於海棠現在對這個新開的飯店也來興趣了。
在易天賜看來，似乎也是朝著幾十年之後的女性轉變了，美食是不變的追求。
“其實，咱們的飯店最大的特色就是不單一。”
“也就是說，在每一個飯店當中，不管是飯店大與小，至少都會有兩個廚師，他們所擅長的菜系都是不一樣的，多數情況都是選擇一個南方菜系，一個北方菜系。”
“當然也有可能會有別的菜系，反正就是選擇比較多就是了，不會是那種單一的，只有一個廚師。”
“如果要是這個廚師不擅長某一個菜系的話，那就不會去動手做這個菜系的菜。”
“只要是動手做的，絕對是他所擅長的。”
“反正就是讓他們做出來的每一道菜，並不是由於顧客的需求才去做的，而是因為他們本來就精通。”
“還有一點就是在咱們飯店當中，所有的選單上面的菜都是會有幾道輪番出現。”
“也就是說，每一個月都會有新的菜出現的，也會有一些菜暫時性的被淘汰。”
“這也是為了能夠讓這些顧客們隨時可以吃到新菜，也不需要因為某一些菜老是在選單上而看了厭倦。”
本來呢，在剛開始的時候系統給出了這樣的決定，也就是每一個飯店配備了兩個廚師。
後來，易天賜感覺挺好，經過跟蘇雲秀的商量之後，決定把這個方式繼續順延下去。
也就成為了現在所有的飯店和酒店當中的一個特點。
那麼，也是為了可以長期發展的。
“好像不錯啊。”
“我以為只有剛開始的那幾家飯店是這麼幹的，原來後面的這些飯店也這麼大呀。”
“那也就是說每開一個飯店的時候就至少需要選擇兩個廚師，而在選擇這些廚師的時候好像也要去篩選。”
“似乎也是讓咱們這些飯店開的時候的難度變大了不少呀。”
“比想象當中的還要難。”
王語嫣聽了之後，也是不住的點頭。
難怪之前跟著易天賜到這些飯店裡面的時候，似乎看到這些顧客馬上吃了東西之後一個一個都是很高興的，也沒有人說甚麼菜不好吃。
其實對於任何一個飯店當中，只要是有顧客說某一道菜不好吃的話，那就是說明這一道菜在這個飯店當中出現的時間太長了。
應該是說每一個顧客幾乎每一次在點菜的時候，都有可能是跳不過這個菜的。
可能也是覺得除去了這一道菜是自己喜歡的之外，別的菜都有點不對自己的口味。
那麼不管這一道菜是如何的，被這個顧客喜歡也是在吃了一段時間之後感覺到會厭倦的，就像是家裡面吃飯吃菜一樣，也不可能一直都是吃那麼一道菜或者吃一種飯。
時間長了之後總是會感覺到沒有甚麼味道了，或者是說吃這樣的飯菜就變成了一種煎熬。
假如要是有選擇的話，肯定不會繼續這樣子。
在家裡面的時候，那是因為免費的，媳婦兒做甚麼或者說自己的母親做甚麼吃甚麼都很正常。
畢竟，大多數的家庭裡面做出來的飯菜肯定是沒有人家飯店裡面好的。
人家飯店裡面的飯菜可都是專業的廚師在做的。
可如果要是在飯店裡面的話，都是要花錢的，花了錢還要繼續吃一些不是很喜歡吃的飯菜，那肯定是不樂意的，自然也是會選擇換地方吃飯了。
所以，一個飯店想要把這顧客一直留住的話，那就只有一個法子，讓這些顧客們一起來到飯店的時候，不會有一種厭倦的感覺。
也就是說，人家拿到了選單的時候，都是會第一時間看到自己曾經沒有吃過的菜，也比較感興趣的菜。
其實對於任何一個人到飯店裡面吃飯的時候，如果看到了選單上面推出了新菜的時候，都是想著要去嘗試一下的。
假如剛好那個菜品是自己聽說過的，那就更加不用說了。
哪怕就是沒有聽說過的，也會出於對這個飯店的信任去品嚐的。
這樣的城市只要有了第1次就會有第2次，慢慢的也就會喜歡上了這樣的一種模式。
對於大多數的人而言，不可能每一天都去飯店裡面吃飯，也是隔三差五的。
只要他們在隔三差五的每一次去飯店吃飯的時候能夠看到剛好有新菜品上的時候，也就會保持住心中的那一份新鮮感。
這樣一來，自然也就可以讓這些人們一直成為這個飯店的顧客了。
只要有那麼一些人喜歡上了這個飯店的這樣的模式的時候，自然而然的有機會幫著去宣傳。
那麼對於這樣的飯店而言，肯定也是會有越來越多的顧客。
自然就會越看越好。
“確實是挺難的。”
“咱們在四九城開的飯店選擇廚師的時候，也是經過了大概一個禮拜的比賽才選出來的。”
“而且當時在選擇廚師的時候，也並沒有分太過於明確的菜系。”
“只要是炒的菜，被人們喜歡就行了。”
“現在在選擇的時候還要選擇菜系，那肯定會更加的麻煩一點。”
“不過這樣子選擇出來的廚師肯定也會放心一點。”
“起碼在炒菜問題上面不會出現麻煩，而且也是快捷以後隨時可以給人們帶來更多驚喜。”
“對於咱們而言，也可以輕鬆不少。”
“起碼不用擔心因為客人不喜歡菜而不來飯店吃飯。”
尤鳳霞也點點頭，開一個飯店是很容易的。
但是，要把一個飯店可以長久不衰的開下去，並且還要一直開分店擴張，那就沒那麼容易了。
可以說所有的這些分店都是一榮俱榮，一損俱損。
一個飯店的名聲毀掉了之後，那麼對於整個飯店的品牌來說，都是沒有辦法倖免的。
影響也是會一直擴大的。
這樣一來，每一個飯店都需要認真對待。
廚師這一個環節自然是不能大意的。
“所以啊，咱們也去看看到底如何，今天也去當一回顧客品嚐一下。”