泡菜,一瓶蒜蓉辣醬,做了兩餐的疙瘩薺菜雞蛋湯,同樣把一半的疙瘩薺菜雞蛋湯放到空間格了,下次吃。。
王國寧興奮的說“一大早可以吃五花肉真幸福。”
甲叮叮呵呵笑了兩聲說“早餐是酸豆角泡菜,薺菜雞蛋疙瘩湯外加饅頭。中午是五花肉燉蘿蔔土豆,紫菜湯外加饅頭。”
甲叮叮把水壺裝滿水,拿出一個飯盒,裝上一個紅薯饅頭兩個紅薯窩窩頭,一些酸豆角泡菜就放進斜挎包裡。
甲叮叮說“老三,這肉你不帶去嗎?”
甲叮叮搖搖頭說“太張揚了,不必帶,晚上我回來吃。”
周瑾拿出一副手套遞給她說“手套帶上,板栗外面都是刺。”
甲叮叮也不客氣那進斜挎包了。
甲叮叮吃完早飯,就到大樹底下,好在沒有遲到,等了十來分鐘,基本上本村的婦女全部上山了,一群人浩浩蕩蕩來到後山,就看見後山一片都是板栗,板栗樹將近有四十五十年了。
看著嬸子們在分工,分到她是剝板栗,她就坐在地上低著頭剝板栗,一直一直的剝,直到幹了兩個小時,又開始分工,這一會她負責把板栗給拾到麻袋裡,一直彎腰,累死她了,又幹了兩個小時,板栗拾了一半,吃午飯。
失策了,嬸子們帶來是好菜,雖說是各吃各的,但是都在顯擺,這是比拼大會呀!
甲叮叮看著自己的空間格有啥又可以有面又不會顯得顯眼的,拿上次和周瑾去國營飯店周瑾給的15個水餃,還是一個紅薯饅頭兩個窩窩頭呢?
甲叮叮猶豫了一會兒,最終還是決定拿出早上準備好的食物和一個水煮蛋。這些食物簡單,而且不會過於張揚。
二狗子的媳婦和強子的媳婦來到甲叮叮身邊,說“叮叮,我拿包子和你換半個饅頭怎麼樣?給我你一點泡菜怎麼樣”
強子媳婦說“我也一樣,我家老頭子回來說,你做的饅頭和泡菜好好吃,給嬸子嚐嚐。”
甲叮叮爽氣的說“行,怎麼不行?我佔便宜了,一個饅頭換了2個包子”甲叮叮分好饅頭,又一人一大夾菜
強子媳婦吃一口饅頭後說“叮叮,你是直接蒸好紅薯攪碎再加上面一起和麵的?”
甲叮叮笑著說“嗯,不過我重新把三合面又重新磨了一遍,過個篩,這樣吃不拉嗓子,”
強子媳婦也笑著說,“這多麻煩,算了。”
二狗子媳婦大聲說:“叮叮,你這菜好吃,怎麼做的?”
她說話聲音很大,周圍好多嬸子都被吸引了過來,她們好奇地看著她的泡菜。幸好她的泡菜帶得夠多,每人分一小塊還是綽綽有餘的。
甲叮叮很乾脆地把泡菜放到中間,大聲說道:“這是四川泡菜,其實做法超級簡單,但跟你們講估計也學不會。這樣吧,下週一到我家來,我現場做泡菜給大家看,做一次你們就知道怎麼做了。”
嬸子們吃過之後,都覺得不錯,說好了,下週一下午她們都不上工,去她家看她做泡菜,
時間來到了下午,甲叮叮每兩個小時就會更換一次,她將板栗從樹上打下來、拍打板慄,這樣的工作一直持續到下班。村子裡每戶人家都會派一名男子前來幫忙,然而令人驚訝的是,她家竟然是周瑾親自過來的。他們在現場直接分配這些板栗,結果發現每家都分到了約 130 斤的板栗。
甲叮叮想著板栗怎麼吃?
板栗燒雞,板栗燒排骨,板栗紅燒肉,栗子燜冬菇,栗子番薯糖水,板栗燒雞湯,板栗豆漿(如板栗南瓜豆漿、板栗花生豆漿等),板栗核桃粥板栗燉豬蹄,板栗燒雞翅,外加最好吃糖炒板栗。
看著周瑾輕輕鬆鬆扛著板栗還要等著她,沒有辦法,身體不咋地,走不動了,他們是最後一個了。
回到家裡,看著又有滿滿一籃雞蛋,
十分鐘搞定,辣椒炒雞蛋,拍黃瓜,紫菜湯配紅薯饅頭,吃完,甲叮叮沒有和他們聊天,直接回房,泡了一個澡,摸了藥油,就上床睡覺了。