劉德信被趕過來接手的時候，丸子已經炸的差不多了。
等最後一鍋炸出來，控完油放進陶盆兒裡，幾個小孩子就圍了過來。
正在炸的時候，雖然聞著香味兒直流口水，他們幾個還是站的遠遠的，不會湊過來。
大人一再叮囑她們，要遠離做炸貨的灶臺，要是被燙傷了，得疼好久，還得留疤。
小孩子嘛，肯定一開始不會當回事兒，等濺上油點兒，捱上一回燙就老實了。
還是那句話，人教人，教不會，事兒教人一教就會。
“小心點啊，剛出鍋兒還燙著呢。還有啊，別傻著脖子往嘴裡塞，一會兒就要吃飯了。”
劉德信把盛丸子的盆兒放到旁邊的臺子上，囑咐了像小尾巴一樣跟過來的孩子們。
“知道了。”
既然打算過一個豐盛的春節，要炸的東西就不止這一樣了。
一個盆裡放的是醃製好的瘦肉條，裹上面糊做成炸酥肉，外酥裡嫩，直接吃或者做燴菜都能用。
還有已經處理好的帶魚段和去頭的小黃魚，也會裹上面糊，炸至金黃，趁熱吃，或者勾芡澆汁兒做成紅燒或者糖醋的，還可以有個好彩頭，年年有餘嘛。
肉菜就炸這幾樣，素菜也準備做點兒炸貨，茄盒兒，藕盒兒，還有豆腐。
茄子和藕都是空間裡種的，在外面買有點難，豆腐就簡單多了，隨時都能買到。
當時還想著如果買不到的話，自己就得操持祖傳的手藝，現做豆腐了，空間裡的黃豆也存了不少，磨豆腐的傢伙什兒也有一套在裡面。
不是老家西院那套，那個留給三哥家了，老太太怕三哥又吃不上飯的時候，特意給他留下的。
當年家裡賣豆腐的時候，是兩套同時在做的，劉德信空間裡的這個，就是之前不用的，祖傳打鐵的傢伙也一併收著呢。
“停，放下，你腦子想甚麼呢，先炸魚，這油不就串味兒了嗎？動動腦子，幹活兒都走思。”
王玉英雖然一直和未來的兒媳婦兒聊著天，也沒忘了盯著劉德信，正好看到他端起裝魚的盆子，準備蘸麵糊下油鍋，趕緊叫停了。
“知道了，媽。剛才走神兒了。”
劉德信趕緊換成肉條兒，開始炸小酥肉，剛才確實是分心去聽她們聊天了。
所有的食材都已經被老媽和姑姑處理好了，劉德信只是盯著炸好就行，不用費甚麼事兒。
現在是大冬天，這點兒溫度和油煙不算甚麼，要是三伏天這麼搞，那可有罪受了。
藕和茄子都切成片兒，夾上肉餡兒，裹上面糊，要是有豆皮兒的話，也可以捲上肉餡兒炸。
接下來就是炸豆腐和素丸子，豆腐切厚片炸至起泡，外脆內嫩，燉菜涮鍋兒都能用。
素丸子也簡單，主料是胡蘿蔔絲兒，饅頭渣兒，還有雞蛋，麵粉，調料，也可以用豆腐渣，加上芫荽。
自家炸的沒有這兩樣，老媽說用豆腐炸出來，總會有一絲絲苦味兒，所以不管是炸肉丸子還是素丸子都不放。
至於芫荽，小孩子不愛吃，老太太也不喜歡，說是有一股臭大姐味兒。
劉德信對此沒有甚麼惡感，小時候也不吃茴香和芫荽，大了以後到開始吃了，茴香雞蛋餡兒包子，芫荽豬肉餡兒餃子都挺不錯，生殺芫荽也能吃。
“媽，魚也炸好了，沒有別的了吧？”
劉德信把帶魚和小黃魚炸好之後，裝了一盤兒小黃魚端過去問道。
小黃魚炸的外焦裡嫩、肉質鮮美，特別適合趁熱吃，讓老太太她們嚐嚐鮮。
幾個人聊了很久，過年買的瓜子兒花生都端出來了，邊吃邊聊，也不知道哪來的那麼多話題。
“沒有了，等一會兒油涼了裝起來，把火熄滅就行。來，丹丹，嚐嚐這個小黃魚，老四特意找人買來的，炸過之後特別嫩，刺也扎人。”
老媽看都不看劉德信一眼，吩咐了兩句後，先給老太太拿了一條，然後就給田丹推薦起來。
“謝謝阿姨，我自己來就行。”
“媽，安哥回去了嗎？不是說讓他在家住嗎？對了，還有虎子呢？”
劉德信滅了火，把身上的圍裙和套袖摘掉，洗了洗手，走過來坐下問道。
忙活了這半天，才想起來還有個表哥沒出現，呃，還有個表弟虎子。
“沒有，他選了間倒座房收拾出來住進去了。今天和虎子一塊出去的，吃飯的時候會回來的。”
王玉英正說著呢，院子裡傳來了動靜，有人進來了。
劉德信起身出去看了下，嘿，說曹操，曹操到。
表哥王安帶著表弟虎子走進來了，後面還跟著個拖油瓶柱子，看樣子聊得還挺高興，不知道這三人湊到一起去幹嘛了。
“喲，劉叔你也在家啊。這是要請客嗎？我來給您掌勺吧，保證給你弄得妥妥的。”
柱子經常過來找虎子玩兒，和家裡早就混熟了，進了門挨個跟長輩打著招呼。
看到旁邊有一個不認識的漂亮姐姐，不常在家的劉德信也在，湊過去說道。
“行啊，這頓飯就交給你做了，材料都在廚房放著呢，做完了在這兒吃別回去了。”
劉德信把田丹給後來的人介紹了一下，然後招呼著柱子去廚房做飯。
有現成的廚子，不用白不用。
“沒問題，劉叔劉嬸兒，您二位擎好吧。”
柱子拍著胸脯大包大攬了下來，一點沒含糊，馬上就換上衣服去廚房忙活了。
“安子，你的物件又著落了嗎？”
王玉英也沒和柱子客氣，反正家裡廚房的東西他也知道在哪，目標轉向了王安。
畢竟劉德信這個大齡青年都有物件了，作為比老四還大好幾歲的王安，可以稱得上是老光棍了。
“呃，二姑，還沒呢，一直在外面跟著跑，沒遇見合適的。”
王安也沒想到一回來就被集火了，臉色泛紅，都開始發熱了。
“家裡摸不著你，自己還不上心，等著天上掉媳婦兒啊。你和德義同歲，都沒著落，眼看著就三十了，老二就是不讓人省心。”
王玉英說著說著氣兒又來了，想起自家老二了。